ainesosa luettelo Salsa Rojaa muuttuu sen perusteella, millä alueella olet, ja joka on ruoanlaitto, ja millä tuulella he ovat.

toisin sanoen Meksikon tavallisimmasta salsasta on lukemattomia tulkintoja. Olen saanut siitä viime aikoina kysymyksiä, joten halusin tarjota pari vaihtoehtoa, joiden pitäisi kattaa sinut seuraavan kerran, kun Salsa Roja kutsutaan.,

Salsa Rojaa Resepti

Salsa Rojaa saattaa kuulostaa eksoottinen gringoille, mutta se karkeasti käännettynä punainen kastike, yksinkertainen nimikkeistö, joka sisältää kaikki salsa valmistettu tomaatit kuin pohja. Jos käytät tomatillosia tukikohtana, olet virallisesti astunut green sauce territoryyn eli Salsa Verdeen.

helpoin versio on yksi, joka käyttää ainesosia, jotka olet jo saanut tapana ostaa (oikealla?!!).,

Niin, edellä kuva sinulla on:

3 tomaatit
1/2 sipuli
1 jalapeno
1 valkosipulin kynsi

Ja teknisesti se on kaikki sinun täytyy tehdä aito Salsa Rojaa. Mutta älä anna yksinkertaisen listan hämätä, muutamalla kikalla nämä ainekset luovat uskomattoman suolaisen salsan-paljon parempaa kuin mitä kaupasta voi ostaa.

Vain olla varma, paahtaa ne tomaatit…

Ja jos se on ensimmäinen kerta, kun teet sen, lisää jalapeno vähitellen niin saat lämpöä tasolla mieleisekseen.,

Tämä juuri sekoitettu salsa voi olla niin palkitsevaa, että suola voi olla jälkikäteen sanoisin, että reilusti yli puolet ajasta en tee sitä, en lisää suolaa se. Jos tomaatit kamppailevat, voit lisätä hyppysellinen.

sen Sijaan, että kaikki kuuluu, Salsa Rojaa, meillä on tapana soittaa tämä versio Tomaatti-Jalapeno-Salsa — löydät sen gooped kaikenlaisia ruokia koko sivuston, jossa erityinen nyökkäys Kana Ystävä.

Klikkaa tästä jos haluat nähdä resepti laatikko, joka versio., Se on työhevonen, joka antaa sinulle valtava tuotto hyvin vähän vaivaa, ja niin kauan kuin saat lämpöä tasolla mieleisekseen se on aina kohti alkuun lista.

– Pitää vaihtoehto mielessä, mennään toiseen päähän Salsa Roja spektri, jossa voit löytää joitakin tulinen concoctions että on enemmän keskittynyt makuja. Näitä voi pitää topper-kastikkeina. Ne makaavat jossain pullotetun kuuman kastikkeen ja paksun kastikkeen välissä, kuten tomaatti Jalapeno-Salsa yllä.,

Voit myös usein nähdä nämä salsas tehty kuivatun chiles, joten se on meidän lähtökohta tämän version.

Se on 6 Guajillos ja 3 Anchos. Guajillot ovat luonteeltaan mietoja ja suosivat yleensä tanssiparia, joten niitä näkee usein parina Anchojen kanssa.

mutta heitä ensin 3 tomaattia 400F: n uuniin ja anna niiden paahtua, kun työstät muita ainesosia.

Tämä paahtamalla vaihe tulee tapa, kun olet maistaa eron — se alentaa happamuus tomaatit ja sulostuttaa heitä hieman.,

Yleensä nämä tomaatit tarvitsevat noin 20-25 minuuttia uunissa, mutta tämä versio minulla on tapana vain vetää ne pois kun en niitä tarvitse, koska siellä on hiljalleen tulossa horisontissa, joka antaa heille lopullinen räjähdys lämpöä.

Okay back to the chiles…aloita pyyhkimällä pölyiset railot pois kostealla pyyhkeellä. Niiden irrottaminen on helpointa katkaista varret ja tehdä viilto pituussuunnassa, sitten vain käyttää käsiä vetää pois kaikki siemenet ja kylkiluut.

lopulta siivilöimme kastikkeen, joten älä huolehdi siitä, että pääset eroon jokaisesta viimeisestä siemenestä.,

samaan aikaan saute 1/2 sipuli ja 3 kokonaista valkosipulinkynttä Isossa öljykupissa.

Kun sipuli on saada tarjouksen lisätä kuivatun chiles. Ihmisjoukon hallitsemiseksi chilit voi olla helpointa leikata pienempiin osiin.

Anna chiles keitä muutama minuutti yli mediumish lämpöä, vain tarpeeksi, jotta se herää.

lisää Sitten paahdettuja tomaatteja pannulla yhdessä:

1/2 tl Meksikolaista oreganoa
1 tl suolaa
tuoretta säröillä mustapippuria
2.,5 kuppia vettä
1 chipotle vuonna adobo (valinnainen)
1 rkl adobo kastike (valinnainen)

Voit harkita chipotle vuonna adobo ja adobo kastike, valinnainen. Adobo-kastikkeessa on makeita pohjavireitä, ja mielestäni tämä tasapainottaa kuivattujen chilien makua melko hyvin. (Käytämme samaa ideaa meidän Colorado Enchiladas.)

anna tämän kiehua noin 5 minuuttia ja lisää se sitten tehosekoittimeen ja anna sille kunnon pyörre.

siivilöi kastike sekoituskulhon päälle ja hävitä jäljelle jääneet kiinteät aineet., Voit joutua käyttämään lusikan tai lastan selkää työntääksesi kastikkeen siivilän läpi.

