Scoville Heat: 10,000 – 23,000 SHU

serrano chili on melko vähän, kuten hyvin tunnettua, jalapeno-pippuria, samanlainen väri, mutta pienempi, noin 1-4 tuumaa pitkä, keskimäärin ja 1/2 tuumaa leveä. Ne kasvavat yleensä 1-4 tuumaa pitkä ja noin 1/2 tuumaa leveä, vaikka niiden tiedetään kasvavan pidempään.

ne ovat lihaisia paprikoita, eivätkä ole paras vaihtoehto kuivaamiseen, vaikka se onnistuu. Serrano pippuri peräisin Meksikon yhdysvaltojen Puebla ja Hidalgo, vuoristoalueilla., Pippurin nimi, serrano, on itse asiassa viittaus näiden alueiden vuoriin (sierras).

Ne ovat yleensä punainen, ruskea, oranssi tai keltainen, vaikka olet todennäköisesti löytää heidän yleisempää vihreä väri, paljon kuin jalapeno pippuri.

Serrano paprikat ovat täydellinen salsas, kastikkeet, relishes, garnishes, jolloin kuuma kastike ja lisää. Ne ovat yleensä parhaita paahdettuina. Itse rakastan Serrano peppers niiden herkullinen mausteinen potku, joko paahdettu, pannulla keitetty, tai tuoretta koristeena.,

Jos jalapeno on mukava purra sitä, serrano vaiheet se kiva taso, ja siinä on raikas maku samanlainen jalapeno.

paahdetut serrano-paprikat ovat herkullisia ja tekevät tervetulleen lisäyksen monen ateriaan. Ne sopivat erinomaisesti niin monien erilaisten mausteisten reseptien tekemiseen, ei vain kuumuuteen ja makuun, vaan koska ne ovat helppoja kasvattaa. Niitä löytyy yleisesti myös ruokakaupasta.

Tietoja Serrano Kasveja,

Serrano pippuri kasvit voivat päästä korkeus enintään 5 metriä pitkä, vaikka pienemmät kasvit ovat enemmän normaali., Ne ovat hyvin tuottavia kasveja, joissa on kerralla jopa 50 pippuripalkoa.

ne kasvavat paremmin lämpimämmissä lämpötiloissa, yli 75°F: ssa (24°C) ja maaperässä, jonka pH on 7,0-8,5. Niillä on alhainen pakkasen sietokyky, kuten useimmilla chilipippurikasveilla.

henkilökohtaisesti kasvatan Serrano-paprikoita joka vuosi ja suosittelen niitä korkealle. Kasvit ovat aina hyvin tuottavia, ja niitä on helppo kasvattaa yksinkertaisessa kotipuutarhassa.

, Kun haluat Valita Serrano Paprikat

Raakoja serrano paprikat alkavat vihreitä ja kasvavat tyypillisesti 3 tai 4 tuumaa pitkä kasvi., Kuten minkä tahansa chile-pippurin, voit poimia ja syödä niitä milloin tahansa kasvuprosessissa, vaikka maut muuttuvat kypsyessään.

lopulta Serranon palot lakkaavat kasvamasta ja vaihtavat sitten väriä vihreästä punaiseen, ruskeaan, oranssiin tai keltaiseen. Sen jälkeen ne putoavat kasvi-ja voi jopa mädäntyä kasvi, joten se on parasta valita serrano paprikat, kun ne ovat vielä vihreitä tai kun ne alkavat muuttaa väriä.

ne napsahtavat melko helposti irti kasvista hyvin vähällä vedolla, kun ne ovat valmiita., Joskus nautin Serranon palkojen jättämisestä kasville pidempään, jolloin ne voivat vaihtaa väriä. Ne ovat hieman makeampi maku, ja värit voi tehdä lautasen todella pop visuaalista kiinnostavuutta.

miltä Serrano Peppers maistuu?

Jos olet joskus kokeillut jalapeñopippuria, tiedät mitä odottaa Serranon kanssa. Maut ovat hyvin samankaltaisia. Serrano-pippuriin pureminen antaa sinulle kuumemman, piikikkäämmän ryntäyksen kuin jalapeno, mutta jälleen hyvin samankaltaisen.

olen luonnehtivat maku tuoretta serranos niin kirkas, vihannesten ja hyvin vihreä, jossa on mukava tasolla lämpöä., Paahdetut serrano paprikat ovat rikkaampia, hieman savuisia, maanläheisiä hyvällä lämmöllä.

