Etsivät Vadelma Hillo – Tehdä ja Voi Oman Vadelma Hilloa Näin Helppoa, Kuvitettu Resepti ja Ohjeet vuonna 2021? Selaa tätä sivua alaspäin ja seuraa linkkejä. Ja jos sinua tuoda kotiin joitakin hedelmiä tai vihanneksia, ja haluat voi, jäädyttää, tehdä hilloa, salsa tai suolakurkkua, katso tämän sivun yksinkertainen, luotettava, kuvitettu purkittaminen, jäädyttäminen tai säilyttää suuntiin. On paljon muita asiaan liittyviä resursseja, klikkaa resursseja dropdown yllä.,

Jos sinulla on kysyttävää tai palautetta, kerro minulle! Tällä sivulla on affiliate-linkkejä. Lue meidän tiedonantokäytäntö oppia lisää.

Vadelmahilloa – Tehdä ja Voi Oman Vadelma Hilloa Näin Helppoa, Kuvitettu Resepti ja Ohjeet

Tuotto: 7 11 kahdeksan unssi purkit

Klikkaa tästä PDF tulostettava versio

Tekeminen ja purkittaminen oman vadelmahilloa on myös melko helppoa. Vieritä vain tätä sivua alaspäin nähdäksesi, miten se tehdään, helpoissa vaiheissa ja täysin kuvitettuna.,

• minulla on joitakin muita sivuja, tietyntyyppisten hilloa ja butters, liian,kuten Mango-vadelma hilloa ja alsosee tämä sivu
• lisätietoja mansikoita, nähdä, Mansikka Poiminta Vinkkejä ja Sekalainen mansikka tosiasiat.,

Ainekset

• Vadelmia – noin 8 kupillista vadelmia; mieluiten tuoretta, mutta jäädytetty (ilman sokeria siirappi toimii, liian)
• Pektiiniä – 1 paketti (laatikko yleensä) tai jos saat sen irtotavarana, 8 Ruokalusikallista, katso ohjeet alla yksityiskohtia – (se on luonnollinen tuote, valmistettu omenat ja saatavilla ruokakaupat (kauden – keväästä myöhään kesällä) ja paikallinen ”iso laatikko” tallentaa. Se maksaa yleensä noin 2,00-2,50 dollaria per laatikko. Saat parhaat tulokset ilman sokeria tarvitulla pektiinillä, päätit sitten lisätä sokeria tai et!, Katso täältä lisätietoja siitä, miten valita pektiinin tyyppi käytettäväksi.
• Sokeri – Noin 4,5 kuppia kuiva, rakeinen (taulukko)sokeria, hunajaa, tai diabeetikoille, Makeutusainetta – vaikka puhdasta Makeutusainetta ei tuota hyviä tuloksia – 2 kupillista sokeria ja 2,5 kuppia Makeutusainetta toimii paremmin. Ei-sokeria resepti, klikkaa tästä

Laitteet

• vähintään 1 iso potti; mieluummin 16 20 litran Teflon-vuorattu ruukut on helppo siivous.,
• Suuri lusikat ja kauhat
• 1 Canner (valtava potti puhdistaa purkit täytön jälkeen (noin 30 dollaria 35 dollaria at mall keittiö myymälöissä, joskus iso laatikko myymälöissä ja tavarataloja.). Huomautus: myymme kanuunoita ja tarvikkeita täälläkin – erinomaisin hinnoin – ja se auttaa tukemaan tätä verkkosivustoa!
• Pallo purkit (ruokakaupat, kuten Publix, Kröger, Safeway kuljettaa niitä, kuten jotkut iso laatikko myymälöissä – noin 7 dollaria per tusina 8 unssi purkit mukaan lukien kannet ja renkaat)
• Kannet – ohut, tasainen, pyöreä metalli kannet purukumia sideaine, että hylkeiden niitä vastaan yläosassa jar. Niitä saa käyttää vain kerran.,
• soi – metallinauhat, jotka turvaavat kannet purkkeihin. Niitä voidaan käyttää uudelleen monta kertaa.
• Purkki suppilo ($2 Kohteeseen, muut iso laatikko myymälöissä, ja usein ruokakaupat, ja saatavilla verkossa – katso tämä sivu) tai tilata sen osana pakki jar-grabber.
• Purkki grabber (poimia kuuma purkit)- Iso laatikko myymälöissä ja ruokakaupat joskus kuljettaa niitä; ja se on saatavilla verkossa – katso tämä sivu. On valtavan hyödyllistä laittaa purkit kanyyliin ja ottaa kuumat purkit pois (ilman skaalausta itse!)., Sarja myydään alla on kaikki mitä tarvitset, ja aika hyvä hinta:
  

