Vuonna 2020, EPA tarkistettu sen hukkaan ruokaa mittausmenetelmä, laajentamalla sisällyttää muita generaattorit ja hallinta väyliä. EPA on 2018 arviot ovat ensimmäiset arviot, jotka käyttävät tehostetun mittausmenetelmä.,

EPA sisältää arviot hukkaan ruokaa sukupolven päässä asuin -, liike-ja institutionaaliset sektorit, sekä arviot siitä, kuinka se on onnistunut läpi useita polkuja, mukaan lukien:

• eläinten rehu;
• biopohjaisten materiaalien/biokemiallinen käsittely;
• codigestion/anaerobinen mädätys;
• kompostointi/aerobiset prosessit;
• hallittu polttaminen;
• lahjoitus;
• maa-sovellus;
• kaatopaikalle; ja
• viemäri/jätevesi hoito.

arviot teollisuuden tuottamista hukkaan heitetyistä elintarvikkeista (ts.,, elintarvikkeiden ja juomien valmistus ja jalostus) ei sisälly Faktoja ja Lukuja mietinnön puolesta, koska siinä pidetään ulkopuolelle yhdyskuntajätteen (MSW). Kuitenkin, EPA ei arvioida teollisuuden hukkaan ruoan tuotanto ja hallinta, ja nämä arviot julkaistaan erikseen 2018 Hukkaan Ruokaa Raportti.

Tämä sivu on lyhyt yhteenveto elintarvikemateriaalikohtaisista tiedoista. Kattavampaa tietoa on vuoden 2018 Datataulukoissa Edistyvästä kestävästä Materiaalinhallinnasta: Faktat ja luvut-raportin sivulla.,

tällä sivulla:

• Yhteenveto
• Yhteenveto Taulukko ja Kuvaaja
• 2018 Hukkaan Ruokaa Mietintö

• Hukkaan Ruokaa mittausmenetelmä Rajaus Memo

Yleistä

EPA toimenpiteet sukupolvi ja hallinta hukkaan ruokaa MSW.,ing alojen Faktoja ja Lukuja raportti:

• asuinrakennuksissa;
• kaupallinen ala, joka sisältää:
  • elintarvikkeiden vähittäis-ja tukkumyynnin aloilla, kuten supermarketit, supercenters, ja elintarvikkeiden tukkumyyjille;
  • ravintola-aloilla, mukaan lukien ravintolat/ruoka palvelut, hotellit, ja urheilupaikkoja;
• institutionaalisen sektorin, joka sisältää:
  • sairaalat,
  • hoitokodit,
  • sotilaskohteita,
  • toimisto rakennukset,
  • vankilat,
  • korkeakoulujen ja yliopistojen, ja K-12 kouluissa; ja
  • ruoka pankit.,

Asuin hukkaan ruokaa sukupolvi on arvioitu laatimalla valtakunnallinen asukasta kohti, arvio, joka perustuu curbside näytteenotto tutkimukset eri puolilla yhdysvaltoja ja sitten soveltaa YHDYSVALTAIN väestöstä. Kaupalliset ja institutionaaliset hukkaan heitetyt ruuantuotantoarviot perustuvat kymmeniin toimialakohtaisiin tutkimuksiin eri puolilta maata.

tutkimukset antavat yhtälöt ilmaista sukupolven hinnat, jotka, kun pariksi kansallisten, toimialakohtaisten yritystilastojen (esim, USA., Väestönlaskenta-raportoitu liikevaihto liikevaihto, työntekijöiden määrä, sairaalapaikkojen lukumäärä, opiskelijoiden lukumäärä) johtaa teollisuus-erityiset kansalliset vuotuinen hukkaan ruokaa sukupolven hinnat. Keskimääräinen sukupolven korko lasketaan sitten kunkin toimialan, ja nämä arvot summataan laskea koko kaupallisen tai institutionaalisen sektorin arvioiden mukaan hukkaan ruokaa syntyy. Kansallisen sukupolven arvioiden Faktoja ja Lukuja raportti on johdettu lisäämällä luvut on laskettu asuin -, liike-ja institutionaaliset sektorit. EPA arvioi, että 63.,Vuonna 2018 elintarvikejätettä kertyi kaupallisella, institutionaalisella ja asuinalueella miljoona tonnia, mikä on 21,6 prosenttia MSW: n koko tuotannosta.

arvioida, miten kukin sektori hoitaa hukkaan ruokaa, EPA vedota eri toimialakohtaisia tutkimuksia, sekä laitos-raportoitu Anaerobinen Mädätys tiedot ja valtio-raportoitu kompostointi tiedot.

seuraava kaavio kuvaa virtauksen hukkaan ruokaa generaattori alojen hallintaan väyliä.,

HUKKAAN RUOAN tuotanto JA HALLINTA VIRTAA (2018)

seuraavassa taulukossa on yhteenveto arviot siitä, kuinka paljon hukkaan ruokaa oli onnistunut kukin koulutusjakso.

