Olet todennäköisesti kuulla ihmiset puhuvat siitä, hiilihydraatteja tai hiilihydraatteja, olipa se sitten TV: ssä tai päivä-to-day life. Mutta mitä hiilarit tarkalleen ottaen ovat? Mitkä ovat esimerkkejä hiilihydraateista, ja miksi niin moni yrittää rajoittaa niitä ruokavaliollaan?

tässä kerrotaan, miten hiilarit toimivat ja annetaan lukuisia esimerkkejä monimutkaisista hiilihydraateista yksinkertaisten hiilihydraattien lisäksi.

mitä hiilihydraatit ovat ja miten ne toimivat?,

hiilihydraatit (tai hiilarit lyhyesti) ovat hiili -, vety-ja happiatomeista valmistettuja molekyyliyhdisteitä. Niitä kutsutaan myös sakkarideiksi, kemian ryhmäksi, johon kuuluvat sokerit, tärkkelykset ja selluloosa.

Sakkarideja voidaan jakaa kolmeen ryhmään:

• Monosakkaridit ovat pienimpiä ja yksinkertaisimpia hiilihydraatteja, usein kutsutaan yhden sokerit. Tähän ryhmään kuuluvat glukoosi, fruktoosi ja galaktoosi.

• Disakkaridit ovat hieman isompi hiilihydraatteja, jotka muodostavat kun kaksi monosakkarideja, tai kaksi sokeria, reagoida. Niitä esiintyy yleisemmin luonnossa., Tähän ryhmään kuuluvat laktoosi, maltoosi ja sakkaroosi.

• Polysakkaridit ovat suurin hiilihydraatteja ja muodostetaan ketjun reaktioita monosakkarideja. Tähän ryhmään kuuluvat tärkkelys, glykogeeni ja selluloosa.

kannalta ruokavalio, hiilihydraatit ovat tärkkelystä, kuituja ja sokereita löytyy erilaisia elintarvikkeita, kuten täysjyvätuotteita, vihanneksia, hedelmiä, ja maitotuotteet. Hiilihydraattien syöminen antaa energiaa kaloreiden muodossa., Kun syöt elintarvikkeita hiilihydraatteja niihin, kehosi muuttuu näiden hiilihydraatteja osaksi eräänlainen sokeri, jota kutsutaan glukoosi, mikä nostaa veren sokeria taso ja antaa sinulle enemmän energiaa.

Hiilihydraatteja ovat yksi kolme macronutrients, eli ne ovat yksi kolmenlaisia elintarvikkeiden ryhmät, ihmisten pitäisi syödä suuria määriä, jotta voidaan ylläpitää terveellistä ruokavaliota ja rakentaa energiaa (kaksi muuta macronutrients ovat proteiini ja rasvat).

tyypillisesti hiilarit lasketaan grammoina. Voit tarkistaa minkä tahansa pakatun elintarvikkeen etiketistä, kuinka monta hiilaria siinä on., National Institutes of Health kertoo, että keskimääräinen aikuisen tulisi kuluttaa noin 135 grammaa hiilihydraatteja päivässä; kuitenkin, se on tärkeää huomata, että ”jokaisella ihmisellä tulisi olla oma hiilihydraatti tavoite.”

ruokatieteessä hiilarit jaetaan kahteen pääluokkaan: yksinkertaisiin ja monimutkaisiin. Tässä on tärkein ero näiden kahden luokkiin, kuten artikkelin Live Science:

”ero välillä kaksi muotoja on kemiallinen rakenne ja kuinka nopeasti sokeri imeytyy ja sulavaa., Yleisesti ottaen yksinkertaiset hiilarit sulavat ja imeytyvät nopeammin ja helpommin kuin monimutkaiset hiilarit.”

yksinkertaiset hiilihydraatit ovat monosakkarideja ja disakkarideja (yhdestä kahteen sokeria), ja sisältävät elintarvikkeita, joissa on luonnossa esiintyvää sokeria, kuten hedelmiä. Kuten edellä todettiin, yksinkertaiset hiilarit sulavat yleensä nopeammin, mikä antaa sinulle lyhyen, välittömän energiapiikin, mutta saa sinut tuntemaan itsesi nälkäiseksi uudelleen aikaisemmin.

kompleksiset hiilihydraatit taas ovat polysakkarideja (kolme tai useampia sokereita) ja sisältävät tärkkelyspitoisia elintarvikkeita, kuten viljaa ja leipää., Toisin kuin yksinkertaiset hiilarit, monimutkaiset hiilarit sulavat hitaammin, jolloin saat pitkän aikavälin energiaa ja tunnet olosi täydeksi pidempään.