• Valinnainen juttuja:

  • Foley Ruoka Mylly ($25) – ei ole tarpeen; hyödyllinen, jos haluat poistaa siemenet (vadelmia) tai tehdä omenasosetta.
  • Lid lifter (on magneetti, joka poimii kannet pois kiehuvasta vedestä, jossa puhdistat ne., (2 dollaria klo iso laatikko myymälöissä tai se tulee pakki vasemmalla)

Vadelmahilloa-tekee Reittiohjeiden – Askel askeleelta

Tämä esimerkki osoittaa, miten voit tehdä Vadelma. Mutta voit käyttää tätä reseptiä tehdä minkä tahansa marjahillon; jos on eroa, huomautan siitä! Tämän reseptin tuotto on noin 8 kahdeksan unssin purkkia (joka on sama kuin 4 tuoppia).

Vaihe 1-poimi marjat! (tai osta ne jo poimittu)

on hauskaa mennä valitsemaan omasi ja voit tietysti saada laadukkaampia!,

mieluummin kasvatan omani; mikä on todella helppoa – mutta se vie jonkin verran tilaa, mutta ne ovat äärimmäisen helppoja kasvattaa.

Kuten edellä Ainekset§; voit käyttää jäädytetty marjat (ilman siirappia tai sokeria lisätty), joka on erityisen hyödyllinen, jos haluat tehdä joitakin hilloa joulukuussa lahjoittaa Jouluna!

yllä ja vasemmalla ovat vadelmat, jotka poimin omalta tilalta. Jos haluat valita oman, tässä on luettelo ja linkkejä valita oman tilan.

montako vadelmaa?,

Hilloa voidaan tehdä VAIN melko pienissä erissä – noin 6 kuppia kerrallaan – kuten suuntiin pektiiniä sanoa, EIVÄT lisää reseptejä tai hilloa ei ”set” (hyytelö, paksuuntua). (Miksi? Alton Brown Ruokakanavassa sanoo, että pektiini voi ylikypsentää helposti ja menettää paksuuntumisominaisuutensa. Pienemmissä erissä on helpompi ja nopeampi saada tasainen lämmönjako. Se kestää noin 8 kupillista raakoja, valmistautumattomia marjoja per erä; tarvitset 6 kupillista valssattuja vadelmia.,

Vaihe 2 – Pese purkit ja kannet

Nyt on hyvä aika saada valmis purkit, joten et voi kiirehtiä myöhemmin. Astianpesukone sopii hyvin purkkeihin; varsinkin jos siinä on ”puhdistus” – sykli, vesihauteen käsittely puhdistaa ne sekä sisällön! Jos sinulla ei ole astianpesukone puhdistaa aikana, voit pestä säiliöt kuumalla, saippuavedellä ja huuhtele, sitten puhdistaa purkkeihin keittämällä niitä 10 minuuttia, ja säilytä purkit kuumassa vedessä, kunnes ne käytetään.,

HUOMAUTUS: Jos purkittaminen resepti vaatii 10 minuuttia tai enemmän prosessin ajan canner, sitten purkit ei tarvitse olla ”puhtaita” ennen täyttämällä ne. Mutta oikeasti niiden puhdistaminen ensin on vain hyvää hygeettä ja maalaisjärkeä! Katso tältä sivulta tarkemmat tiedot purkkien ja kansien puhdistamisesta ja puhdistamisesta.

