On se koskaan tapahtunut sinulle, että olet ajatellut olet juoksi pois teidän ruokakomero varastossa ja sitten kun ryhmäveneillä jääkaappi epätoivo, vain muutaman minuutin päässä aterian aika löytää tämä yksi kasvi makaa oikealla takana? Eikö olekin mahtava tunne ? !! Olet vain muutaman minuutin päässä avaamisesta pakastin sulattaa jotain ja tuore vihannes tulee pelastamaan 🙂 No, mielestäni tein huomautukseni. Tänään, tämä pelastaja on minun kaikkien aikojen suosikki munakoiso !,

olen totaalinen addikti, kun kyse on munakoisosta. Mielestäni en liioittele sanoessani, että voin syödä sitä käytännössä joka ikinen ateria ! Niin monia vaihtoehtoja ruoanlaitto munakoisolla, se on suuri korvaaminen ”liha” monissa astioissa. Lapsuudenkodissani kaikki rakastivat munakoisoa ja äitini valmisti sitä monella tavalla, sekä intialaisella että itämaisella. Kun olen siirtynyt ulkomaille, olen oppinut, että munakoiso oli laajalti käytetty monia ruokia, ja se avasi Pandoran laatikon 🙂

kaikille, jotka seuraa tätä blogia varmaan jo tietää, ihailuni tämä upea violetti kauneus., Tässä muutamia reseptejä u yrittää minun resepti laatikko:

• Intian Munakoiso 5 spice blend (Etelä-Intian)
• Hunaja Sinappi grillattu kasvis sandwich (grillattua munakoisoa)
• Munakoiso/Munakoiso Masala (Pohjois-Intian)
• Ratatouille ohukaisia (ranskan vaikutus)

Nyt, tässä resepti alla. Idea syntyi insipraationa erittäin kuuluisasta Pohjoisintialaisesta valmistelusta nimeltä ”Baigan Bharta”. Baigan tarkoittaa ” munakoisoa ”ja Bharta hindiksi” mish-Mashia”. Tätä reseptiä varten me yleensä poistamme ihon munakoisosta ja käytämme vain sisäistä lihaa., Koska minun munakoisot on ollut jääkaapissa liian kauan, ne oli menettänyt kiinteyttä ja siten poistamalla kuori olisi ollut vaikea tehtävä. Joten, minä vain kauhoin lihan ulos. Aloitti Baigan bhartan resepti mielessä ja valmistellessaan ainekset siihen, muutti mieleni ja teki tämän sijaan. Tämä on hyvä tapa käyttää munakoisonahkoja ja tehdä niistä rapeita. Mieheni (joka ei pidä munakoisosta) piti tätä ruokalajia todella mielenkiintoisena ja hän nautti siitä ! Tarkoitukseni ratkesi !,muurahaiset voivat olla täytetyt yksittäisten annosta)

1 tomaatti (voi myös käyttää 1 rkl tomaattipyrettä tai 2ruokalusikallista tomaattisosetta)

1 iso sipuli

1 vihreä chili / 1/2 tl chili hiutaleita

2-3 valkosipulin kynttä

hyppysellinen Oreganoa hiutaleet/ pari oksaa tuoretta oreganoa

Suolaa maun mukaan

Pippuria maun mukaan

1/2 dl panko / kotona tehty leipä murusia

2 tl Oliiviöljyä + hieman ylimääräistä harjaus munakoiso nahat

50gms/ kourallinen raastettua parmesaania/ mozarella/ fetajuustoa

Tapa

1. Aloita esilämmitys uuni 375 F.,
2. Seuraavaksi, ota munakoisot ja pese ne huolellisesti, pitää varret ehjä. Leikkaa kukin munakoiso pituussuunnassa kahtia. Ota nyt lusikalla liha pois munakoisosta kummaltakin puolelta ja pysy sivussa.
3. nyt sivele munakoisonahat oliiviöljyllä ja paista uunissa 15-20 minuuttia. Sillä välin valmistamme täytteen munakoison kuorille.
4. nyt, ota pannu ja lisää siihen 2 tl oliiviöljyä.
5. Kun öljy on kuuma, lisää sipuli ja sekoita paista korkealla, kunnes sipuli on läpikuultava. Lisää seuraavaksi tomaatteihin vihreä chili, valkosipuli, oregano, suola ja pippuri., Sekoita paista korkealla minuutin ajan ja hauduta kannella pannulla. Anna tomaattien pehmetä.
6. nyt, lisää munakoisolihaan ja laita se uudelleen hauduttamaan vielä 10 minuuttia. Täyte on valmis, kun munakoisoliha on pehmeää. Poistakaa ja pysykää poissa.
7. nyt, täytä täytteet munakoisonahkoihin ja pysy sivussa.
8. sekoita juusto ja panko yhteen ja ripottele tämä munakoisotäytteen päälle.
9. paista tätä 10-15 minuuttia, kunnes juusto sulaa. Rapeat kuorrutetut täytetyt munakoisonahat ovat valmiina !!,

huomaa : täyte olisi hyvin kuumaa ja voi pulpahtaa, kun sen ottaa uunista pois. Ole varovainen syömisen kanssa. Yo don; t halua polttaa suusi ylimääräistä kuumaa ihoa ja täyte.