tämä näennäisvilja nauttii hetken ravintoherkkyyttä. Mutta mikä on tattari ja miksi se on osoittautunut niin suosittu terveys-tajuissaan syövillä?

ennen kuin pureudumme tämän nousevan superfoodin wellness-hyötyihin, selvitetään kaksi asiaa. Ensinnäkin, vaikka tattaria käytetään samaan tapaan kuin jyviä, se ei ole itse viljaa. Se on hedelmänsiemen, joka on sukua raparperille ja suolaheinälle. Tämä johtaa toiseen kohtaan-nimestään huolimatta sillä ei ole mitään tekemistä vehnän kanssa. Onko tattari gluteenitonta?, Vastaus on kyllä.

ja jos tämä on sinulle hyvä uutinen, se on vasta alkua. Tässä hahmotellaan joitakin monia muita ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka antavat tattari wellness reuna muiden pseudo-jyvät, kuten kvinoa.

Ravintoprofiili

Mietitkö, onko tattari hyväksi sinulle? Tässä muutamia kohokohtia tämän ravintoaine-rikas superfood:1,2

• Siellä on varmasti terve toimenpide hiilihydraattien tämä hedelmä siemen., Ja koska se sijoittuu alhainen glykeeminen mittakaavassa, se on vähemmän todennäköisesti aiheuttaa nopea piikki verensokerin tasoa, joka on yhteinen muiden korkea hiilihydraatti jyviä.
• Tarjoaa aimo annos kuitua, se tukee ruoansulatusta auttamalla sujuvaa liikkumista elintarvikkeiden kautta suolistossa.
• Vaikka proteiinin määrä on suhteellisen alhainen, laatu on erittäin korkea.
• Tattari on runsaasti mangaania, kuparia, magnesiumia, rautaa ja fosforia.
• kasviyhdisteet. Se tarjoaa monipuolisen valikoiman tehokkaita antioksidanttisia ainesosia, kuten rutiinia, kversetiiniä, vitexiniä ja D-chiro-inositolia., Se on enemmän antioksidantteja kuin monet muut viljanjyvät.,2>A nutritional breakdown

  Here’s a breakdown of buckwheats nutritional profile; from it’s carbohydrate content to which minerals it’s packed with:3

  	Per 170g
  Calories	583 (2441KJ)
  Carbohydrates	122g
  Fat & fatty acids	5.,8g
  Protein	22.5g
  Vitamin B6	0.4mg
  Folate	51.0mcg
  Phosphorus	590mg
  Zinc	4.1mg
  Calcium	30.,6mg
  Iron	3.7mg
  Magnesium	393mg
  Potassium	783mg
  Copper	1.9mg
  Manganese	2.2mg
  Selenium	14.,1mcg

  Tattari terveyshyötyjä

  nousu tattari suosittu luontaistuote, johtuu pitkälti sen puute vehnä ja sen korkea mineraali-ja antioksidanttipitoisuus. Tämä johtaa useisiin hyvinvointi etuja, jotka sisältävät tukea hyvää sydämen terveyttä, säännellä verensokeria ja auttaa ruoansulatusta.

  Se on gluteeniton

  Koska se ei sisällä gluteenia, jos sinulla on Keliakia tai vehnä-allergia tai-intoleranssi, tattari voi olla monipuolinen korvata muita jyviä.,4

  Se voi auttaa joitakin ruoansulatuskanavan ongelmia

  esimerkiksi, jos sinulla on IBS oireita, voit valita tattari, koska se on alhainen FODMAPs (erilaisia hiilihydraatteja, jotka voivat joskus pahentaa ruoansulatuskanavan ongelmia).5

  Se voi auttaa säätelemään veren sokeria

  Jos sinulla on tyypin 2 diabetes, tattari voi auttaa alentaa ja vakauttaa verensokeri aterian jälkeen. Alhaisen glykeemisen luokituksen vuoksi valevilja on terve valinta kaikille, jotka ovat huolissaan verensokeritasapainonsa parantamisesta.,6

  Se on hyväksi sydämen terveydelle

  Tattari tarjoaa koko joukon tukemaan sydän terveydelle. Tämä on pitkälti alas sen korkea antioksidantti meikki-tattari on suuri lähde flavonoideja (erityisesti rutiinia.) Nämä sydämeltään terveelliset kasviyhdisteet voivat auttaa alentamaan kolesterolia, säätelemään verenpainetta, estämään verihyytymien muodostumista ja parantamaan veren lipidiprofiilia.7

  Tapoja syödä tattari

  Tattari jalostetaan rouhe. Nämä ovat pieniä rakeita, joita voidaan käyttää samalla tavalla kuin riisiä., Löydät tattari muodossa jauhot, nuudelit tai jopa hiutaleet, jolloin se on monipuolinen korvaa muuta viljaa-pohjainen elintarvikkeet. Ja jos olet ihmettelevät, miten kokki tattari, tässä on muutamia ideoita:

  • Raaka tattari laastit ovat koko siemenet ja ovat täydellinen lisäämällä salaatteja, mysliä tai tehdä puuroa.
  • tattarijauhoja voi käyttää vehnäjauhojen sijaan paistettaessa lettuja, muffinsseja, sämpylöitä ja keksejä. Katso tätä tattaribanaanileipää. Sillä voi myös sakentaa kastikkeita, keittoja ja pataruokia.,
  • Jos etsit terveellistä leipää, tattarileipä on loistava vaihtoehto. Erityisesti keliakiaa tai gluteeniyliherkkyyttä sairastaville.
  • japanilaiset soba-nuudelit valmistetaan tattarijauhon ja vehnäjauhon yhdistelmästä (mutta varo, ne eivät ole gluteenittomia).
  • Tattaripastaa voi käyttää gluteenittomana vaihtoehtona pastaruokia keitettäessä.

  Yhteenveto: onko tattari hyväksi terveydelle?

  Kun se tulee ravintosisällön, tattari outshines eniten viljaa vastineet lähes jokainen toimenpide healthfulness., Tämä johtuu pääasiassa sen runsaasta antioksidanttipitoisuudesta ja matalasta glykeemisestä luokituksesta. Se on myös gluteeniton, joten se on erinomainen vaihtoehto kaikille, jotka haluavat leikata tai välttää vehnää.

  Shop Food & Drink

  Viimeksi päivitetty: 14.9.2020