Laita kannet osaksi pannulla kuumaa, mutta ei aivan kiehuvaa vettä (se on mitä valmistaja ei suosittele) 10 minuuttia, ja käytä magneettinen ”kansi nostin sauva” vetää ne pois. Jätä purkit astianpesukoneeseen ”lämmitetylle kuivalle”, kunnes olet valmis käyttämään niitä., Niiden pitäminen kuumina estää purkkeja rikkoutumasta, kun täytät ne kuumalla hillolla.

Vaihe 3 -Pese vadelmat!

varmasti keksit, miten hedelmä pestään tavallisessa kylmässä vedessä.

poimi vain mistä tahansa varsista, ytimistä ja lehdistä.

vaihe 4a – Deseed vadelmat (valinnainen)

suosin siemenettömiä vadelmahilloja ja hyytelöitä. Helpoin tapa on käyttää ruokamyllyä; villaesine (manuaalinen tai moottoroitu) tai Romanitehdas; Ei Foley*., Löydän siemeniä erillinen helpommin, jos en kuumenna vadelmat ylös, kunnes lähes kiehuvaa, pannulla noin 1 kuppi lisätään omenamehua. Huomaa: *Foley Ruokaa Tehtaan seula on aukkoja, jotka ovat liian suuria vadelmia; siemenet läpi.

Kuten näette, se on todella tehokas poistaa vain siemenet: Et menetä fait määrä massaa, vaikka liian, joten se vähentää tuotto.

SIVUUN:Tässä on, miten Foley ruoka mylly (alla) toimii KARHUNVATUKKA – ei vadelmia. Ne maksoivat noin 30 dollaria.,

Se toimii hyvin karhunvatukat, ei niin hyvin vadelmat, ja kukaan yrittää poistaa mansikka siemenet (ne ovat niin pieniä). Apinoita voisi kai kouluttaa poimimaan ne, mutta ne muodostaisivat varmaan ammattiliiton. Mutta minä diggaan..

Vaihe 4 b – Sose marjoja – jos sinulla ei deseed niitä

Jos olet päättänyt, että et poista siemenet, sitten vain sose vadelmia vähän – ei täysin murskattu, mutta enimmäkseen., Useimmat ihmiset näyttävät pitävän suurista hedelmälohkoista, mutta niiden murskaaminen vapauttaa luonnollista pektiiniä, jotta se voi paksuuntua. Tarvitset noin 6 kuppia.

Askel 5 – Mittaa sokeri

tarkat mitat löytyvät kunkin ja jokainen laatikko pektiiniä myydään. Useimmille hedelmille; kuten marjoille, joissa on vähän sokeria pektiiniä, tarvitset 4 kupillista sokeria. Tavallisella pektiinillä noin 7 kupillista sokeria., Käytän mieluummin 4 kupillista sokeria ja sokeritonta pektiiniä – joka näyttää antavan parhaat tulokset asetelmasta, väristä ja mausta, paremmin kuin tavalliset tai vähäsokeriset pektiinit. Sekoita kuiva pektiini noin 1/4 kupin sokeria ja pidä tämä erillään muusta sokerista. Jos et käytä sokeria, sinun täytyy sekoita enää voimakkaasti estää pektiiniä clumping. Tämä auttaa pitämään pektiinin paakkuuntumasta ja mahdollistaa sen sekoittumisen paremmin!

Jos haluat mieluummin yrittää tehdä hilloa ilman lisättyä sokeria, klikkaa tästä niille suuntiin!,

Vaihe 6 – Sekoita marjoja pektiiniä ja keitä koko keitetään

Sekoita pektiini osaksi marjoja ja laita sekoita iso potti on liesi yli keskipitkän kuumuudelle (sekoita tarpeeksi usein, estää polttaminen). Sen pitäisi kestää noin 5-10 minuuttia saada se täyteen kiehuvaksi (sellainen, jota ei voi sekoittaa pois).