Ajatellut yrittää matala-carb ruokavalio? Lue lisää oppiaksesi, mitä tämä merkitsee.

miksi jotkut päättävät rajoittaa hiilihydraatteja?

vaikka hiilarit ovat olennainen osa mitä tahansa terveellistä ruokavaliota, monet ihmiset päättävät rajoittaa niitä laihduttaakseen. Nämä ihmiset keskittyvät usein rajoittamaan puhdistettuja sokereita leivonnaisissa ja muissa makeisissa sekä tärkkelyspitoisia, jalostettuja elintarvikkeita, kuten valkoista riisiä ja valkoista leipää.,

”hyvän” hiilihydraatteja sanotaan yleensä sisältävän mitä tahansa luonnossa esiintyviä sokereita hedelmissä ja kasviksissa sekä täysjyväviljaisia, kuitupitoisia ruokia. Kuitenkin, kuten jotkut asiantuntijat huomauttavat, se ei ole, että hiilihydraatteja itse ovat huonoja, vaan kuinka usein syöt hiilihydraatteja ja millaisia hiilihydraatteja. Toiset katsovat hiilihydraatteja ei hyvä vs huono kahtiajako vaan kannalta ”koko” vs ”hienostunut,” koko on terveempi vaihtoehto.

kuitenkin vallitseva näkemys on, että yksinkertaiset hiilarit ovat epäterveellisiä ja monimutkaiset hiilarit terveitä., Tämä johtuu siitä, että yksinkertaiset hiilarit sulavat nopeammin eivätkä anna sinulle niin paljon pitkäkestoista energiaa kuin monimutkaiset hiilarit.

monet noudattavat vähähiilihydraattista ruokavaliota, jossa he keskittyvät syömään vähemmän (joskus lähes kokonaan) hiilihydraatteja ja syömään enemmän proteiineja ja rasvoja. Esimerkiksi ketogeeninen eli keto-dieetti on suosittu vähähiilihydraattinen, runsasrasvainen ruokavalio, jonka sanotaan alentavan verensokeria ja auttavan pitämään painon pois.,

Lopulta, riippumatta siitä, kuinka terveitä (tai epäterveellistä) hiilihydraatteja ovat, se on yleisesti sovittu, että hiilihydraatit ovat tärkeä osa terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota.

esimerkkejä hiilihydraateista: sokerit, tärkkelys ja kuidut

kuten mainittu, hiilihydraatit ryhmänä koostuvat sokereista, tärkkelyksestä ja kuiduista. Mutta mitkä elintarvikkeet kuuluvat mihin näistä kolmesta luokasta? Toisin sanoen, mitä elintarvikkeita pidetään tärkkelyspitoisina? Missä ruuissa on paljon kuitua? Ja mitkä ruoat ovat sokeripitoisia?,, keksejä ja virvoitusjuomia. Tärkkelys

• Peruna
• Kuivatut pavut, kuten lentil pavut ja munuaisten pavut
• Maissi
• Herneet
• Jyvät, kuten riisi, kaura, ja vehnä

Kuitu

• Koko-jyvä elintarvikkeita, kuten leipää, muroja ja pastaa
• Joitakin hedelmiä ja vihanneksia, erityisesti ne, joilla nahat voit syödä, kuten omenoita ja maissi
• Pähkinät, kuten maapähkinät, saksanpähkinät ja mantelit
• Siemenet

47 Esimerkkejä Hiilihydraatteja: Yksinkertainen vs. Monimutkainen

Kuten tiedämme, hiilihydraatteja voidaan luokitella kahteen ryhmään: yksinkertaisia ja monimutkaisia., Alla on esimerkkejä yksinkertaisista hiilihydraateista sekä esimerkkejä monimutkaisista hiilihydraateista.,i>

