parhaat espressopavut ovat tuoreita.

– haluan olla selvillä siitä, että yksi olennainen totuus, koska se on helppo unohtaa, kun et kaikki kiinni eksoottinen maku profiilit ja makuista toteaa. Hyvien espressopapujen ei pidä antaa vanheta., Olipa käytät espresso-paahtoa luotu nimenomaan vetämällä laukausta, tai arjen medium paisti, saat parhaat tulokset, kun pavut ovat tuoreita.

sillä pois tieltä, mennään suoraan palkintopallille poimimaan parhaat espressopavut.

Meidän top 3 poimii

yritimme sisällyttää jokaiselle jotakin meidän palkintokorokkeelle. Lavazza on klassinen italialainen espressosekoitus, älymystö panimotaidon testi ja Stumptown pure comfort.

nyt vilkaistaan pikavauhtia koko kahdeksan haastajan listaamme ennen kuin murramme ne kaikki yksityiskohtaisesti.,”>

Death Wish Coffee Katso Deal

Hinnat ja kuvat vedettiin Amazon Product Mainonta API:

Paras espresso pavut yksityiskohtaisesti

Lavazza Super Crema Espresso

• toffee ja kinuski
• medium-tumma paahto
• pehmeä ja kermainen

Tarkista saatavuus

Lavazza on italialainen yritys, joka on ollut paahtamalla kahvia vuodesta 1895, alkuaikoina espresso., Se on yksi kuuluisimmista Italian kahvia tuotemerkkejä, erityisesti Euroopassa, ja niiden Super Crema Espresso on, että klassinen Eurooppalainen tyyli.

pavut ovat 80/20 sekoitus Arabicaa ja Robustaa, jotka tulevat Keski-Amerikasta, Indonesiasta, Brasiliasta, Intiasta ja Kolumbiasta. Ne paahdetaan Italiassa.

kyseessä on keskikokoinen tai tumma paahto, joka on kuivaa, ei öljyistä. Sen tuottamassa kahvissa ei ole suurta, rohkeaa makuprofiilia, mutta se on mietoa ja hieman makeaa. Maistat lähes varmasti hunajaa ja manteleita sekä ehkä hieman hienovaraisempia hedelmiä ja hasselpähkinää. Ehkä edes aavistus savua.,

Robusta antaa sille hieman happamuutta, mutta kofeiini on edelleen suhteellisen vähäistä alhaisen 80/20-suhteen vuoksi.

tämän sekoituksen tunnusmerkkinä voi olla sen täyteläinen, samettinen crema, joka kestää pitkään laukauksen päällä.

koska ne ovat kotoisin Italiasta, nämä pavut saattavat kestää jonkin aikaa päästä sinuun käsiksi. Älä viivyttele niiden juomisessa.,

Älymystö Musta Kissa Classic

• tumma suklaa, pähkinät ja kirsikat
• medium-tumma paahto
• makea kirkas happamuus

Tarkista saatavuus

Älymystö on pitkäaikainen pelaaja erikoiskahveja, ja niiden Musta Kissa Classic on heidän allekirjoitus espresso blend. He käyttävät Brasiliasta ja Kolumbiasta peräisin olevia härkäpapuja luodakseen kahvin, joka voi lakaista sinut Pohjois-Italiaan, jos vedät laukauksesi oikein.

Se voi olla varsin makea, muistiinpanoja tummaa suklaata, paahdettua mantelia ja kirsikka, mutta myös runsaasti kirkas happamuus., En kutsuisi sitä anteeksiantava sekoitus, koska se vie jonkin käytännössä teidän espressokeitin tuoda esiin kaikki nämä makuja juuri oikealla tavalla. Silti, kun prosessi on saatu käyntiin, juot espresson kuin muut.

musta kissa on mainio yksinään, mutta paria oikein mukavasti myös maidon kanssa.

