Opas Cerveza Meksikossa

Artikkeli ja kuvat: Tim Leffel

Neljä pulloa pois runsaasti erilaisia Meksikolaisia oluita.

useimmissa latinalaisen Amerikan maissa, olut on pettymys. Yksi tai kaksi tuotemerkkiä hallitsee yleensä markkinoita ja niissä esiintyy yleensä pieniä variaatioita samanlaisella makuprofiililla.

Meksiko on poikkeus sääntöön, jolla on pitkä historia laadukkaiden olutta edulliseen hintaan, jossa on laaja joukko valintoja., Alussa alueen asukkaiden tehty useita käymisen avulla valmistetut juomat, agave kaktus ja maissi, mutta Eurooppalaiset käyttöön olutta kotimaasta kuin he saapuivat. Jotkut Meksikon merkkejä on yllättävän pitkä historia vuosisadan tai enemmän, kiitos saksan ja Sveitsin panimot, että vakiintuneiden yritysten 1800-luvulla. Alaviitteessä Meksikon historia, Itävallan keisarin Maximilian päätti suuressa osassa maata on lyhyt neljä vuotta. Jäljelle jäivät tummempien oluiden reseptit, Negra Modelon, Böömi Obscuran ja Dos Equis Amberin esiasteet nykyään.,

Pienpanimokohtaus on parantunut rajusti sen jälkeen, kun kirjoitin tämän artikkelin ensimmäisen version vuonna 2009. Nyt voit löytää huikea erilaisia pale ales, stouts, vehnä olutta, ja enemmän hämäriä tarjouksia koko maassa, vaikka harvoin kaupassa tai supermarketista. Niitä pitää hakea baareista ja ravintoloista, joissa on makua tai erikoisolutmyymälästä. Tämä on helppoa suurkaupungeissa, mahdotonta pikkukaupungeissa—toistaiseksi., Guanajuato, kaupunki 300000 isännöi ensimmäisen veneet hautua festivaali mid-2014, ja minulla oli mahdollisuus maistaa tarjonnasta Irupuato, Zacatecas, San Luis Potosi, Queretaro, ja muissa kaupungeissa paitsi oma. Asiat etsivät niitä, jotka haluavat mennä massamarkkinabrändejä pidemmälle.

Embajador klo Guanajuato veneet hautua festivaali.

Muuten, vain kaksi voimakas yritykset tiukasti valvoa koko olutmarkkinoilla: Cuauhtemoc-Moctezuma Panimo ja Grupo Modelo., Ensimmäisen omistaa Heineken ja toisen InBev (joka omistaa myös Budweiserin).

Onneksi Meksikon tuottajat ole ottanut helppoa ulospääsyä, ja vain tuottaa linja mitäänsanomaton, erottaa oluita. Vaikka keskimääräinen merkit ovat paremmat kuin massa-markkinoilla, keltainen, vettä saat USA: n isot pojat, kun hyvät ovat todella hyviä.

Ostaa Olutta Meksikossa

Olut on laajalti saatavilla kaupoissa, baareja, ja ravintoloita, Meksikossa, muutamia typeriä rajoituksia löydät rajan pohjoispuolella. Juomisikä on aikuisiän ikä: 18.,

Jos ostat ei-palautettavia pulloja, voit olla 99% varma, että he vain päätyvät kaatopaikalle tai puolella tietä. Tölkit on hieman paremmat mahdollisuudet kierrättää, varsinkin turistialueilla, mutta Meksiko on kaukana takana käyrä, jossa uudelleenkäyttö materiaaleja. Paras veto on ostaa paluumuuttajia. Palautettavat pullot vaativat talletuksen, jonka saat takaisin, kun palautat ne samaan kauppaan—pidä kuitti! Tai sitten vain vaihtaa ne mihin tahansa ostaessaan uusia pulloja ja pitää ketjun käynnissä, kunnes on aika lähteä.,