Miksi käyttää pektiiniä? Saatat törmätä isoihin tyyppeihin, jotka nuuhkivat ” en ole koskaan käyttänyt pektiiniä!”sinulle., No, varmasti, ja heidän sukupolvi otti hevosen ja buginen töihin, kuoli isorokkoon ja söi purkitettu liha ja vihreät pavut, joka maistuu märkä sanomalehtiä. Vanhanaikaiset tavat eivät ole aina parempia eivätkä terveellisempiä. Pektiini, joka esiintyy luonnollisesti hedelmissä, on se, mikä tekee hillon ”asettaa” tai paksuuntua. Ostamasi pektiini on vain luonnollista omenapektiiniä, väkevämpää. Käyttämällä pektiiniä dramaattisesti vähentää paistoaika, joka auttaa säilyttämään vitamiineja ja maku hedelmiä, ja käyttää paljon vähemmän lisättyä sokeria., Mutta hei, jos haluat seistä siinä ja sekoittaa tuntikausia, keittää maku pois, Kuka minä olen pysäyttämään sinut! 🙂 Sanottuaan, että on olemassa joitakin hedelmiä, jotka ovat luonnollisesti paljon pektiiniä (katso tämä sivu luettelo) ja ne yksinkertaisesti eivät tarvitse paljon tai jopa pehmustettu pektiiniä.

huomauttaa pektiinistä: lisään yleensä noin 25-30% enemmän pektiiniä (avaa vain toinen pakkaus ja lisää vähän) tai muuten hillo on runnerempaa kuin tykkään. Pienellä harjoittelulla saat selville, kuinka paljon pektiiniä saat haluamasi paksuuden.,

Toinen vinkki: käytä alempaa sokeria tai ei-sokeria pektiiniä. Voit lisätä sokeria joko ja se leikkaa sokerin tarvitset 7 kupillista per erä 4 kupillista tai vähemmän! Ja se maistuu vielä paremmalta! Toisaalta: en ole koskaan onnistunut sokerittomassa pektiinissä lisäämättä lainkaan sokeria. Se osoittautui aina nuhaiseksi ja mitäänsanomattomaksi., Haluat ehkä kokeilla vähän sokeria tai sokerin resepti seoksella sokeria ja Makeutusainetta; sokeri ja valkoinen rypäleen mehua, tai vain valkoinen viinirypälemehu – joka kaataa sokeria, mutta silti säilyttää maku.

Kirjoita hilloa	Tyyppi pektiiniä ostaa	Makeutusaine
säännöllisesti	ei-sokeria tai säännöllisesti	7 kupillista sokeria
alhainen sokeri	ei-sokeria	4.,5 dl sokeria
pienempi sokeria	ei-sokeria	2 kupillista sokeria ja 2 kupillista Makeutusainetta
ei sokeria	ei-sokeria	4 dl Makeutusainetta
luonnon	ei-sokeria	3 kuppia hedelmämehut (viinirypäle, persikka, omena tai sekoitettu)

On tukos liian löysä? Pektiinin avulla voit joka kerta osoittautua täydellisesti asetelluksi hilloksi. Valmistettu luonnon omenat, on myös luonnollista, ei-sokeri pektiinit, joiden avulla voit vähentää sokeria voit lisätä puolet tai jopa poistaa sokeria!,
Get them all here at the best prices on the internet!

Vaihe 7 – Get kannet lämpeneminen kuuma (mutta ei kiehuvaa) vettä

Kannet: laita kannet osaksi pannulla kuumaa vettä vähintään useita minuutteja; pehmentää ylös liimapaperi pinta ja puhdista kannet.

Vaihe 8 – Lisää loput sokeri ja kiehauta uudelleen, 1 minuutti

Kun marja-pektiini sekoitetaan on saavuttanut täyden kiehua, lisää loput sokerista (noin 4 kuppia sokeria per 6 cup erän marjoja) tai muuta makeutusainetta, ja sitten tuo se takaisin kiehua ja keitetään kova 1 minuutti…, Jos saat sen takaisin täyteen kiehumaan melko hitaasti (keskilämmöllä eikä korkealla), mikä auttaa vähentämään vaahtoamista.

poista kuumuudesta.