Voit päätyä tulinen, keskittynyt Salsa Rojaa, joka on toivoen käyttää maltillisesti grillattu liha, aamiainen ruokia, ja sormet.

Ehdottomasti ottaa lopullinen maku suolaa tasolla, minä lisätty toinen pieni hyppysellinen tämän erän.,

olen myös yleensä lisää tilkka siideriä etikkaa niin, että se pitää hyvin jääkaapissa yksi näistä kaunottaret:

Salsa puristaa pullo voi virallisesti muuttaa kotisi keittiön taqueria — tämä resepti tekee hieman yli 3 kupillista arvoinen ja joka helposti täyttää yksi näistä.

pidä se jääkaapissa, koska se tuntuu poksahtavan hieman enemmän jäähtyessään. (Huom: suosin Tomaattijalapenosalsaa suoraan tehosekoittimesta, kun se on vielä paahdetuista tomaateista lämmintä.,)

laitan resepti laatikko alla tätä enemmän keskittynyt versio Salsa Rojaa. Jos haluat nähdä Tomaattijalapeno-version reseptilaatikon, löydät sen täältä.

Okei, anna minun tietää, jos sinulla on kysyttävää maailman Salsa Rojaa. Ainakin tiedä, että siellä on Salsa Roja-versio, jossa on nimesi. Kun saat mukava tehdä versio, joka sopii kitalaki löydät kaikenlaisia käyttötarkoituksia se. Sanoi toinen tapa: monia hyviä asioita tapahtuu.

Buen Provecho.,

Selaa alaspäin resepti laatikko, ja voit vapaasti käyttää kommentit osiosta, jos sinulla on kysymyksiä tai haluat jättää palautetta tästä resepti. Instagram Facebook, Pinterest tai Instagram Seuraa meitä ajan tasalla olevista resepteistä.

Salsa Rojaa

– Tässä on yksinkertainen resepti tulinen, keskittynyt erän Salsa Rojaa.

4.,cf61522f8f”>

2 Ancho dried chiles (or 3 smaller Anchos)

3 tomatoes

1/2 onion

3 garlic cloves

1 chipotle in adobo (optional)

1 tablespoon adobo sauce (optional)

1/2 teaspoon Mexican oregano

1 teaspoon salt

freshly cracked black pepper

splash cider vinegar

2.,5 kuppia vettä

oliiviöljy

Käyttöohjeet

• Aloita paahtamalla tomaatit uuni 400F.
• Käytä kostea pyyhe pyyhkiä pois kaikki pölyinen railoja kuivatun chiles. Niiden irrottaminen siemenestä on helpointa katkaista varsi ja tehdä viilto pituussuunnassa, sitten vetää kädet irti kylkiluut ja siemenet.,
• Kuullota 1/2 sipulia ja 3 valkosipulin kynttä vuonna loraus öljyä keskilämmöllä. Kun sipuli alkaa pehmetä, lisää kuivatut chilit. (Chilit kannattaa leikata pienemmiksi paloiksi ennen niiden lisäämistä pannulle.)
• Anna chiles keitä muutama minuutti ja lisää sitten paahdettuja tomaatteja pannulla yhdessä: 1/2 tl Meksikolaista oreganoa, 1 tl suolaa, tuoretta säröillä mustapippuria, 2,5 kuppia vettä., (Lisään myös 1 chipotle adobo ja 1 rkl adobo kastike, mutta tämä on valinnainen.)
• anna Hautua 5 minuuttia tai niin, ja sitten lisätä kaikki tehosekoittimessa ja yhdistää hyvin.
• Siivilöi kastike kulhoon ja hävitä jääneen kiintoaineen. Kastike voi joutua työntämään siivilän läpi lusikalla tai lastalla.
• Maku suolaa tasolla., Lisäsin vielä ripauksen suolaa sekä tilkan siiderietikkaa.
• Tarjoile heti tai säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa (puristaa pullo!).

Huomautuksia

Jos sinulla ei ole Meksikon oregano toisaalta olisin luultavasti vain jättää sen sijaan käyttää säännöllisesti oregano.

Normaalisti tomaatit tarvitsevat noin 20-25 minuuttia uunissa täysin paisti., Kun on lopullinen hauduta mukana, koska siellä on tämä resepti, minulla on tapana vain vedä tomaatit pois uunista, kun tarvitsen niitä, tietäen, että hauduta lisää viimeistely räjähdys lämpöä heille.

tykkää tästä reseptistä?Klikkaa yllä olevia tähtiä arvioidaksesi sen tai jätä kommentti alle! @mexplease