Toggle navigation Aakkosellinen Juustoja Luokan Juustoja tyypin Juustot maittain Juustot maito Juustot, jonka rakenne Juustoja värin Kasvissyöjä Juustot Juusto faktat Palvelevat ja varastointi Leikkaus vinkkejä, Juustoa ja Viiniä Pariliitokset Blogi toggle valikosta Aakkosjärjestyksessä Juustoja Luokan Juustoja tyypin Juustot maittain Juustot maito Juustot, jonka rakenne Juustoja värin Kasvissyöjä Juustot Juusto faktat Palvelevat ja varastointi Leikkaus vinkkejä, Juustoa ja Viiniä Pariliitokset Blogi // Satunnaisesti vaihtaa top slide image bg$(document).valmis (funktio () {var randomNumber = Math.floor(matematiikka.,satunnainen()*(3-1+1)+1);$(”#top-bar”).addClass(’top-bar-img’+randomNumber);});Etsi yli 1833 erikoisuus juustoja 74 maassa maailman suurin juustoa resource (function(d, s, id) {var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];if (d.getElementById(id)) return;js = d.createElement(s); js.id = id;js.src = ”//connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1”;fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, ’script’, ’facebook-jssdk’));Manchego

admin

Manchego-juustoa on valmistettu La Manchan alueella Espanjassa, joka on myös koti Don Quijote. Se valmistetaan pastöroidusta lampaanmaidosta., Se on yksi suosituimmista juustoista Espanjasta ja kuuluu San (DOP) – ohjeisiin.

perinteinen käyttö ruoho muotit lehdet erottuva, tyypillinen siksak-kuvio Manchego-juustoa. Aito Manchego valmistetaan vain manchegon lampaanmaidosta. Manchego-juusto valmistetaan sekä pastöroidusta että pastöroimattomasta maidosta. Maalaistalon versio valmistetaan pastöroimattomasta maidosta, kun taas teollinen versio valmistetaan pastöroidusta maidosta. Corcuera-suku valmisti ja kauppasi Manchego-juustoa ensimmäisenä Castilla La Manchassa., Toledon maakunnassa valmistetaan juustoa.

Kamara on syömäkelvoton, johon on painettu erottuva, perinteinen kalanruotokorin kudoskuvio. Juuston ylä-ja alapyörille painetaan tyypillinen korvavehnämalli. Manchego-juustoa on saatavilla monia lajikkeita sen iästä riippuen.

fresko – tuorejuusto kypsyi 2 viikkoa. Maku on täyteläinen ja mieto; harvoin saatavilla Espanjan ulkopuolella.

Semi Curado – puolifirmajuusto, kypsytetty noin 3 viikosta 3 kuukauteen. Se on notkea ja kostea. Maku on hedelmäinen, ruoho, hay tangy note.,

Curado – puolifirmajuusto kypsytetty 3-6 kuukauden ajan. Maku on karamelli ja pähkinäinen.

Viejo – firm cheese aged for 1-2 years. Maku on terävä ja sen rakenne murenee. Siinä on makea, viipyvä maku.

Manchego-juustojen pariksi sopii parhaiten sherry. Juustot samanlainen Manchego kutsutaan ’Machego, kuten juustoja, mutta tuottajat eivät voi laillisesti nimi juustoa kuten Manchegoa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *