Haiviikko oli viime kuussa. Tiedän.

olemme hieman myöhässä tämän postauksen kanssa.

This has got to be one of my favorite meals. Se on yksi vihaisen Kokin vanhoista standbyistä. Hän esitteli minut sharkille, eikä se koskaan tuota pettymystä.

Jos sinulla ei ole koskaan ollut kalaa aiemmin, saat herkun.,

se on miekkakalan tapaan paksu ja lihaisa, mutta maistuu hieman makeammalta (ja on yleensä huomattavasti halvempi).

haimme oli noin $4 / lb. meidän paikallinen H-Mart-ja raikas kuin voi olla. Ja koska se on kuvattu läpi rasvalla, se pysyy kosteana, kun sitä keittää.

Me ripotellaan pihvit Cajun mausteet, sitten piirtynyt ne voissa ja oliiviöljyä, ja deglazed maustettua rommia ja hieman tuorepuristettua limen mehua.

ainoa haittapuoli? Miekkakalan tavoin hain elohopea on korkea, joten sitä ei kannata syödä usein.,

Mercury on hermomyrkky, joten se on ehdottomasti varoitus. Lue aiheesta lisää täältä.

Se on myös ole kaikkein kestävän mereneläviä, joten jos se on ongelma teidän tutka, kaikki enemmän syytä ei syö sitä usein.

ja varmista aina, että olet ostamassa hyvämaineisilta markkinoilta.

Olemme palvelleet hain pihvit sahrami riisiä ja parsaa sirotellaan vähän Parmesaania.

Kuten useimmat äyriäiset ruokia, tehdä teidän puolin ensin, ja sitten kokki kala, kun olet valmis syömään.,

se kypsyy noin 20-25 minuutissa, joten kaiken pitää olla valmista, kun kala on kuuma pannusta.

Tämä resepti on enemmän menetelmä kuin mitään muuta.

käytimme kotitekoista Cajun-mausteseosta, joka terästettiin Aleppon chilihiutaleilla, mutta voit käyttää mitä tahansa sinulle sopivaa yhdistelmää.,

Pan-Piirtynyt Hain Pihvejä

2 shark pihvejä
1 sitruuna, leikkaa viipaleiksi
4 Rkl Cajun mausteet
2 Rkl oliiviöljyä
3 Rkl voita
2 valkosipulinkynttä, kuoritut ja hienonnettu karkeaksi
1/4 cup maustettua rommia
Mehu ja kuori 1 lime
Suolaa

Toimii 2 – 3 anteliaasti

Huom: Tämä resepti on 2 pihviä, mutta olemme vain osoittaa yksi pannulla tänne kuvaamaan.

valmista haipihvit

huuhtele hai kylmän veden alla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.,

Peitä hain sitruunan viipaleet.

Pop ne pussiin ja työnnä jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.

Tämä auttaa neutraloimaan lihan pelillisyyden (riippuen siitä, kuinka vanha hai oli pyydystettäessä).

Miten kokki hain pihvejä

Jenkki hain jääkaapista.,

heitä ne laudalle ja ripottele jokaiselle pihville tasaisesti noin ruokalusikallinen Cajun-maustetta toiselle puolelle.

laita sivuun hetkeksi pannun esilämmityksen ajaksi.

Laita oliiviöljyä ja 2 rkl voita suuri, teflon pannulla ja aseta se liesi keskilämmöllä-kuumuudelle.

Nakata hienonnettu valkosipuli.

Aseta kala pannulla, mauste-puoli alaspäin.

ripottele jokaiselle paljaalle puolelle noin ruokalusikallinen Cajun-maustetta.,

kypsennä keskilämmöllä noin 10-12 minuuttia tai kunnes pohja on ruskistunut hyvin ja kypsynyt noin puolivälissä.

kuinka paksu kalasi on? Pikaviesti ajoituksesta.
se, kuinka kauan pihvi pitää kypsentää kummallekin puolelle, riippuu siitä, kuinka paksu kala on.

pidä sitä vain silmällä. Käännä lämpö pienemmälle, jos valkosipulisi alkaa paahtua.

noin 10-12 minuuttia, käännä hain pihvit yli.,

kypsennä vielä noin 10-12 minuuttia sillä puolella, kunnes kala ruskistuu pohjaan ja kypsennetään keskeltä läpi.

(Jos kalaa ei keittele usein, leikkaa pieni Niisku keskelle ja kurkista sisälle.

Jos se on läpinäkymätön läpi ja läpi, se on tehty.

Jos se on vielä vaaleanpunainen tai läpikuultava, sen pitää kypsyä pidempään.)

Kun kala on valmis, lisää maustettu rommi ja viime rkl voita pannulla.,

Läimäyttää lime kahtia ja purista molemmat puolikkaat pannulle. Ripottele päälle limetin kuori.

maustettua rommia / voita / limen mehu hoito muuttuu pannulla mehut osaksi ihanasti kirpeä, karamellisoitu kastike.

Tarjoile ja nauti!

liu ’ uta kala lautasellesi mahdollisten lisukkeiden mukana.

tihkusade pienellä pannukastikkeella.

koristele halutessasi vielä muutamalla sitruunaviipaleella ja limellä.,iv>

Klikkaa Tästä Täydelliset Ravinto -, Vaihto -, ja My Plate Info