Historia Serrano Pippuri

serrano pippuri on pitkä ja arvokas historia Meksikon ruoanlaittoon. Se on yksi yleisimmin löydetty chilit tällä alueella maailmassa ja on erittäin flavorful, näin monet Meksikon suurin ennustettu ruokia mukaan tämä pippuri aromi.

Serrano paprikat ovat saaneet nimensä siitä, että alueella Meksikossa, jossa he ovat pääasiassa peräisin Meksikon valtioiden Puebla ja Hidalgo – on erittäin vuoristoinen., Sana ” sierra ”tarkoittaa vuorta espanjaksi, joten” serranoa ” pidetään tämän sanan permutaationa.

Serrano Chili

Yleisesti ottaen, kasvit itse nousta noin yksi yhteen ja puoli metriä pitkä mutta kuten mainittu, ne voivat kasvaa pitempi. Jokainen kasvi voi tuottaa viisikymmentä tai useampia pippuripalkoja. Värittöminä ne ovat vihreitä, mutta kypsiä Serrano-paprikoita voi olla mitä tahansa värimäärää, vihreästä punaiseen ruskeaan, oranssiin tai keltaiseen.

Useimmat ihmiset pitävät serranos on ”raikas” maku, ja ne ovat hyvin yleisesti käytetty pico de gallo., He ovat kuumempia kuin heidän kuuluisampi serkkunsa Jalapenopippuri, mutta tästä huolimatta monet nauttivat Serranos raakana syömisestä.

niitä pidetään yleisesti yhtenä markkinoiden makuisimmista paprikoista, mikä on osa sitä, mikä tekee niistä niin suosittuja.

kuinka kuumia Serrano Peppers on?

serrano-paprikat vaihtelevat välillä 10 000-23 000 SHU (Scoville-Lämpöyksiköt), mikä on mukava lämmöntaso yleiseen ruoanlaittoon.

tätä voidaan kuitenkin pitää mausteisena joillekin, jotka eivät ole tottuneet syömään spicier-chilipaprikoita ja-ruokia.,

Lue lisää Scovillen asteikosta täältä.

Serrano Paprikat Vs. Jalapeno Paprikat

Serrano paprikat ovat kuumempia kuin jalapeno paprikat, jotka mittaavat noin 5000 SHU keskimäärin. Vertailun vuoksi serrano on noin 5 kertaa tulisempi kuin jalapeno pippuri, vaikka se voi olla jopa 10 kertaa kuumempi.

Uusi Serrano Kantoja

Vuonna 2019, Chile Pepper-Instituutti New Mexico ilmoitti uuden serrano kanta, joka on suurempi ja vähemmän mausteinen kuin keskiverto serrano pippuri.,

Puhuttu ”NuMex CaJohns Serrano”, tämä chili on suuri serrano pippuri jalostettu, on nimetty John Kova, luoja CaJohns Tulinen Elintarvikkeita.

lisätietoja: NuMex CaJohns Serrano – Yksi VALTAVA Serrano

Serrano Pippuri Reseptejä

Emme nauti ruoanlaitto serrano paprikat niiden lämpöä ja maku. Ota hanhi kautta suurin osa meidän reseptejä, joista suurin osa voidaan sisällyttää serrano paprikat korvikkeena, mutta tässä on joitakin erityisiä Serrano Pippuri Reseptit päällä.,

Tässä muutamia minun suosikki reseptejä, jotka sisältävät serrano paprikat:

• Mausteinen Serrano Kuuma Kastike
• Fermentoitu Kuuma Kastike (punainen serranos)
• Kotitekoinen Sriracha-chilikastiketta – TÄYDELLINEN serranos!,
• Mansikka-Serrano Hedelmiä Nahat (Roll Up)
• Smashburgers kanssa Hiiltynyt Serrano-Blue Cheese Butter
• Texas Chili
• Pico de Gallo

Muut Asiaa koskevat Tiedot Serrano Paprikat

• Miten Tehdä Kuuma Kastike – Perimmäinen Opas
• Kasvava Chili
• Säilyttää Chili
• Miten Säilöä Chili – Opas
• Säästää Chili Siemeniä Kasvaa Myöhemmin
• Mikä on Scoville Mittakaavassa?

HUOMAUTUS: Tämä viesti päivitettiin 10.1.19., Se julkaistiin alun perin 9/23/13.