Sury Brewing Co. perustaja Omar Ansari oli ollut kotihoidossa vuodesta 1994. Kun apprenticing New Holland Brewing Company Michiganissa ja otettaisiin Todd Haug Minneapolis on Rock Bottom Brewery, Äreä Panimo alkoi panimo Brooklyn Center.

helmikuussa 2011 Surly ilmoitti aikovansa avata ravintola-ja olutpuutarhan, jonka odotettiin maksavan 20 miljoonaa dollaria., Uusi laitos lisäisi myös panimokapasiteettiaan noin 100 000 tynnyriin. Tällainen installaatio ei kuitenkaan ollut Minnesotan viinalakien mukainen. Kanssa apua Tyly Kansa, fanit panimon olutta, jotkut jäsenet Minnesota Lainsäätäjä olivat vakuuttuneita siitä, ehdottaa muutoksia, jotta se. Minnesota on kolmiportainen viina myynti järjestelmä ei salli panimot jakaa heidän oluen vähittäismyyntiä ja myydä panimon tiloihin, kuten brewpub ei., Kun vain muutaman kuukauden, muutokset Minnesotan viina lait, joiden ansiosta Tyly myydä olutta kulutus ehdotetun BrewPub, oli kulunut omnibus viina bill käyttöön Rep. Gwenn Loon (R – Eden Prairie) ja Senaattori Linda Erillinen (D – Brooklyn Park). Nimellä ”Surly Bill” tunnettu lakiehdotus allekirjoitettiin 25.toukokuuta 2011 kuvernööri Mark Daytonin toimesta.

vuonna 2012 Esquire-lehti valitsi Surly Brewing Companyn CynicAle 16 unssin yhdeksi ”parhaista Purkkioluista juomaan nyt” helmikuun artikkelissa.

äksy osti 8,3 hehtaarin (3.,4 ha) tontin Prospect Park, Minneapolis sen $20 miljoonaa panimo huhtikuussa 2013. Tyly vakuutena $2 miljoonaa euroa ympäristöasioiden sovittelu avustukset Hennepin County käsitellä yli vuosisadan verran kertynyt teollisuuden saasteet työmaalla. Heidän Uusi panimonsa ja taproom avattiin joulukuussa 2014.

Vuonna 2020, Äreä ilmoitti, että se lomauttaa 150 työntekijää ja loputtomiin lähellä sen 350-paikkainen olut-sali, pizzeria, tapahtumien keskus, ja vähittäiskaupan Minneapolis., Vaikka yhtiö sanoi, että päätös oli seurausta tulojen rajoitusten aikana COVID-19 pandemian, ilmoitus tuli vain päiviä sen jälkeen, kun työntekijät ilmoittivat aikovansa järjestäytyä alle Unite Täällä Paikallisten 17, joka edustaa ravintola ja vieraanvaraisuus työntekijöitä. Jotkut työväenpuolueen johtajat kokivat Surlyn liikkeen kostoksi ja nostivat epäreiluja työvoimapoliittisia syytteitä. Yhtiön mukaan myynti paikan päällä oli laskenut 82 prosenttia edellisvuodesta, eikä se ollut enää kannattavaa.