Stumptown Hiukset Bender

• toffee ja kinuski
• medium-tumma paahto
• pehmeä ja kermainen

Katso Deal

Stumptown on Amerikkalainen suosikki, ja Hiukset Bender, heidän ensimmäinen sekoitus, on edelleen yhtä suosittu kuin koskaan.,

pavut tulevat Indonesiasta, Latinalaisesta Amerikasta ja Afrikasta, ja ne paahdetaan Portlandissa keskimustaksi, ilman pintaöljyä purkamaan hiomakonetta.

kahvi on makeaa, täyteläistä, monimutkaista ja tasapainoista. Jotkut voisivat jopa sanoa sileä ja kermainen. Toffeen maku on kiistaton, ja siihen liittyy tummaa suklaata tai ehkä kinuskia. Voit myös hakea makeaa kirsikkaa ja sitrusta.

se on sileä, kermainen juoma. Minulle, sen maku profiilia nestles huomioon, että sweet spot välillä hedelmäinen keskipitkän paistit ja hiiltynyt tummat.,

Koffee Kult Tumma Paahto

• kaneli ja suklaa
• tumma paahto
• sileä alhainen happamuus

Katso Deal

Koffee Kult on Tumma Paahto on tuoksu, joka vetää sinua kuin lämmin halaus.

– He tulevat sertifioiduista luomu-ja reilun kaupan Arabica-papuja peräisin Guatemala, Kolumbia, ja Sumatra, ja paahdetaan pienissä erissä, Hollywood, Florida.

Ne tuottavat espresson sekoitus, joka on rikas, sileä ja vähän happoa. Huomaat kanelia, maustetta ja suklaata sekä aavistuksen pähkinäisyyttä., Ja kun paistit yhtä tumma kuin tämä voi joskus aiheuttaa katkeruutta, nämä pavut voit välttää se oikea jauhaa (ei liian hienoksi), injektointi paine (ei liian vahva) ja hautua aikaa (ei liian pitkä).,

Potkiminen Hevonen Cliff Hanger Espresso

• tummia marjoja, ruskea sokeri ja kaakao
• medium paisti
• kirkas ja monimutkainen
• poikkeuksellinen crema

Katso Deal

Se on mukava antaa shoutout nämä kaverit kotini maakunnassa British Columbia, mutta niiden Cliff Hanger Espresso tekee tämä luettelo tiukasti ansioilla paisti.

niiden 100% luomu-ja Reilun kaupan Arabica-pavut tulevat Indonesiasta, Latinalaisesta Amerikasta ja Afrikasta. Potkiva hevonen paahtaa ne keskivärisiksi paahtimossaan lähellä B. C.: n Kalliovuoria.,

Ne tuottavat ampui kaunis crema ja kirkas, monimutkainen, hedelmäinen maku. Näkyvimpiä nuotteja ovat ruskea sokeri ja tummat marjat, joiden viimeistely herättää maitosuklaata tai kaakaota.

Laskurin Kulttuurin Pulassa

• karamelli, pähkinät ja suklaa
• medium paisti
• makea ja mieto
• alhainen happamuus

Katso Deal

Kuten Potkiminen Hevonen on Cliff Henkari, Laskuri Kulttuuri on Suuria Ongelmia, on hyvä espresso blend niille, kahvia juovat, jotka voi tehdä ilman erittäin tumma paahto.,

pavut alkaen Peru, Kolumbia ja paraguay tuottaa makea, mieto, matala-happo laukaus klassinen maku profiilia, karamelli, pähkinät ja suklaa.

Counter Culture tähtää täällä perinteiseen italialaiseen espressoon, jolla on paljon menestystä. Se on myös mukava, kuiva papu, joka menee helposti koneeseen.,

Verve Saarna Sekoitus

• mustikka, kirsikka ja tumma suklaa
• valo-keskipitkän paisti
• pitkä, makea viimeistely
• raskas runko

Katso Deal

Jos todella haluat maistaa papuja—ei paista, mutta pavut itse—sinun pitäisi antaa Verve Saarna kokeilla. Nämä paahdetaan jossain kevyen ja keskinkertaisen välimaastossa, jolloin täydet hedelmämaut tulevat portista vahvoina. Mustikka ja kirsikka erottuvat joukosta.

hedelmä väistyy tumma suklaa viimeistely, joka tuntuu kestävän ikuisesti. Puhumme minuuteista., Saarnaespresso on makea, kirkas, samettinen ja raskasrakenteinen. Se paria yllättävän hyvin maidon kanssa, ja myös loistaa lyhyempi, enemmän keskittynyt laukausta.

Verve saa nämä single-origin-papuja Brasiliasta, Honduras ja nicaragua, ja ne paistit Santa Cruz, Kalifornia.

