Tämä savustettu porsaan sisäfilee on porsaan ulkofileen liottaa suolavedessä, sitten päällystetty kotitekoinen BBQ mauste hieroa ja savustettu täydellisyyttä. Parasta savustettua sianlihaa, mitä ikinä syöt!
koskaan ei voi mennä pieleen savustetun kanan, savustetun kalkkunan ja tämän helpon ja satumaisen savustetun porsaan lannan kanssa. Se on mureaa, mehevää ja täynnä makua.,
Porsaan sisäfilee on yksi minun kaikkien aikojen suosikki lihaa – se on helppo valmistaa, edullinen ja on runsaasti makua. Perheeni ja ystäväni ovat julistaneet tämän savustetun porsaan sisäfileetä ” parhaaksi sianlihaksi koskaan!”. Se on niin hyvä.
miten savustat porsaan sisäfileetä?
ensimmäinen askel tähän reseptiin on valmistaa yksinkertainen suolavesi, joka on valmistettu omenasiideristä, suolasta, sokerista, sitrushedelmistä, valkosipulista ja yrteistä. Porsaan pitää liota suolavedessä 2 tuntia., Sianlihan Brining auttaa estämään sitä kuivumasta matalan ja hitaan kypsennyksen aikana. Kun sianliha on kypsytetty, se rullataan kotitekoisella maustehieronnalla, sitten se menee tupakoitsijan päälle. Lisää pinnoite BBQ-kastiketta ja olet valmis syömään!
Kuinka kauan tupakoit porsaan sisäfileetä?
Se kestää noin 1 1/2 tuntia polttaa standardin kokoinen porsaan sisäfileetä. Paras tapa mitata, onko sianliha tehty on lisätä lämpömittari. Tykkään käyttää kaukosäätimellä varustettua luotaimen lämpömittaria, jotta voin seurata lihani etenemistä talon sisältä.,
mihin lämpötilaan sianlihaa pitäisi keittää?
Sianliha on keitettävä sisäinen lämpötila on 145 astetta F. helpoin tapa mitata, jos sianliha on tehty on to aseta lämpömittari osaksi paksuin osa sianlihaa. Kun olet saavuttanut oikean lämpötilan, poista sianlihaa lämpöä ja anna sen levätä 5 minuuttia ennen leikkaamista.
Vinkkejä savustettua porsaan sisäfileetä
- minä valmistella tämän reseptin kanssa kaksi sisäfilee niin, että se ruokkii enemmän ihmisiä., Jos haluat polttaa vain yhden lihapalan, voit helposti leikata reseptin kahtia.
- käytän itse tekemääni BBQ-maustehierontaa porsaan maustamiseen. Voit myös käyttää suosikkikauppasi ostettua maustehierontaa, jos haluat.
- Voit kokata sianlihaa suoraan arinat tupakoitsija, tai kertakäyttöisiä folio pan, mikä tekee puhdistaa paljon helpompaa.
- Jos sinulla on aikaa, suosittelen lietsoo erän kotitekoista BBQ-kastiketta mennä sianlihaa. Tästä huolimatta laadukas kaupasta ostettu kastike olisi myös herkullista!,
Miten lämmitä savustettu porsaan ulkofileetä?
huomaan, että savustettua porsaan sisäfileetä kannattaa tarjoilla heti, sillä siitä voi tulla hieman kova, jos se tehdään etukäteen ja lämmitetään myöhemmin. Paras tapa lämmittää liha on peittää se ja paistaa se 325 asteessa F, kunnes se on juuri lämmennyt.
Mitä rakastan tässä resepti on, että yhdistelmä suolavedessä ja hiero kääntyy ulos täydellinen tuloksia joka kerta. Syö tämä porsaan sisäfilee perunamuusin tai riisin päälle tai viipaloi se ohueksi ja kasaa se voileivälle., Riippumatta siitä, miten palvelet sitä, se varmasti tuo ylistäviä arvioita!,
Enemmän upea tupakoitsija reseptejä
- Savustettu Kanan Siivet
- Savustettu Prime Rib
- Savustettu Koko Kanaa
- Savustettu Porsaan Kyljykset
- Savustettu kananrintaa
Tulosta Pin
Savustettua Porsaan Sisäfileetä
For the pork
- 2 1/2 pounds pork tenderloin
- 1/4 cup BBQ spice rub
- 2/3 cup BBQ sauce
Instructions
-
For the brine: Combine all brine ingredients in a pot., Hauduta 3-4 minuuttia keskilämmöllä tai kunnes suola ja sokeri ovat liuenneet. Jäähtyä.
-
Kaada suolavedessä osaksi suureen kulhoon. Lisää Possu ja peitä. Säilytä jääkaapissa 2 tuntia.
-
Kuumenna sähköinen tupakoitsija 250 asteeseen F. aseta tupakoitsija omena puu, kirsikka puu-tai hickory lastuja.
-
Poista sianlihaa suolavedessä ja taputtele kuivaksi. Hiero BBQ-mauste kauttaaltaan lihan päälle.,
-
laita liha joko tupakoitsija telineeseen tai kertakäyttöisiä folio pannulla. Savu 1 1/2 tuntia tai kunnes lämpömittari työnnetään keskelle lihaa rekisterit 145 astetta F.
-
Harja BBQ-kastiketta ympäri sianlihaa. Laske savustimen lämpötila 175 asteeseen ja savuta vielä 30 minuuttia.
-
Anna sianlihan istua 5 minuuttia, viipaloi ja tarjoile.,