Herkullisen maustettua tandoori-kanaa super-rapea iho ja hedelmäinen, kirpeä mango chutney rinnalla.

Kana tandoori on yksinkertaisesti chicken marinoituja jogurtti, sitrushedelmät ja mausteet, sitten grillattua tai paistettua. Nimi tulee lieriömäisestä saviuunista — tai tandoorista-jossa astia on perinteisesti valmistettu.

Tämä on minun suosikki versio: kana on herkullisen maustettuna super-rapea iho, ja mango chutney tarjoillaan rinnalla lisää hedelmäinen, kirpeä maku., Kana marinoituu parhaiten yhdessä yössä, mutta jos on aikarasvassa, muutama tunti riittää mainiosti. Tarjoa kotitekoisen Naanin, Basmati-Riisipilafin kera kuivattujen hedelmien ja manteleiden tai virkistävän Kurkkuminttusalaatin kanssa. Lapsetkin rakastavat tätä!

Mitä sinun täytyy tehdä Tandoori Kanaa

Miten Tandoori Kana

Aloita yhdistämällä mausteet pienessä kattilassa.

Paahda muutama minuutti, kunnes mausteet ovat tuoksuva. Tämä askel todella parantaa makua.,

Seuraavaksi, pilko tuore inkivääri ja valkosipuli. Molemmat menevät tehosekoittimessa tai ruokaprosessorissa, mutta ne eivät täysin jauhu, ellet anna niille ensin karkeaa pilkkoa.

Yhdistä paahdetut mausteet, inkivääri, valkosipuli, jogurtti, limen mehu, limen kuori, öljy ja suola mini monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.

Pulssi tasaiseksi.

Sitten, käyttäen terävä veitsi, tehdä viiltää koivet., Tämä lisää broilerin pinta-alaa, joten marinadi voi tunkeutua lihaan.

Aseta koivet kulhossa ja kaada marinadi päälle.

Nakata koivet marinadi, kansi ja kylmässä vähintään 3 tuntia tai yön yli.

Line leivinpaperille kanssa heavy duty-alumiini-folio ja paikka uunissa kestävä teline yli alkuun. Järjestä marinoidut koivet telineeseen, jolloin niiden väliin jää hieman tilaa.,

Keitä 45 minuuttia, kääntämällä kerran, kunnes kana on kypsää ja iho on melko raikas.

Lopuksi, flash kanan alle broileri noin 5 minuuttia, kunnes iho on super-raikas ja hieman hiiltynyt. Tarjoile mango chutneyn ja limetin kiilojen kanssa kyljessä.

Oma lähtökohta tämä resepti oli tämä resepti Ruoka & Viiniä., Lisäksi muuttuva prosessi hieman, olen lisännyt valkosipulia ja inkivääriä, lisätään marinading aika parantaa makua, lisätä cayenne pippuria vähän lämpöä, edellyttäen tietty suolaa mittaus, korvata rasvaton jogurtti, täysmaitoa jogurtti, ja korvata sitruunan mehu limen mehu ja kuori. Pidin korianteri-Salottisipulista alkuperäisessä reseptissä (ehdottomasti kokeilemisen arvoinen), mutta nautti kanaa enemmän mango chutneyn kanssa.,

Voit myös

• Kana Tikka Masala
• Kana Curry
• Aasian BBQ Kanaa
• Grillattua Thai Curry Kana Vartaat