Death Wish Coffee

• lopen voita, sokeroitu pähkinät, suklaa ja kirsikka
• tumma paahto
• rohkea, sileä ja hapan
• erittäin runsaasti kofeiinia

Katso Deal

pelastin räjähdys viime.

olet ehkä kuullut Death Wishista, joka tekee kuuluisasta (infamous?,) väittää olevansa maailman vahvin kahvi. Se on hyvä markkinointi koukku, joka voi tai ei voi olla totta, mutta ei ole epäilystäkään, että Death Wish pakkauksissa on huomattavasti korkeampi kofeiinia potkia kuin keskiverto kuppi kahvia—noin kolme kertaa suurempi, useimmat arviot.

se ei ole kaikki kikkailua. Tämä on aito papu. Saratoga Springs, N. Y.-yhtiö tuo sertifioituja luomupapujaan pääasiassa Intiasta ja perusta., Niiden sekoitus ilmeisesti sisältää antelias auttaa ja Robusta sen kofeiinipitoisuus, mutta todellinen salaisuus piilee tumma-paahto prosessi, joka käyttää aikaa ja lämpötila maksimoida potkia.

tuloksena saatu espresso on lihavoitu, sileä ja melko hapokas. Se maistuu lopen voita ja sokeroituja pähkinöitä, että ihmiset laittavat Jouluna. Maanläheinen ja mausteinen. Saatat jopa maistaa suklaata ja kirsikkaa.

maksat tästä runsasravinteisesta kahvista hieman ylimääräistä, mutta voit olla varma, että piristysruiske iskee kovaa ja nopeasti.,

Tuoretta paahdettuja kahvipapuja väliä

Ostaa papuja pienissä erissä paikalliselta roaster on paras tapa taata tuoreuden, mutta se tarkoittaa myös sitä, toistuvia matkoja kauppaan, ja se voi saada kallista. Joskus haluaa vain ostaa ison, tyhjiöpakatun papupussin tai toimittaa sen ovelle ja pitää sitä kaapissa jonkin aikaa. Sitä varten tämä lista on.

pavut kannattaa ehdottomasti hauduttaa 90 päivän kuluessa paahtamisesta ja mieluiten 60 päivän kuluessa, jotta maku olisi optimaalinen., Jos sinulla on joskus mahdollisuus hauduttaa papuja neljä tai viisi päivää paahtamisen jälkeen, ymmärrät, miksi tuoreus on etusijalla.

Jos ostat papuja Amazonilla, osta suoraan paahtimesta, jos mahdollista. Välittäjältä ostaminen merkitsee yleensä enemmän aikaa paahtamisen ja kulutuksen välillä. Tämä koskee erityisesti Euroopassa tai muualla ulkomailla paahdettuja papuja.

Jos ostat paikallisia henkilökohtaisesti, vältä avoimissa astioissa pidettäviä papuja. Happi ja valo heikentävät papujen laatua. Jos roasterisi antaa sinun, haista pavut ja jopa maista niitä, jos voit., Tämä kertoo, mitä saat. Jos rakastat tuoksua, luultavasti rakastat makua.

Espresso pavut vs kahvi pavut

Kaikki coffee bean voi olla espresso bean. Pavut eivät tee siitä espressoa,vaan panimo.

Espresso haudutetaan pakottamalla vettä noin 200 F: n lämpötilassa jauhettujen kahvipapujen läpi vähintään yhdeksän baarin paineella 25-30 sekunnin ajan., Ja ne voivat olla mitä tahansa tyyppiä tai papuja.

Jos olet juuri joutumassa espresso ja sinulla on jo suosikki bean olet käyttänyt hautua säännöllisesti kahvia, kokeile sitä teidän espresso. Se luultavasti toimii sinulle.,

Se sanoi, useimmat yritykset eivät markkinoilla nimetty espresso-pavuista, jotka on paahdettu tietyt tekniset tiedot, tarkoitus mahtuu hyvin alle espresso-panimo prosessi ja loistaa kuin ammuttu.

Espressopastit

ihmiset yhdistävät espresson rohkeisiin makuihin, joten useimmat espressopastit ovat melko tummia. Nämä mahtuu paremmin alle hieno-hionta prosessi, joka espresso vaatii, ja he myös sekoittaa hienosti maitoa tai kermaa, cappuccinoa, taulu valkoiset ja vastaavat.,

tummapaahtoinen tuo kahvipavuissa olevat öljyt esiin, mistä kannattaa olla tietoinen, jos omistaa superautomaattisen espressokoneen. Näissä pitkälle automatisoiduissa koneissa on sisäänrakennettuja Hiomakoneita, joita on vaikea puhdistaa, ja öljyisten jäämien kertyminen ajan myötä voi tehdä niistä hyödyttömiä. Jos olet huolissasi koneestasi, etsi paistit, jotka ovat pimeällä puolella, mutta lopeta vain öljyinen.

