Tämä Savustettua Lohta Vaahtera Oranssi Lasite on kaikkein herkullinen, savuinen, sulaa suussa lohi sinulla tulee koskaan olemaan. Vaikka tämä prosessi vaatii hieman aikaa ja kärsivällisyyttä, se on täysin sen arvoista! Usko minua, kun sanon, ettet ole ennen syönyt tällaista lohta. Se on yksi savu, joka kannattaa odottaa.

Savustettua Lohta

Kuuma savustettu lohi on ruokaa kokemus, että olet varmasti rakastaa., Se vaatii ylimääräistä rakkautta ja huomiota, mutta uskokaa minua, kun sanon, että se on ehdottomasti työn arvoista ja odota. Se tekee täydellisen viikonlopun savuprojektin, ja takaan, että tähteitä on vaikea löytää, kun laitat tämän pöydälle.

Kun ostat lohen savua, ostaa iholle, jos mahdollista. Olen polttanut sekä iho päällä että pois, mutta iho päällä on parempi. Kun iho on päällä, lohi pysyy koossa kovettumis-ja savustusvaiheessa., Suosittelen myös ostamaan lohta, jossa on vähemmän rasvaa juoksemassa lihaksissa. Tavoitteena on ostaa luonnonvaraisena pyydettyä Alaskankuningasta tai sockeye-lohta. Viljelty merilohi toimii ihan hyvin, mutta rasva voi tarkoittaa enemmän albumiinia (tuo valkoinen kerääntyy lohen ulkopuolelle) kypsennyksen aikana. Lisäksi kaupallisesti viljelty lohi on usein keinotekoisesti värjättyä.

– mielestäni luonnosta pyydettyä lohta on paras maku, kun tupakointi, mutta ymmärrän, että sinun täytyy kokki mitä haluat parasta (ja mitä on saatavilla ja budjetti)! Lapseni pitävät aina enemmän Atlantin lohen miedommasta mausta.,

Savustettu Lohi Suolavedessä

Tahansa olet tupakointi lohi, sinun täytyy suolavedessä se ensimmäinen. Tämä resepti on kuumasavulohelle, joten kovettumisvaihe on erilainen kuin kylmäsavulohi, joka istuu usein kuivassa suolakuoressa 24 tuntia., Suolavedessä oleva suola tekee tämän maagisen asian, jossa se imee lohesta kosteutta, joka auttaa tehostamaan makua ja maustamaan lihan samaan aikaan.

tärkeä huomio! Varmista, että käytät kosher-suolaa tähän reseptiin, koska pöytäsuolassa on tyypillisesti jodidia ja se voi aiheuttaa funky makuja. Se myös myöhemmin pitoisuus suolaa suolavedessä.,

Tämä savustettu lohi suolavedessä resepti on suunniteltu valaa lohta, hieman makeutta siirapin ja joitakin kirkkaita namia zip oranssi. Se on todella uskomattoman maukasta kuinka yksinkertaista se on. Myös, paljon makua tulee vaahtera oranssi lasite, joten investoida hyvä vaahterasiirappia ja appelsiinimehua parhaat tulokset.,

Miten Polttaa Lohi

Making savustettu lohi vaatii aivan muutaman askeleen, ja jokainen on erittäin tärkeää varmistaa, lohi paistuu hyvin. Seuraa näitä 5 vaiheet saada paras kuuma savustettu lohi olet koskaan ollut!