baareista ja ravintoloista löytyy oluelta ”chelada” ja ”michelada”. Ensimmäinen on yleensä olutlasi, joka on reunustettu suolalla, täytetty jäällä, ja tulossa lautasella leikattua limettiä tai limettimehua lasissa. A michelada on yleensä sama, mutta jonkinlainen Bloody Mary kuuma kastike, Tahini kuiva pippuria sekoita, ja ehkä jotkut Worstershire kastike tai Tomaattia. Jos näet vain” cheladan ” ruokalistalla, se tulee todennäköisesti kuuman kastikkeen kanssa. Kysy, eikö se ole sinun juttusi., Voit yleensä valita, mitä olutta siihen menee, mutta kun kaikki suola ja kuuma kastike ottavat vallan, sillä ei ole paljon väliä.

Odottaa maksaa 10 13 pesoa keskiverto 12-unssi olut kaupassa ($1 US-tai vähemmän), missä tahansa alkaen 15 35 pesoa baarissa tai ravintolassa riippuen siitä, kuinka hieno se on ja onko se on turistirysä. Monissa tapauksissa olut on suunnilleen sama hinta kuin mehua tai pullotettua vettä, ja joissakin paikoissa saat maksuton botanas välipaloja—kaikki enemmän syytä tilata olutta!,

Meksikolaista Olutta Tuotemerkkejä

Tässä on täydellinen pilaantunut suuri Meksikolaista olutta, alkaen tummin ja kevyin. Kaikki kansalliset merkit valmistetaan vain kaksi yritystä, joten on vain pieniä jakelu eroja ympäri maata.

Tummaa Olutta — ”Obscura” espanjaksi.

Böömi Obscura—todellinen oluen ystäville, jotka haluavat mennä pidemmälle tyypillinen tarjoukset jotain helppo löytää, Bohemia on selvä voittaja. Tämän maukkaan bock-tyylisen oluen ovat kehittäneet saksalaiset maahanmuuttajat ja sillä on valtava syvyys verrattuna hyllyllä oleviin ikätovereihinsa., Siinä on myös enemmän alkoholia, 5,3 prosenttia.

baareja ja ravintoloita, kaikki kolme Bohemia tyylejä saatavilla on usein kallein olut, mutta vain muutaman pesoa, joten se on syytä päivittää. Odottaa maksaa 14-15 pesoa pullo (sävy yli dollari) tavarataloja, vähemmän pullo jos ostat kuusi-pack. Böömin suurin haittapuoli on se, että sitä ei ole saatavilla palautettavissa pulloissa, joten tämän juominen ei auta Meksikon kasvavaa roskaongelmaa.

Negra Modelo—the other true 5.,3% alkoholia premium-olut, tämä hieno maltainen olut on tuttu monille Amerikkalaisille, koska se on katkottua Meksikon ravintoloita. Se on makeahko, savuinen tumma olut, joka menee hyvin mausteinen ja runsas Meksikolaista ruokaa ja on mielenkiintoista omasta—ei kalkkia tarvitaan. Se on ainoa tumma olut, jonka löydät usein hanasta – myös ylemmissä All-inclusive resortseissa.

Noche Buena—saatavilla Vain noin Joulun joka vuosi, tämä on tumman kuparin värinen bock-tyyliin olutta 5,3% alkoholia, joka on enemmän kuin flavorful Shiner Bock kuin jotain Baijerista., Se on mukava tauko normista kuitenkin ja menee myyntiin tammikuussa lähihintoihin supermarketeissa.

Tumma Lager ja Amber Olutta (Kaikki 4,5 prosenttia alkoholia, ellei toisin mainita)

Dos XX Ambar—Tämä ”Vienna style lager” on toinen ravintola katkottua YHDYSVALLOISSA Se on voimakkaampi maku kuin normi ja on virkistävää vaihtelua merestä kevyempiä oluita menee hyvin rempseä ruokaa. Siinä on alkoholia hieman enemmän kuin useimmissa, 4,7 prosenttia.