Arabica vs. Robusta pavut

Useimmat espresso, ja todellakin, useimmat kahvia juomme, on tehty kaksi lajia kahvia: Arabica ja Robusta.

Kahvin tuntijat tietävät, että Arabica on näistä kahdesta tyylikkäämpi ja monimutkaisempi, ja yleensä maukkaampi korkeamman rasva-ja sokeripitoisuutensa vuoksi. Se ei silti tarkoita, ettei Robustalla olisi paikkaansa. Robustassa on enemmän kofeiinia, joten sitä käytetään usein sekoituksissa, jotka menevät potkuun. Se on myös helpompi viljellä, ja siksi halvempaa.,

Craft Kahvin-Guru on enemmän eroja näiden kahden pavut. Klikkaa kuvaa, jos haluat tehdä syvän sukelluksen.

yhden alkuperän vai sekoituksen?

yhden alkuperän kahvipavut ovat niitä, jotka tulevat yhdenlaisesta kasvista, jota kasvatetaan yhdessä paikassa., Niitä ei sekoiteta mihinkään muuhun papuun, joten jos kahvilla on sen alkuperää edustava tunnusomainen luonne, sitä varmasti maistaa.

sekoitukset ovat papusekoituksia. Ne vetävät yhteen papuja, jotka tulevat erityyppisistä kasveista tai eri paikoista tai molemmista. Ne paahdetaan usein erikseen ennen sekoittamista. Tyypillisesti tavoitteena on koota sekoitus, jossa ominaisuudet kunkin papu täydentää muita.

voit lukea lisää postauksestamme yhden alkuperän kahveista vs. sekoituksista.,

Espresso brewing tips

Grind size

espressoa jonkin aikaa keitelleet ihmiset kertovat, että grind size on kaikki kaikessa. Se ei ole kaikki—on olemassa muutamia muita asioita sinun täytyy saada oikeassa, liian—mutta se on tärkein asia. Olemme kuulleet ihmiset arvostella tiettyjä espresso pavut ovat ”liian hapan” tai ”liian vetistä,” mutta tämä on lähes aina panimo virhe, joka alkaa jauhaa.

espresson kanssa pitää aloittaa hyvin ja mennä sieltä, joten tarvitaan laadukas burr-hiomakone. Et voi tehdä hyvää espressoa tyypillisellä terämyllyllä.,

se vaatii kokeilua. Matkan varrella on tarkoitus haaskata kahvia, mutta se kuuluu oppimisen hauskuuteen.

Yleisesti ottaen, jos kahvi on liian katkera sitten jauhatus on liian hieno. Jos se on hapan ja vetinen, niin se ei ole tarpeeksi hyvä. Myös muilla tekijöillä, kuten vetosi kestolla, voi olla vaikutusta.

Maantiivistyskoneet

Maantiivistyskoneet on teko tiivistäminen ja madaltuminen bed jauhettua kahvia portafilter ennen hautua. Se on niin tärkeä askel, että sillä on oma työkalu, peukalointi. Haluat painaa 30 kiloa tamperilla., Harjoittele keittiöasteikolla, että saat tuntumaa siihen, kuinka paljon tämä on.

varmista, että sängyn yläosa on tasainen, jotta espressokoneesi vesi kulkee sen läpi tasaisesti. Vesi vie aina vähimmän vastuksen tien, joten jos joku kahvisi pakataan muita tiukemmin, sinne vesi menee. Ja jos kaikki vesi suuntaa yhteen paikkaan, kahvisi yliuutetaan siellä, mutta aliuutetaan muualla. Tarjolla on yhdistelmä karvaita ja happamia makuja!,

Pre-infuusio

Pre-infuusio on toinen askel, joka auttaa varmistamaan jopa louhinta-koko syistä. Useimmat espressokeittimet avulla voit päästää hieman vettä portafilter liota kahvia ennen kuin paine alkaa, encouraing mukava jopa veden virtausta läpi perusteita aikana hautua. Vesi etsii paljon epätodennäköisemmin omia kanaviaan.

kerro suosikkisi