a raw beef heart.

Chongqing-Style Beef Penis ”
Vasikan Munuainen Pie ”
Kaikki Nasty Bits reseptejä ”

Noin Ystävänpäivä siellä oli paljon sydän makaa noin minun keittiö koska minulla oli tunne, että penis ei olisi arvostettu, jokainen pöydässä. Sydän sen sijaan on melko sympaattinen haava. Beefy vain hieman gamey maku (ajattele munuainen, paitsi paljon miedompi), rakenne sydämen on jotain sukua siipikarjan gizzard., Sydän on myös yksi monipuolinen tyypit sisäelimet; se on kova ja vähän rasvaa, mutta kestää hyvin joko nopea ruoanlaitto tai pitkä hauduttaminen.

Naudanlihasydän on ylivoimaisesti suurin niistä sydämistä, joita löytyy teurastajan tiskiltä. Urut painavat yli kaksi kiloa puhdasta lihaa, ja jopa sitä, mikä ei ole lihaa, voidaan käyttää ruoanlaitossa. Tuona päivänä jokainen otti muutaman pintapuolinen puree naudanlihan penis, mutta naudan sydän oli kehuttu haikeasti yksi ystävä on ”mitä haluan palvella minun tyttöystävä Ystävänpäivä, jos minulla oli tyttöystävä.,”Se ei ehkä paranna yksinäisyyttä, mutta se tekee beefy aterian nautitaan mukava lasi cabernet.

Prepping Sydän

Sisälle ja ulos, sydän on melko vähän rustoa ja rasvaa (yllä). Rasva voidaan varata ja muuntaa naudan taliksi ruoanlaittoon. Kun luomassa koko sydän pienempiin osiin, työskennellä kunkin kammion sydämen erikseen, viipalointi pois taskuihin rasvaa ja kerros kudosta ulkoa ja leikkaus ruston sisällä., Yksi naudansydän palvelee ainakin kuutta ihmistä, ellei kahdeksaa.

Pan-Polttava tai Grillataan

pan-piirtynyt beef sydän.

Nopeasti browning tai hiiltymistä ulkopuolella jättäen sisustus medium-rare on nopea ja helppo tapa kokea sydämen. Kuten pihvi, elin hyötyy siitä, että se jätetään lepäämään pariksi minuutiksi, jottei se mehukeitto häviä., Koska sydän ei ole hyvin marmoroitu rasvaa on hyvä leikata rib-eye, se on parasta jättää viipaletta sydän harvinainen puolella keskipitkän harvinaisia, kuin olisit sisäfileetä, estää sitkeys. Jos olet ruoanlaitto sydän sisätiloissa sen sijaan, grillaus, se on parasta nopeasti ruskista viipaleet valurauta saada kunnon kuori ulkopuolella ilman ylikypsymisen sisustus.

Tämä erityisesti naudanlihan sydän oli tarjoillaan persillade (hienoksi jauhettu valkosipuli persilja), mutta voit myös yhdistä se maustettu voita kuin pihvi.,

Sydän Muhennos

Vaikka rakastan rasva -, jänne -, ja luuytimen liian paljon syödä muhennos valmistettu kokonaan sydän, pari paloina elimen olisi tervetullut lisä boef bourginon-tyylinen valmistelu. Paloina sydän, kun haudutettua kaksi tuntia tai enemmän, vie rakenne on hieman kovempi kuin hyvin haudutettua lihasmaha.

Sydän Burger

olisi todella edullinen, voit jauhaa tähteet sydän käyttää hampurilaiset tai lihapullia., Koska liha sydänvika ei ole rasva, ehkäistä laihuuden sekoittamalla maahan-up tähteet rasvainen jauheliha. 2:3 osa maahan sydän jauheliha on niin pitkälle kuin haluat venyttää määrä sydän seoksessa: käytä enää sydän, ja jauhaa ei sisällä tarpeeksi rasvaa.

maku sydän burger ei ole mitään beefier kuin tavallinen hampurilainen, mutta siellä on heikko sisäelimet maku jauhaa, että on havaittavissa kaikille, jotka syö paljon hampurilaisia säännöllisesti (yours truly).,

Naudan Sydän Ranskalaiset

Lopulta, käyttäen kaikkia että ylimääräisiä rasvaa voit kerääntyä koristeita, voit tehdä rasvaa käytetään ruoanlaitossa. Perunat lopen naudanlihan rasvaa on pari joko piirtynyt viipaloitu sydän-tai sydän-burger; sopiva loraus rasvaa tekee myös rikas lisäksi käytettäväksi sekoita-ranskalaisia.