Kirjaudu kasvatetut H. erinaceus täydellinen vaiheessa sato. Lajilla on pitkät, haaroittamattomat piikit.
leijonan harja kausi on saapunut, tuo valkoinen, css jääpuikkoja metsästä minun levy! Minä kätevästi käyttää yhteisen nimen ”leijonan harja” viitata tähdistö sienten suvun Hericium, mukaan lukien kotoisin koillis edustajat H. americanum ja H. coralloides, sekä yleisesti viljelty H., erinaceus. Useimmat mykologian tekstit kutsuvat näitä kolmea sieniä karhu-pää hammas, hammas kampa, ja parrakas hammas, vastaavasti. Hericium-lajien erottaminen toisistaan voi olla aluksi vaikeaa, mutta tällä ei ole merkitystä hyvästä ateriasta kiinnostuneelle foragerille. Leijonan harja ei ole näköinen, syötävä tai myrkyllinen, ja kaikki muodot ovat syötäviä ja herkullisia keittiössä. Tämän sanoi, Jenna ei mieluummin tekstuuri H. erinaceus, joka näyttää kasvoton siili tai truffula tree ulos Dr. Seuss’ The Lorax. Sen sijaan, että H. erinaceus’ tiukka, pom-pom muotoinen klusterit, H., americanum muotoja löysempää, toisiinsa möhkäleitä, jotka näyttävät kuin tuftatut muodossa itkuraita puu. H. coralloides muistuttaa H. americanumia, mutta muistuttaa minua haarautuneesta koralli lyhyemmillä hampaillaan.
kypsä H. americanum hedelmien päälle downed pyökki puu. Se näkyy vain hieman ylikypsiä, koska hampaat ovat täysin levitetyt ja se alkaa ruskea reunoilla.,
Hedelmäsatoon joskus keväällä, mutta tyypillisesti syksyllä Koilliseen, lion ’ s mane on melko yleinen ja helppo havaita. Tämä saprofyyttisten sieni ei ole kovin erotteleva kun se tulee kirjautua valinta, kasvaa monia kuolleita tai kuolemassa puu puut kuten vaahtera, pyökki, tammi, koivu, pähkinä, ja vuorivaahtera. Sitä voidaan viljellä sisätiloissa sahanpurua tai ulkona lokit tai toteemi, vaikka H. erinaceus on vain leijonan harja laji voit helposti ostaa kutemaan Internetissä.,
Toinen log-kasvanut H. erinaceus valmis sato.
Kuitenkin, Jeanne Grace, viime Masters opiskelija Dr. Ken Mudge Puutarhanhoidossa at Cornell University, kloonattu useita kantoja villi H. americanum kasvava lähellä Ithaca ja on ollut suuri menestys viljellä sitä puu-toteemi sen alkuperäisessä elinympäristössä., Toteemeja, jotka on luotu sandwiching kutemaan kahden suuren log peput, valmistettu puskurin viljelykasvien sekä tänä kesänä ja viime muodostaen isompia hedelmiä kuin olen koskaan nähnyt H. erinaceus. Villi Hericium kannat eivät toimi yhtä hyvin sisä-kokeita sahanpurun ”Sieni,” kasvaa huone Cornell Department of Puutarhanhoito on Plant Science building. Tässä ympäristössä he ”puristuksiin”, mutta eivät löytäneet tiensä ulos muovipussista kasvaa kuin viljelty sukulainen.,
”Sieni,” Cornell on Plant Science rakennuksen
Sinun yleensä tarvitse odottaa vuoden rokotus päivämäärä nauttia viljelty leijonan harja, mutta kärsimätön mycophile voi löytää leijonan harja metsässä juuri nyt! Viime syksynä olen luiskahtanut suuri, mätää log peitossa, jäädytetty vesiputouksia ja lion mane. Olin niin lumoutunut nähdessään, että kesti muutaman minuutin huomata, piilotettu tasku loki, kätkeminen suurin lion mane olen nähnyt tähän mennessä., Sieni oli isompi ja painavampi kuin pallo! Tänään palasin paikalle odottaen joko mitään tai toista jättipottia. Minulla on jotain välillä; neljä keskisuurten leijonan harja klustereita oli maustetut vuonna koverrettu osa loki, kaikki täysin kypsä. Kaksi oli peitetty roskat murentaa katto log luolassa, jossa he olivat muodostaneet, joten otin cleaner kaksi ja käveli pois metsän tyytyväinen mies.,
nuori villi lion mane yksilö, luultavasti H. americanum. Punertava sävy ja lyhyiden hampaiden tiiviit ryppäät osoittavat, että se kasvaa edelleen.
kun ei ylikypsää, leijonan maneesissa on herkkä merenrantamaku ja ylevä tekstuuri, joka tuo mieleen kampasimpukat. Sen valmistaminen vaatii kuitenkin harjoittelua., Pidän siitä, se on paras paistettu voissa ja valkosipuli keskilämmöllä, kunnes se saa vain hieman ruskea ja rapea vinkkejä. Tämän päivän leijonan harja paistoin viipaloiduilla paikallisilla omenoilla inkiväärissä, valkosipulissa ja voissa. Nam! Kaikki leijonan maneesilajit ovat hyvin imukykyisiä, joten yksilöt kannattaa puristaa peseytymisen jälkeen kuin sieni (tai olla pesemättä ollenkaan, jos löydettäessä melko puhtaita). Sieni kestää hyvän vääntämisen yllättävän hyvin, kun taas märän leijonan harja pilaa rakenteen.,
Jos olet melko uusi sieni juurikasvit, lion ’ s mane on hyvä laji aloittaa. Sanat mycologist David Fischer, ”Jos se näyttää klusterin valkoinen sieni jääpuikkoja roikkuu pois rappeutunut loki, kanto, tai kuollut puunrunko, ja se näyttää erittäin tuoretta, paista (tai paista hitaasti sekoita voita ja öljyä) ja nauti!”