Vaihe 9 – Rasvaton liiallinen vaahto

Vaahto… Mitä nyt? Jammaile vain kiehumisilmalla. mutta se maistuu enemmän vaahtomuovilta, että hillo, joten useimmat ihmiset poistavat sen. Se on kuitenkin harmitonta., Jotkut ihmiset lisää 1 tl voita tai margariinia sekoita vaihe 6 vähentää vaahtoamista, mutta ruoka asiantuntijat keskustelu siitä, että voi edistää aiemmin pilaantumista, joten olen yleensä jättää sen ja rasvaton.

mutta säästä rasvaton vaahto! Voit palauttaa hilloa siitä käyttää tuoretta! Katso tältä sivulta ohjeet!

Vaihe 10 – Testaus ”jell” (paksuus)

pidän metalli rkl istuu lasi jäävettä, sitten ottaa puoli lusikallinen sekoita ja anna sen jäähtyä huoneen lämpötilaan lusikka., Jos se paksunee niin paljon kuin pidän, niin tiedän, että hillo on valmis. Jos ei, sekoitan hieman enemmän pektiiniä (noin 1/4-1/2 toisesta pakkauksesta) ja kiehauta uudelleen 1 minuutin ajan.

Muistiinpanoja ”set” (paksuuntuminen tai hyytelö): Se kestää 3 ainekset hillot ja hyytelöt asettaa: pektiini, sokeri ja happamuus. Määrän pektiiniä, joka on luonnossa esiintyvä hedelmä vaihtelee yhdestä hedelmälajista toiseen ja kypsyys (counter-intuitiivisesti, raakoja sisältää enemmän pektiiniä). Katso tältä sivulta lisää pektiinistä hedelmissä., Se vaatii oikean tasapainon ja riittävän määrän pektiiniä, sokeria ja happamuutta, jotta tuloksena on kiinteä hillo tai hyytelö. Lopuksi kestää lyhyt aika (1 minuutti) kovaa kiehua, antaa tarpeeksi lämpöä tuoda kolme yhteen. Yleisesti ottaen, jos hillosi ei kiinteydy, sinulla oli pektiiniä, sokeria tai happamuutta tai et saanut kovaa kiehautusta. Se on ok – voit ”remake’ the jam; katso tämä sivu!

Vaihe 11 – Valinnainen: Anna seistä 5 minuuttia ja sekoita täysin.

miksi? Muuten hedelmä kelluu usein purkin yläosaan., Tämä ei ole erityinen ongelma, voit aina sekoita purkit myöhemmin, kun avaat niitä, mutta jotkut ihmiset saada kranttu siitä, että kaikki ”vain niin”, niin olen mukana tämän vaiheen! Tämän vaiheen ohittaminen ei vaikuta hillon laatuun lainkaan. En yleensä vaivaudu.

huomaat myös, että vähemmän sokeria käytät, sitä enemmän hedelmä kelluu (kemistit kertovat teille, että se johtuu vähentynyt tiheys ratkaisu!,)

Vaihe 12 – Täyttää purkit ja laita kansi ja renkaat

Täyttää ne sisällä 1/4 tuuman alkuun, pyyhi mahdollisesti roiskunut hilloa päältä, istuimen kansi ja kiristä rengas heidän ympärillään. Pane sitten täytetyt purkit kanyyliin!

Tämä on, jos purkki pihdit tulevat todella kätevä!

