Yrtit ja mausteet ovat hyvä tapa lisätä maku, väri ja tuoksu ruokia lisäämättä ylimääräistä rasvaa, sokeria tai suolaa. Ne tarjoavat myös voimakkaita antioksidantteja, ja niillä on useita muita terveyshyötyjä!

yrtit, kuten persilja, salvia, rosmariini, basilika, timjami ja tilli, ovat lehtiä ja niitä voidaan käyttää tuoreina tai kuivattuina.,

Mausteet tulevat kuori, root, tai muita osia, trooppisia kasveja ja puita, ja ovat tyypillisesti käytetään kuivattuja tai maahan

SYDÄN TERVEYS
Käyttämällä yrttejä ja mausteita, vähentää suolaa teidän ruokavalio on hyvä tapa vähentää natriumin saanti ja sydänsairauksien riskiä. Mausteet kuten pippuri, valkosipuli jauhe, currya, kumina, tilli, basilika, inkivääri, korianteri ja sipuli ovat tehokkain yrtit ja mausteet korvata maku suolaa.,

painonpudotus
Ruoanlaitto yrttejä ja mausteita on hyvä tapa tehdä elintarvikkeiden enemmän flavorful ja täytä lisäämättä ylimääräisiä kaloreita. Voit huomata, että tarvitset vähemmän sokeria joihinkin lempiruokiisi, jos lisäät makeita mausteita, kuten kanelia, kardemummaa tai muskottipähkinää.

anti-inflammatorinen
monia yrttejä ja mausteita tutkitaan niiden kyvystä vähentää haitallista tulehdusta kehossa. Tulehduksen on todettu olevan monien kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien ja Alzheimerin taudin, edeltäjä., Kurkuma on erityisen voimakas anti-inflammatorinen mauste, ja on jopa osoitettu olevan tehokkaampi kuin ibuprofeeni vähentää polven kipua nivelrikkoa.

ANTIOKSIDANTTEJA
Antioksidantteja ovat värikkäitä aineita löytyy kasvisruokaa, joka auttaa suojaamaan soluja vaurioilta ikääntyminen, ympäristö -, ja muita stressitekijöitä. Yrtit ja mausteet ovat erityisen hyviä antioksidanttien lähteitä. Esimerkiksi 1/2 tl neilikkaa sisältää enemmän antioksidantteja kuin 1/2 dl mustikoita!, Yrtit ja mausteet eniten antioksidantteja sisältävät oregano, salvia, piparminttu, sitruunamelissa, neilikka ja kaneli.

KURKUMA
Kurkuma on mauste, joka antaa curry sen keltainen väri. Se sisältää voimakkaita antioksidantteja, ja sillä on myös voimakkaita anti-inflammatorisia vaikutuksia. Itse asiassa, jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että se on tehokkaampi kuin anti-inflammatoriset lääkkeet olosuhteissa, kuten niveltulehdus. Tutkimukset yhdistävät kurkuman myös aivotoiminnan paranemiseen sekä sydänsairauksien ja syöpäriskin vähenemiseen.,

cayennepippuri
cayennepippurin vaikuttavaa ainetta kutsutaan kapsaisiiniksi, jonka on useissa tutkimuksissa osoitettu vähentävän ruokahalua ja lisäävän rasvanpolttoa. Kapsaisiinilla voi olla myös syöpälääkkeitä, vaikka sitä on tutkittu vain eläimillä.

inkiväärijuuri
jokainen pahoinvointia kokenut lienee tietoinen inkiväärin vatsavaivoista. Inkiväärillä on myös anti-inflammatorisia vaikutuksia, ja se voi auttaa kivun hallinnassa.

valkosipulia
valkosipulia on käytetty koko historian ajan sen lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi., Tiedämme nyt, että monet näistä terveysvaikutuksista ovat ”allisiini” – nimisen yhdisteen ansiosta, joka antaa valkosipulille sen erottuvan hajun. Valkosipuli voi auttaa torjumaan vilustumista ja infektioita, vähentämään ”huonoa” LDL-kolesterolia ja alentamaan verenpainetta. Muista antaa valkosipulin istua 10 minuuttia pilkkomisen jälkeen, jotta allisiini kehittyy täysin.

KANELI
Tämä makea ja lämmittävä mauste on herkullinen, ja erityisen hyödyllistä diabeetikoille. Sen makea maku ei vain auttaa sinua vähentää sokerin määrä sinun täytyy lisätä suosikki ruokia, se voi myös auttaa alentamaan veren sokeria tasot., Se on myös sydämen terveellisiä etuja: alentamalla triglyseridien, LDL, ja kokonaiskolesterolin ihmisillä, joilla on tyypin 2 diabetes.

ROSEMARY
Rosemary on hyvä yrtti opiskelijoille tai kaikille, jotka tarvitsevat lisätä muistia ja keskittymiskykyä samalla kun lievittää stressiä! Se sisältää runsaasti antioksidantteja, ja sillä on myös antimikrobisia ominaisuuksia. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että rosmariini voi auttaa neutraloida joitakin syöpää aiheuttavia vaikutuksia grillattua lihaa, kun sitä käytetään marinadi (erityisesti kun sekoitetaan punaista viiniä!)