1. Parantaa lohta. Yhdistä kaikki parannuskeinon ainekset lasipurkkiin. Upota lohesi varovasti nesteeseen. Peitä ja säilytä jääkaapissa 8-12 tuntia.
2. kehitä mehujäätä., Tämän lohen on muodostettava ulkopuolelta tahmea kerros, jota kutsutaan mehujääksi, jotta savu tarttuu kalaan. Se pellicle kehittyy, kun lohi on poistettu suolaliuoksella ja istuu jääkaapissa yön yli jäähdytys telineeseen, paljastui.
3. Kuumenna tupakoitsija ja valmista lasite. Yhdistä lasitteen ainekset pienessä kulhossa ja laita sivuun. Kuumenna tupakoitsija 165-170 astetta F. käytän Camp Chef pelletti grill saada johdonmukainen lämpötilat ja hyvä savua., Tärkeintä tämän lohen savustamisessa on säilyttää matala lämpötila (noin 165 astetta) samalla kun tupakoidaan. Jos tupakoitsija haluaa ajaa enemmän kuin, että voit sijoittaa alumiini tarjotin jään alle arinat (ei koske lohta), ja että pitäisi auttaa pitämään lämpötila alas. Poltin tätä lohta vaahterapuulla, mutta mikä tahansa täyteläinen puu, kuten pekaani tai leppä, toimii hyvin.
4. Smoke the salmon! Kyseessä on kuumasavulohi, joten se tulee täysin kypsymään savustimella., Aseta lohi nahkapuoli alaspäin grilli raastaa ja polttaa 3-4 tuntia, tai kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 145 astetta F. Harjaa lohi kanssa lasite tunnin välein, kun se on tupakointi.
5. syö ja nauti. Savustettua lohta voi syödä tuoreena grillistä tai tarjoilla kylmänä. Yksinkertaisesti hiutaloi ja syö.

Kuinka Kauan Savu Lohta

Saada lohi kiinni oikea sisälämpötila 145 astetta voi kestää muutaman tunnin., Seuraa etenemistä hyvällä sisäisellä lämpömittarilla. Suosittelen aina kypsentämistä lämpötilaan eikä aikaan, joten arvioi missä tahansa 3-4 tuntia tämän lohen kypsentämiseksi kokonaan.

minulla on useita lämpömittarit, mutta minun suosikki tämä on minun Thermoworks Savua, joten en voi pitää silmällä sekä grillin lämpötilan ja kalan lämpötila, kun tupakointi.

Lisää Lohi Reseptit

Lohi on suosikki illallinen perheeni, kaikki tuntuu rakastaa sitä, ja me harvoin ovat jääneet., Jos etsit enemmän herkullinen lohi reseptejä Hei Grilli Hei, check out joitakin minun suosikkeja alla:

Savustettu Lohi Dip
Makea ja Savuinen Lohi Mauste
Grillattua Lohta, Sitruuna-Tilli Mausteita

Savustettu Lohi Resepti

Katso video alla resepti kortti ja minä näytän sinulle askel-by-step miten teen savustettua lohta kotona. Haluan auttaa sinua tekemään parempaa BBQ, ruokkia ihmisiä rakastat, ja tulla takapihalla BBQ sankari., Voit tarkistaa enemmän minun tupakointi ja grillaus resepti videoita YouTube, Instagram, tai meidän Facebook-Sivulla.

päivällisen tekeminen perheellesi kuuluisi olla herkullinen kokemus, ja Hey Grill Hey on täällä auttamassa! Yli Patio Säännöksiä, olemme kastikkeet, hieroo, ja enemmän säästää aikaa ja energiaa, kun tekee jotain, tuleva saada yhdessä. Tsekkaa se tänään!,

Savustettua Lohta Vaahtera Oranssi Lasite

– Tämä Savustettua Lohta Vaahtera Oranssi Lasite on kaikkein herkullinen, savuinen, sulaa suussa lohi sinulla tulee koskaan olemaan. Vaikka tämä prosessi vaatii hieman aikaa ja kärsivällisyyttä, se on täysin sen arvoista! Usko minua, kun sanon, ettet ole ennen syönyt tällaista lohta. Se on yksi savu, joka kannattaa odottaa.,381adc4″>

▢ 1 dl vaahterasiirappia

▢ 1/2 cup fariinisokeria

▢ 1/3 kuppi kosher suolaa

▢ kuori 1 appelsiini

Maple Oranssi Lasite

• ▢ 1/2 dl vaahterasiirappia
• ▢ 1/4 cup appelsiinimehua

Ravitsemus

**Tämä viesti on alun perin julkaistu syyskuussa 2017. Se on sittemmin päivitetty Lisää tietoa ja hyödyllisiä vinkkejä., Resepti pysyy samana.