Leon—lookit pettävät Leonia, olutta, joka näyttää tummemmalta ja pahemmalta kuin se oikeasti on., Se on kuin wimpier versio Negra Modelo, mutta on laajalti saatavilla suuria palautettavia pulloja ja on usein yksi halvimmista kuusi-pack tölkkejä kauppaan.

Indio—Tämä on jo pitkään ollut Pabst Blue Ribbon Meksikossa, paras pakkaus, muotoilu ja markkinointi (brändin on sponsori monet rock-esityksiä ja DJ-tapahtumia). Se oli ennen ylivoimaisesti halvin olut, mutta nyt se on samanarvoinen Tecaten ja Pacificon kanssa hinnassa. Hyvä uutinen on se, että maku näyttää paletista parantuneen tasaisesti vuosien varrella, todennäköisesti parempien raaka-aineiden ansiosta., Siinä on vielä paljon” off ” makuja puolimustassa syvyydessään, mutta ainakaan se ei ole mitäänsanomaton. Yksi helpoimmista löytyy draftista-ja parempi maistaminen hanassa kuin tölkeissä.

Victoria—Tämä on suosittu valinta niille, jotka haluavat juoda pari kaljaa, kun pitää selvä pää, kuin sen vain 4% alkoholia. Se on yllättävän makuinen kuitenkin ja on laajalti saatavilla pienissä ja suurissa palautettavissa pulloissa.

Clear Lagers (kaikki 4,5% alkoholia, ellei toisin mainita)

Böömi Lager—ylivoimaisesti Meksikon paras olut, jonka läpi näkee., Se on unabashedly Eurooppalainen lager paljon monimutkaisempi kuin kilpailu, ja 5,3% alkoholia. Yksi siemailemaan ja nauttimaan. Tarjolla on myös vehnäolutversio-for you Shock Top – ja Blue Moon-faneille.

Modelo—Tämä sisar olutta Negra Modelo on mainostetut premium-olutta ja tulee kaula kääritään folioon pulloissa, mutta todellisuudessa useimmat ihmiset eivät voi erottaa sen useimmista muista maku testi. Se on hieman enemmän kehon ja raskaampi viimeistely kuin Corona luokan vaikka ja tulee myös tölkeissä.,

Dos XX Lager—Meksikon Rolling Rock, vihreässä pullossa, jossa on oudon makea maku. Saatavilla myös tölkeissä.

Carta Blanca ja Estrella—Nämä kaksi samanlaista makuista merkkejä käytetään olla melko yleisiä, mutta näyttäisi olevan hiipumassa unohduksiin. Kumpikaan ei ole pattitilanne,mutta Carta Blanca on nyt kaupan hyllyn Halvin. Se tekisi sen yleensä suosituksi budjettiriihessä oleville, mutta vain 4-prosenttisella alkoholilla se ei ole.,

Corona—Yksi viidestä paras-myy olutta maailmassa, mutta se yleensä maistuu paremmalta, Meksikossa, missä pulloja ei ole niin paljon aikaa kuljetuksen ja hyllyille. (Kirkkaiden pullojen läpi tuleva auringonvalo ei ole koskaan hyvä asia oluelle.) Tämä on tyypillinen ”juo koko iltapäivän” olut, joka toimii hyvin yksin tai lautasella tacoja. Virkistävää kalkin kanssa.

Sol—Kun Corona voittaa markkinointi wars YHDYSVALLOISSA, Sol on voittava brändi Meksikossa, vaikka ei ole standout missään suhteessa., Logo on rapattu kaikkialle, ja se on nähtävästi joka ravintolan ja baarin ruokalistalla. Kuten Corona, se on yksinkertainen ja harmiton, mutta silti hieman enemmän flavorful kuin tyypillinen Amerikkalainen macrobrew. Parhaimmillaan jääkylmää, ja vähitellen huonompaa, kun se lämpenee.