Vaihe 13 – Prosessi purkit kiehuvassa vesihauteessa

Säilytä purkit peitetty vähintään 2 tuumaa vettä. Pidä vesi kiehuvana. Yleensä keitä niitä 10 minuuttia, mitä SureJell (pektiinin valmistajat) suosittelee., Sanon, ”yleensä”, koska sinun täytyy prosessi (kiehua) ne enää korkeammalla kuin merenpinta, tai jos käytät suurempia purkit, tai jos sinulla ei desinfioida purkit ja kannet oikein, ennen kuin käytät niitä. Ohjeet jokaisen laatikon sisällä pektiiniä kertoo tarkalleen. Pektiinin suunnat ovat yleensä melko konservatiivisia. Clemsonin yliopiston mukaan niitä pitää käsitellä vain 5 minuuttia. Yleensä suojaan vetoni ja alan vetää niitä pois 5 minuutin jälkeen,ja viimeiset purkit olivat todennäköisesti 10. Minulla on harvoin purkkisilppua, joten sen täytyy toimia., Niitä ei kuitenkaan kannata käsitellä liian pitkään, tai hillo pimenee ja valuu. Katso alla olevasta taulukosta korkeuden säätö käsittelyaikoihin, jos et ole merenpinnan tasolla 1 000 jalan korkeuteen merenpinnan tasosta.

Huomautus: Jotkut ihmiset eivät edes keittää purkit; he vain kauha se kuuma kuumaan purkkeihin, laita kannet ja renkaat päälle ja kääntele niitä, mutta laittamalla purkit kiehuvassa vesihauteessa TODELLA auttaa vähentämään pilaantumista! Minusta ei ole mitään järkeä laittaa kaikki työ tehdä hilloa ja sitten ei käsitellä purkit olla varma, että ne eivät pilaa!,

Step 14 – Remove and cool the jars – Done!,

Nosta purkit vedestä teidän jar nostin pihdeillä ja anna niiden jäähtyä koskematta tai törmäämättä ne luonnos-vapaa paikka (yleensä yön yli) Voit sitten poistaa renkaat, jos haluat, mutta jos jättää ne, ainakin ne irtoavat toisistaan melko vähän, joten ne eivät ruostu paikallaan, koska loukussa kosteutta. Kun purkit ovat viileitä, voit tarkistaa, että ne on suljettu varmistaen, että kansi on imetty alas. Paina keskellä kevyesti sormella. Jos se ponnahtaa ylös ja alas (usein tekee popping ääni), se ei ole sinetöity., Jos laitat purkin heti jääkaappiin, voit silti käyttää sitä. Jotkut vaihtavat kannen ja muokkaavat purkin uudelleen. Jos lämmität sisällön takaisin ylös, purkin ne uudelleen (uudella kannella) ja koko ajan kanisterissa, se on yleensä ok.

kun ne ovat jäähtyneet, ne ovat valmiina säilytykseen. Ne kestävät jopa 12 kuukautta. Mutta noin 6-8 kuukauden kuluttua ne tummuvat väritykseltään ja alkavat räntääntyä. Ne ovat edelleen turvallisia syödä, mutta maku ja rakenne eivät ole yhtä hyviä. Syö ne siis ensimmäisten 6 kuukauden aikana sen jälkeen, kun olet valmistanut ne!, Toinen kikka on pitää kypsentämättömät marjat tai muut hedelmät pakastimessa ja tehdä ja voi hillo tarpeen mukaan, joten se on aina tuoretta.

Kommentit ja Palaute

• vierailija kirjoitti, elokuuta 21, 2013: ”Kiitos vadelma hilloa resepti kuvia ja hyviä ohjeita. Kasvoin Washington state ja olemme kasvaneet paljon vadelmia takapihalla ja teimme paljon hilloa ja myös hilloa Kanadassa Äitini perhe. Toivon tekeväni niitä häihin, mutta siinä on paljon purkkeja!!! Sehän nähdään. kiitos yksityiskohtaisista ohjeista!!!,ng pihdit
  poimia kuuma purkit
• Kansi nostin
  – poista kannet potin
  kiehuvaa vettä (sterilointi )
• Kansi
  – kertakäyttöinen – et voi vain
  käyttää niitä kerran
• Rengas
  – omistaa kannet purkki vasta sen jälkeen, kun
  purkit, viileä – niin sinun ei tarvitse niitä
• Säilyketeollisuuden jar suppilo
  – täyttää purkit


Voit saada kaikki työkalut kit täällä: