oliiviöljy ja kasviöljy (canola-öljy toisin sanoen) ovat molemmat sydämeltään terveellisiä öljyjä ruoanlaittoon, paistamiseen ja paistamiseen. Kuitenkin, vaikka molemmat öljyt ovat terveitä, kaksi öljyjä ovat hyvin erilaisia.

Oliiviöljy on hedelmä tehty öljy kylmäpuristus kypsän oliivin hedelmät ja kerätä niiden mehut. Kasviöljy tai canola-öljy valmistetaan rypsiöljyn hybridistä ja luokitellaan kasviöljyksi., Vertaillaan oliiviöljyä ja kasviöljyä – selvitetään tärkeimmät erot valmistuksessa, kulinaarisessa käytössä ja ravitsemuksessa.

Oliiviöljy ja kasviöljyä Valmistetaan Eri tavalla

Oliiviöljy pidetään hedelmät öljy, koska se on valmistettu puristamalla oliiveja, hedelmiä oliivipuu. Kypsät oliivit murskataan, sitten yleensä kylmäpuristetaan ilman mekaanista prosessia. Kerätyt mehut muodostavat tuoretta ravitsevaa oliiviöljyä. Oliiviöljy painetaan yleensä kylmissä lämpötiloissa öljyn ravitsemuksellisen eheyden säilyttämiseksi ja merkitään ” kylmäpuristetuksi.,”

olet saattanut huomata, että myynnissä on erityyppisiä oliiviöljyjä: ekstra-neitsyt -, Neitsyt-tai normaalioliiviöljyjä. Ekstra-neitsytoliiviöljy on oliivien ensimmäisestä puristuksesta kerättyä korkeinta oliiviöljyä, joka sisältää eniten ravinteita. Neitsytoliiviöljy kerätään toisesta puristuksesta ja siitä on vähemmän hyötyä ravinnon suhteen.

Olive mehut kerätään myöhemmin puristukset ovat tottuneet tekemään valoa ja puhdasta oliivi öljyjä. nämä öljyt voidaan tehdä ylimääräistä käsittelyä ja eivät ole niin hyvin sijoittunut verrattuna Extra Virgin Oliiviöljyä.,

Canola-öljy valmistetaan siemenistä ja se kuuluu Brassica-kasviheimoon, kuten kukkakaaliin, kaaliin ja parsakaaliin. Sadonkorjuun, rypsi siemenet ovat peräisin rapeseeds mutta olivat erityisesti rajat kasvatettu poistaa monia ei-toivottuja komponentteja rypsi, kuten glukosinolaatteja, jotka antavat rapeseeds karvas maku, ja erukahappoa sisältävät happoja.

Canolan öljyntuotantoa säännellään myös, ja sen on täytettävä tietyt erukahappoa, glukosinolaattipitoisuutta, koskevat kriteerit. Lisäksi tämä öljy sisältää omega-3-monityydyttymätöntä rasvaa.,

oliiviöljyä vastapäätä oleva Canola-öljy valmistetaan korkeissa lämpötiloissa mekaanisella prosessilla, johon liittyy usein myrkyllisiä kemikaaleja, kuten heksaania.

Canola-öljyä käsitellään: degummed, deodorized, valkaistu, ja edelleen puhdistettu korkeissa lämpötiloissa. Nämä korkeat lämpötilat voivat muuttaa öljyn omega-3-pitoisuutta ja nostaa merkittävästi öljyn transrasvahappojen ja tyydyttyneiden rasvojen (epäterveelliset rasvat) pitoisuuksia.,

Oliiviöljy Sisältää Enemmän Ravinteita Kuin kasviöljy

Kaiken kaikkiaan, oliiviöljyä pidetään terveempiä öljyä, koska määrä ”terve” rasvoja se sisältää. Extra Virgin Olive Oil omistaa antioksidantteja, polyfenoleja ja omega-3-rasvahappoja – nämä komponentit kannattaa sydän (sydän) terveys ja kognitiivinen (brain-based) toiminta sekä parantaa immuunijärjestelmää ja suojaa lukuisia syöpätyyppien.,

Oliiviöljy voi jopa estää tai kääntää tyypin 2 diabetes, koska se auttaa elimistöä tuottamaan hormoni, joka tukee veren sokeria tasot. Oliiviöljy on jopa anti-inflammatorinen ominaisuus ja voi olla valtavasti hyötyä niille, joilla on tulehduksellinen sairauksien, kuten niveltulehdus ja osteoporoosi.

