Ehkä sinulla on ollut paljon kokemusta syödä raaka taikina — maku evästeen taikina, hitunen unbaked pie crust, tai fingerful kakku taikina. Olet syönyt sitä koko ikäsi, etkä ole koskaan ollut sairas siitä., Annat lastesi syödä raakaa taikinaa, eivätkä hekään ole sairastuneet. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että raakaa taikinaa olisi turvallista syödä. Se tarkoittaa vain sitä, että sinulla on ollut onni olla sairastumatta.
onko raakaa taikinaa turvallista syödä?
lyhyt vastaus on ei. Jauhoista tai kananmunista tehdyn raa ’ an taikinan syöminen voi sairastuttaa. Raakataikina voi sisältää bakteereja, kuten kolibakteeria tai salmonellaa.
raakoja jauhoja ei ole käsitelty haitallisten patogeenien, kuten Escherichia coli (E. coli) – bakteerien, tappamiseksi tai poistamiseksi. Jauhot voivat saastua missä tahansa matkan varrella pellolta ruokakomeron hyllylle., Pöpöt voivat löytää tiensä raakoihin jauhoihin sadonkorjuun, käsittelyn tai kuljetuksen aikana sekä ruokakärryssä tai kotona.
raa ’ at munat saattavat sisältää salmonellabakteereja, eikä niitä saa koskaan nauttia raakana tai kypsentämättöminä.
leivät, keksit, kakut, keksit ja muut paistetut hyvät kannattaa aina kypsentää kokonaan ennen syömistä. Tämä sisältää pakatut sekoitukset. Brownie-sekoitukset, kakkusekoitukset jne. saattaa sisältää raakoja jauhoja, ja monet näistä valmiiksi pakatuista sekoituksista vaativat raakoja munia.
jauhojen Leipominen ja kananmunien kypsentäminen tappavat nämä taudinaiheuttajat, jotka voivat aiheuttaa sairauksia.,
mitä voi tapahtua, jos syö raakaa taikinaa?
raakaa taikinaa ei ole turvallista syödä. Kolibakteeria, salmonellaa tai muita haitallisia bakteereja, jotka voisivat sairastuttaa, ei kannata ottaa riskiä.
Oireita E. coli-infektioita esiintyy tyypillisesti 3 tai 4 päivää sen jälkeen, kun bakteerit tulee järjestelmän. Oireita ovat ripuli, vatsan kouristelu, pahoinvointi ja oksentelu.
Salmonellatartunnat oireilevat tuntien kuluessa siitä, kun bakteeri on päässyt elimistöön. Oireet voivat alkaa 6-48 tunnin kuluttua saastuneen ruoan syömisestä., Oireita ovat pahoinvointi, ripuli, vatsan kouristelua, oksentelu, kuume, vilunväristykset, verta ulosteessa, ja päänsärkyä.
ihmiset toipuvat näistä infektioista tyypillisesti viikon kuluessa ilman hoidon tarvetta. Sekä kolibakteeri-että Salmonellatartunnat voivat kuitenkin aiheuttaa vakavia komplikaatioita, ja ne voivat johtaa kuolemaan. Nämä infektiot ovat erityisen vaarallisia pienille lapsille, vanhemmille aikuisille ja ihmisille, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä.
on parempi olla riskeeraamatta sitä, ja odottaa evästekellon laukeamista.