Hedelmät (luontaisesti sokereita)

Vihannekset (luontaisesti sokereita)

Maito ja maitotuotteet (luontaisesti sokereita)

Hunajaa

Hienostunut sokerit seuraavasti:

• Karkkia
• Sooda ja muut makeutetut juomat
• Siirappi
• Leivonnaisia ja muita paistetaan herkkuja/makeiset
• Evästeet
• aamiaismurot

hedelmämehua keskittyä

Esimerkkejä Monimutkaisia Hiilihydraatteja

• Apples
• Bananas
• Pavut (munuaisten, garbanzo, musta, valkoinen, laikku, jne.,oli
• Tattari
• Porkkanaa
• Kikherneet
• Keksejä
• Farro
• Jyvät
• lehtivihreästä
• Palkokasvit
• Linssit
• Kaura
• Palsternakka
• Pastaa, kuten koko vehnän pastaa
• Maapähkinöitä
• Päärynät
• Popcorn
• Peruna
• Quinoa
• Riisi (valkoinen ja ruskea)
• Siemenet
• Tärkkelyspitoisia vihannekset, kuten seuraavat:
• Butternut squash
• Maissi
• Herneet
• Peruna
• Kurpitsa
• Squash
• bataatit
• Leipää (valkoinen, koko jyvä, jne.,)
• täysjyvävilja

Review: mitä hiilihydraatit tarkalleen ottaen ovat?

hiilihydraatit eli hiilihydraatit ovat iso osa terveellistä, tasapainoista ruokavaliota ja koostuvat elintarvikkeista, joissa on sokereita, kuituja ja/tai tärkkelystä.

suurin osa ihmisistä jakaa hiilihydraatit kahteen kategoriaan: simple vs complex. Yksinkertaisia hiilihydraatteja sulavat nopeammin ja antaa sinulle nopean puhkeamisen energiaa, mutta älä pitää sinut tunnetta täynnä jo pitkään, kun taas monimutkaiset hiilihydraatit sulavat hitaammin, antaa sinulle pitkäkestoista energiaa.,

yleinen nyrkkisääntö terveelliselle ruokavaliolle on, että yksinkertaisia hiilihydraatteja kannattaa yrittää rajoittaa ja syödä monimutkaisempia hiilihydraatteja.

monet kutsuvat yksinkertaisia hiilareita ”huonoiksi” hiilareiksi ja monimutkaisia hiilareita ”hyviksi” hiilareiksi. Kuitenkin, kuten asiantuntijat ovat todenneet, tämä erittäin dikotominen näkemys hiilihydraatteja ei ole niin tarkka, kuin joitakin monimutkaisia hiilihydraatteja sisältävät puhdistetut sokerit (kuten valkoinen riisi ja valkoinen leipä) ja ovat yleensä katseltua kuin epäterveellistä, kun taas muiden elintarvikkeiden luonnostaan esiintyviä yksinkertaisia sokereita (kuten hedelmät ja vihannekset) ovat väittäneet olevan terveellisiä vaihtoehtoja.,

loppujen lopuksi kaiken syöminen kohtuudella—mukaan lukien yksinkertaiset ja monimutkaiset hiilarit—on yksi parhaista keinoista varmistaa, että pidät hyvää huolta kehostasi!

mitä seuraavaksi?

ihmiset syövät hiilihydraatteja energiaksi, kun taas kasvit käyttävät ravinnokseen fotosynteesiä. Lue lisää fotosynteesin yhtälöstä ja siitä, miten se toimii.

Tiesitkö, että kun syöt ruokaa, se muuttuu energiaksi—eli syömäsi ruuan massa ei ole oikeasti kadonnut? Lue oppaamme oppia kaikki mitä on tietää laki säilyttämisen massan.,

tiedät, miten hiilihydraatit toimivat, mutta entä ihmisaivot? Tutustu asiantuntija opas oppia eri osat ja toiminnot aivojen.

Onko kavereilla, jotka tarvitsevat apua myös testivalmistelussa? Jaa tämä artikkeli!,