HUKKAAN RUOKAA JOHDON ARVIOT (2018)

EPA on parannettu menetelmän tuloksia korkeampi hukkaan ruokaa sukupolven arvioihin verrattuna edellisen vuoden arvioihin, koska laajennettu soveltamisala (eli lisää generaattorit kaupallisen ja institutionaalisen sektorin ja tiedostojen hallinta pathways)., Kuitenkin, prosenttiosuus ruokaa kaatopaikalle kaupallinen, institutionaaliset ja asuinalueiden aloilla on pienempi kuin edellisen vuoden arvioihin: 55.9 prosenttia vuonna 2018, verrattuna 75.31 prosenttia vuonna 2017. Kaatopaikoille vuonna 2018 päätynyt 35,3 miljoonan tonnin hukkaan heitetty ruoka on 24,1 prosenttia kaikista kaatopaikoille sijoitetuista MSW: stä.

katso 2018 Tuhlata Ruokaa Raportti ja Hukkaan Ruokaa mittausmenetelmä Rajaus Muistio (2020) (PDF) (100 s, 1.5 MB) lisätietoja arvioidaan, että tuotanto ja hallinta elintarvikkeiden haaskausta.,

Sivun Alkuun

Yhteenveto Taulukko ja Kuvaaja

alla esitetyt tiedot ovat vuodesta 1960 vuoteen 2018, jotka koskevat yhteensä määrä tonnia ruokaa syntyy, kierrätetään, kompostoidaan, poltetaan energia talteen ja viedään kaatopaikalle.

*Huomaa, että 2018 oli ensimmäinen vuosi, josta EPA käytti uutta menetelmää, joten sukupolven arvioiden lisääntynyt laajennettu soveltamisala uusi menetelmä.,

Lähteet: EPA arvioitu hukkaan ruokaa sukupolven päässä asuin -, liike-ja institutionaaliset lähteet, käyttäen tietoja näytteenotto tutkimuksia ja toimialakohtaisia tutkimuksia eri puolilla maata yhdessä väestötiedot väestö-ja kansallisten, toimialakohtaisten yritystilastojen. Johdon reitti arvioiden vedota eri toimialakohtaisia tutkimuksia, sekä laitos-raportoitu Anaerobinen Mädätys tiedot ja valtio-raportoitu kompostointi tiedot.

viiva taulukossa tarkoittaa, että tietoja ei ole saatavilla.,

Sivun Alkuun

2018 Hukkaan Ruokaa Mietintö

Tässä Raportissa kuvataan tehostetun mittaus laskemiseen käytetty menetelmä 2018 hukkaan ruokaa arvioita, ja tarjoaa yksityiskohtaiset arviot tuotannon ja hallinnon alalla. Raportti sisältää arviot kaupallisia, asuin-ja institutionaalisten sektoreiden (jotka sisältyvät Tosiasiat ja Luvut Raportti), sekä teollisuus (eli elintarvikkeiden ja juomien valmistus ja jalostus), joka ei sisälly Faktoja ja Lukuja, Raportti, mutta on tärkeä osa elintarvikkeiden järjestelmä.,

• 2018 Hukkaan Ruokaa Mietintö

Sivun Alkuun

Hukkaan Ruokaa mittausmenetelmä Rajaus Memo

Vuonna 2017, EPA asettaa ulos tarkistaa sen ruokaa mittausmenetelmä, paremmin kaapata virtaa ylimääräisen ruoan ja elintarvikkeiden tuhlausta koko ruokajärjestelmässä, ja tarjota enemmän rakeinen vuosittaiset arviot sukupolven ja hallinta liikaa elintarvike-ja ruokajätettä yleisölle. Tämän Rajauksen Muistio kuvaa mittausmenetelmä EPA on käyttänyt tähän mennessä, sekä parannettu menetelmät että EPA on kehitetty vuosina 2017 ja 2019., Tehostettua menetelmää tutkitaan seuraavat johdon polkuja, jotka merkittävästi laajentaa soveltamisalaa EPA: n aikaisemmat hallinta väyliä ruokajätteen (ts, kompostointi, kaatopaikka, ja palaminen):

• eläinten rehu;
• biopohjaisten materiaalien/biokemiallinen käsittely;
• codigestion/anaerobinen mädätys;
• kompostointi/aerobiset prosessit;
• hallittu polttaminen;
• luovutus
• maa-sovellus;
• kaatopaikalle; ja
• viemäri/jätevesi hoito.,

Tämä parannettu menetelmä oli tapana laskea alakohtaiset arviot liikaa ruokaa ja elintarvikejätteen syntymisen, sekä arviot siitä, kuinka paljon ylimääräistä ruokaa ja ruoka jäte lähetettiin kunkin johdon reitti vuodelle 2016. Tämän Rajauksen Muistio tarjoaa yksityiskohtaisesti menetelmiä ja tutkimuksia käytetään, tuloksena 2016 arvioita, ja kuvataan, miten EPA aikoo käyttää parannettua menetelmää, sen arviot ”Edistää Kestävää Materiaalien Hallintaa: Faktoja ja Lukuja” – raportti.

• Wasted Food Measurement Methodology Scoping Memo (2020) (PDF) (100 s.1.,5 MB)

sivun yläreuna