Tämä resepti opettaa sinulle, miten ruokaa kaikkein tarjouksen ja mehukas kalkkuna hampurilaiset viisi ainesosia kymmenen minuuttia.
Tänään haluan jakaa kaksi salaisia ainesosia luoda juiciest turkki hampurilaiset ikinä., Toisin kuin jauhelihassa, jauhetussa kalkkunassa on tyypillisesti vähän rasvaa ja se vaatii enemmän aikaa täyteen kypsyttämiseen. Jos olet kokki kalkkuna hampurilainen, miten haluat kokki naudanlihaa hampurilainen, pihvi kääntyy kuiva ja kova.
ongelman voi ratkaista kahdella yksinkertaisella ainesosalla – sipulilla ja panko-korppujauholla. Juuri noin.
tehdä hampurilainen patties, yksinkertaisesti sekoita nämä kaksi ainesosat jälkeen mausta liha suolalla ja pippurilla. Varo sekoittamasta jauhelihaa liikaa, sillä se koventaa rakennetta., Sen sijaan sekoita kevyesti pari kertaa, jotta ainekset yhdistyvät ja olet valmis muokkaamaan hampurilaisia.
ainesosan määriä lueteltu tässä resepti, voit tehdä kolme-neljä hampurilaista, riippuen siitä, kuinka paksu haluat burger pihvit. Kuvissa tein kolme erittäin paksua hampurilaispihviä, joista jokainen oli noin 1 sentin paksuinen. Jos haluat tehdä säännöllisesti kokoinen pihviä, sanoa, noin puoli tuumaa paksu ja hieman isompi halkaisijaltaan, voit tehdä neljä.
kostean burgerin, jossa on kauniisti hiiltynyt pinta, voi saavuttaa normaalilla skilletillä., Kypsennä kummaltakin puolelta keskilämmöllä kuumuudelle muutaman minuutin ajan, kunnes pinta on hiiltynyt, sitten kansi ja keitä miedolla lämmöllä kunnes keitetyt kautta.
käytin tässä burgerissa avokadotahnaa yksinkertaisen levitteen tekemiseen. Jos et halua käyttää avokadoa, voit yksinkertaisesti korvata sen majoneesilla. Se on yhtä maukasta.
Tämä on yksi lempiburgeriresepteistäni. Toivottavasti sinäkin nautit siitä!,mn
AINEKSET
- 1 kiloa kalkkunaa (rasvaa suhde 15%)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 cup jauhettu sipuli
- 1/3 cup panko korppujauhoja
- 1 rkl kasviöljyä
- 2 avokadot, perunamuusi (tai 1/4 cup majoneesia)
- 4 viipaletta terävä Cheddar (tai 4 rkl raastettua juustoa)
- 4 hampurilainen pullia, jakaa
- (Valinnainen) Voita paahtoleipää hampurilainen pullia
- 1 iso tomaatti, viipaloitu
- 2 tilli suolakurkkua ohuina viipaleina
OHJEET
- Yhdistää maahan turkki, suola ja pippuri kulhossa. Sekoita lastalla, kunnes mausteet ovat sekoittuneet. Lisää sipuli ja panko-korppujauhot. Sekoita varovasti muutaman kerran, kunnes ainekset ovat hyvin Yhdistyneet. Älä sekoita liikaa, muuten hampurilaispihvit kovenevat ruuanlaiton jälkeen.
- Jaa jauhettu kalkkunaseos 4 yhtä suureen osaan (tai 3, Jos teet paksuja hampurilaisia). Muotoile jokainen osa käsin palloksi. Paina muoto Pyöreä, 1/2 tuuman paksu levy (1 tuuman paksu, jos teet 3 hampurilaisia)., Aseta hampurilaispihvit lautaselle ja aseta sivuun.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä kuumaksi asti. Jos käytät sähkökiuasta, kytke toinen elementti miedolle lämmölle.
- lisää hampurilaispihvit huolellisesti skilletiin ja paina niitä kevyesti. Lisää öljyn roiskeruutu (jos käytät). Kypsennä 3-4 minuuttia, kunnes alaosa muuttuu tummanruskeaksi. Käännä ja keitä toisella puolella 1 minuutti. Siirrä skillet matalalämpöelementtiin (tai käänny matalalämpöiseksi)., Peitä ja keitä 3-5 minuuttia (enemmän aikaa paksumpia pihvejä), kunnes kalkkuna on kypsää kautta tai lämpömittari työnnetään paksuin osa lukee 165 astetta F.
- Flip hampurilaiset. Laita päälle juustoa. Peitä ja keitä kunnes juusto sulaa, noin 1 minuutti. Siirrä lautaselle jäähtymään.
- (valinnainen) paahda hampurilaispullaa voilla tai oliiviöljyllä erillisessä paistinpannussa hiiltymiseen asti.
- koota hampurilaiset, levitä avokado (tai majoneesia) on burger pulla, lisätä suolakurkkua ja tomaattia, päälle turkin kanssa patty ja toinen puoli hampurilainen pulla.
- Tarjoile lämpimänä.,
– Ashley on perustaja CenterCutCook ja entinen opettaja, joka nyt viettää päivänsä keittiössä niin, että hän voi jakaa hänen suosikki reseptejä teidän kanssanne!