Montejo—nimetty Jukatanin valloittaneen espanjalaisen mukaan ja jättänyt jälkeensä verijäljen. Vähemmän dramaattista kuin sen nimi antaisi ymmärtää,mutta mukavaa vaihtelua.

Superior—hyvin samanlainen maku kuin Montejolla ja saatavilla isoissa palautettavissa pulloissa tai tölkeissä.,

Pacifico—hieman katkera ja mojova kuin Corona, Montejo, tai Sol, monet olutta juovat mielestä tämä paras vaalea lager ja se on suosittu erityisesti länsi-puolet maan. Kolmen saksalaisen laukaisema Mazatlanissa vuonna 1900 ja edelleen haudutettu siellä.

Corona Especial—Ei ole mitään ”erityistä” tästä halvempaa olutta ja se kantaa juurikaan muistuta säännöllisesti Corona. Saatavana iso quart pullot kun määrä on tärkeämpää kuin laatu.

Tecate—myydään lähinnä tölkeissä, tämä on ”load up the cooler” – tyyppinen olut, josta ei ole mitään syytä innostua., Jos oleskelet low-end all-inclusive resort, Tämä on mitä he todennäköisesti palvelevat.

Tecate Titaani—old-school-mallasviski, kuten 40-unssi pulloa YHDYSVALLOISSA, mutta täällä ”korkea alkoholi” on suhteellista. Tämä on 5,5% ja on periaatteessa säännöllinen Tecate hieman enemmän buzz Oman buck.

Valon Olutta

Tecate Valo—Laskuttaa ystävä, joka asui Meksikossa vuoden ”pahinta olutta mitä olen koskaan maistanut,” tämä on yksi kaikin keinoin välttää, jos olet crash ruokavalio. Se on yhtä paha kuin Coors Light, mikä kertoo paljon. On 3,9% alkoholia.,

Modelo Light-lähes yhtä huono kuin Tecate Light, mutta ei aivan, 3,7% alkoholia.

Korona Light—Toinen vesitetty versio tunnettu brändi, mutta vain yksi, joka on enemmän kuin 4% alkoholia.

Craft Beer Meksikossa

Kaksi uudenlainen monia hienoja Meksikon veneet oluita.

Meksikossa oli ennen lähes mahdotonta löytää pienpanimoita Mexico Cityn ja Guadalajaran ulkopuolelta, mutta nyt lait ovat höllentyneet ja valinnoille on tulva., Maksat kaksi kertaa enemmän tai enemmän näistä oluista, alkaen $ 2 PER pullo kaupassa ja $3 ja ylös baarissa tai ravintolassa. Laatu on yllättävän hyvä tässä vaiheessa peliä vaikka, ja jos näyte lento heidän suosikki tyylejä, löydät hyvin harvat duds. Suurin osa on 5-6 prosentin alkoholivalikoimassa.

paras veto on vain kysyä ja katsoa minne olet menossa maahan, mutta se on suurissa kaupungeissa, että on olemassa erikoisuus baareja nyt tarjolla laaja valikoima veneet olutta., Jos rakastat Porteria tai Indian pale alea, mustaa lageria tai belgialaista valkoista, on mahdollista, että on olemassa meksikolainen versio.

Tim Leffel on kirjoittanut useita kirjoja, mukaan lukien Parempi Elämä Puoleen Hintaan: Miten menestyä vähemmän rahaa halvin paikoissa elää. Katso lisää hänen halvimmat kohteet-blogistaan. Hän omistaa kodin Guanajuatossa, omisti ennen rantatalon lähellä Meridaa ja on asunut siellä useita vuosia.,

Ultimate Guide to Aito Syöminen Meksikossa

Asuu Meksikossa: Missä, Miten, ja Miksi

Miten Saada Oikeudellinen työelämän Residency Meksikossa

Halpa Matkustaa Meksikossa

Kestävä Matkailu Meksikossa