Pinto, lima, garbanzo, herne -, munuais -, linssi…epäilemättä tunnistaa ainakin joitakin näistä suosittuja nimiä kansan suosikki palkokasveja.

mutta mitä tarkalleen ottaen papuista, jotka onnistuvat vangitsemaan kaikkien huomion? Monet luopuvat palkokasvien proteiini-ja kuitupitoisuudesta suurena etuna, puhumattakaan erilaisista makuista ja vaihtoehdoista, joita pavut tarjoavat. Koska ne ovat niin suosittuja, pitäisikö niiden, jotka noudattavat Paleo lifestyle hypätä bean bandwagon?,

Yksi syy siihen, että pavut ovat sellaiset, katkottua monien ruokavalion on, koska ne ovat olleet olemassa pitkään. Koska jotkut vanhimmista ja pisimpään viljellyistä kasveista, ei ole yllättävää nähdä, että jotkut viljelmät ovat liittäneet pavut osaksi ruokavaliotaan. Lisäksi, pavut sisältävät suuria määriä kuitua ja proteiinia, niin paljon, itse asiassa, että ihmiset, jotka eivät kuluta lihaa luokitella pavut ”liha” luokkaan niiden elintarvikkeiden suunnitelma.

jos niissä on proteiinia ja kuitua, mitä ei kannata rakastaa?, Kuten kävi ilmi, pavut eivät ole niin täynnä ravinteita kuin voisi luulla. Nämä ravintoprofiilit perustuvat useimmiten raakapapuihin — ja me kaikki tiedämme, että kukaan meistä ei syö raakapapuja. Kun pavut kypsennetään, ne menettävät suuren osan aiemmasta ravintoarvostaan. Se tarkoittaa, että muista terveiden proteiinien lähteistä, kuten lihasta, tulee suotuisampia vaihtoehtoja.

Palkokasvit sisältävät myös lektiinejä, jotka ovat proteiineja, jotka kasvit tehdä suojellakseen heitä vastaan asioita, jotka haluavat syödä niitä., Jos kasvit yrittävät suojautua meiltä, niiden on tehtävä jotain, jotta välttyisimme syömästä niitä. Jotkut tutkimukset osoittavat, että lektiinit ne tuottavat aiheuttaa vuotavan suolen, vähentää vahvuus suoliston limakalvon ja päästää molekyylejä vatsaan tunkeutua verenkiertoon.

joitakin hyödyllisiä ravintoaineita mahdollisesti suuremmat jotkut myrkkyjä ja niiden mahdollisesti haitallisia vaikutuksia, se voi olla vaikea nähdä, missä pavut levätä Paleo kirjo.

mitä muut Paleo-gurut sanovat?,

Sarah Ballantyne sanoo: ”On olemassa useita tapoja, joilla luoda reikiä suolistossa vuori. Parhaiten ymmärretään lektiinien aiheuttamat vahingot. Samalla hidastaa sokerin kuljetus suolistosta verenkiertoon tuntuu hieno asia pinnalla (miksi pavut ovat niin usein suositellaan hiilihydraattien lähde diabeetikoille!), peruuttamaton kasvu suolen läpäisevyys ei vain ole sen arvoista!”

omasta artikkelistani palkokasveista: ”kaikista mahdollisista kielteisistä vaikutuksista huolimatta…en voi oikeastaan sanoa, että palkokasveja kannattaisi ehdottomasti välttää., Maapähkinöiden ja soijan lisäksi ne ovat tyypillisesti jyviä parempia, ja jos olisin kasvissyöjä, söisin lähes varmasti palkokasveja, jotta saisin enemmän proteiinia. Silti en voi koskaan kuvitella suosittelevani palkokasveja terveellisen ruokavalion ravitsevaksi osaksi. On aivan liian vähän hyötyä syömällä papuja verrattuna mahdollisuuteen ruoansulatuskanavan ja hormonaalisten haittavaikutusten.”

niin ovat pavut Paleo?

Ei ole

Kun pavut eivät ole pahinta, mitä voisi syödä, yleinen konsensus on, että välttää niitä on paras veto., Kaikki ravintoaineet, joita voit saada pavuista, löytyvät muista, vähemmän myrkyllisistä elintarvikkeista, ja koska Paleo on kyse toksiinien välttämisestä, papuja pidetään ei-go. Jos sinun täytyy syödä papuja, tee se siten, että esi-isämme ei—liottamalla tai käymisen niitä, koska tämä prosessi hajoaa osan luonnollisia myrkkyjä.