Rypsiöljy sisältää enemmän sydän-terveellistä omega-3 rasvahappoja, jotka ovat osa monityydyttymättömiä rasvoja ryhmä.,

Rakenne Rasvoja

Oliiviöljy sisältää 76 % tyydyttymättömiä rasvoja, 10 % monityydyttymättömiä rasvoja, ja 14 % tyydyttynyttä rasvaa.

Canola-öljy koostuu 63% kertatyydyttymättömästä rasvasta, 28% monityydyttymättömästä rasvasta ja 7% tyydyttyneestä rasvasta.

Lisää rasvoista ja niiden hyödyistä alla.,

Oliiviöljy & Rypsiöljy Kulinaarisia Käyttötarkoituksia

Maku ja Tuoksu

Molemmat kasviöljy ja oliiviöljy ovat tunnettuja niiden käytöstä keittiössä. Kasviöljyssä on maltillisempi maku kuin oliiviöljyssä ja mauttomampi. Oliiviöljyllä on kuitenkin taipumus säilyttää joitakin oliivimausteita (hedelmäaromi) sen puristamisen jälkeen.

tästä syystä, kasviöljy on sopivampi leivontaan ja muita ruokia, jotka vaativat mauton lähde rasvaa., Muita ruokia, kuten pastaa kastikkeet, välipalat, tai salaatti, kastikkeet, oliivi öljy on maku voi olla toivottavaa, varsinkin jos öljy on kylmäpuristettua ja korkea laatu.

Savu Kohta

kasviöljy on suurempi savu kohta vertaamalla oliiviöljyä ja on siksi sopii paremmin paistamiseen korkeissa lämpötiloissa. Jos kypsennät öljyä sen savupistettä korkeammalla lämmöllä, se voi aiheuttaa vapaita radikaaleja, jotka voivat aiheuttaa syöpää tai muita sairauksia.,2513e757d”>

Canola Oil 457° F (236 °C) Extra Virgin Olive Oil 375° F (190 °C) Premium Extra Virgin Olive Oil (very low acidity <4) 405° F (207 °C) Virgin Olive Oil Refined Olive Oil 391° F (200 °C) Refined Olive Oil 468° F (242 °C)

Calories

Olive oil and vegetable oil contain the same amount of calories per serving which is 120 calories per 1 tbsp., Liiallinen oliiviöljyn tai kasviöljyn kulutus saattaa pilata ruokavaliotasi, sillä siinä on niin paljon kaloreita niin pienessä annoksessa. Kuitenkin, jos kuluttaa öljyä kohtuullisesti ja enintään 20-35 prosenttia päivittäisestä kaloreita rasvaa, se hyödyttää terveyttä pikemminkin kuin haittaa.

Ovat Oliiviöljy ja kasviöljyä (rypsiöljyä) sama?,

mitä tulee kasviöljyn ja oliiviöljyn kokonaishyötyjen vertailuun, meidän pitäisi analysoida muutamia näkökohtia. Pääasiassa molemmat öljyt ovat laadullisesti terveitä käytettäväksi säännöllisesti. Molemmat tehdä terveellisempiä valintoja verrattuna muihin öljyihin, kuten sinappia, öljyä tai kookosöljyä. Sekä kasvi-että oliiviöljy on turvallinen vaihtoehto, eikä niissä ole juuri lainkaan sivuvaikutuksia.

• Lukuisat tutkimukset ovat dokumentoitu, että oliiviöljyä voi voittaa kasviöljyä, koska määrä tyydyttymättömiä rasvoja, jotka auttavat vähentämään riskiä sydänsairaus., Tarkastelemalla analyysia tarkemmin on selvää, että oliiviöljyssä on paljon hyvää rasvaa kuin kasviöljyssä-se on noin kaksinkertainen verrattuna kasviöljyyn.
• hyvälaatuinen oliiviöljy sisältää edullisempaa ravintoa verrattuna kasviöljyyn. Edelleen, kasviöljy on hyvä sydämesi – se on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja runsaasti omega-3-rasvahappoja ja muita tyydyttymättömiä rasvoja, jotka auttavat tukemaan tervettä sydämen (sydän -) – toiminto.,
• kuitenkin kasviöljy voittaa oliiviöljyn, kun kyseessä on tyydyttynyt rasva, jota pidetään huonona rasvana. Oliiviöljyssä on hieman enemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin kasviksessa.
• mitä tulee hintaan, oliiviöljy on paljon kalliimpaa verrattuna kasviöljyyn.
• maun osalta ekstra-neitsytoliiviöljyt ja neitsytoliiviöljyt säilyttävät paljon enemmän hedelmien aromia ja makua oliiveista, joista ne puristetaan. Oliiviöljyä käytetään laajalti maukkaaseen dippiin tai kastikkeeseen. Siellä kasviöljy on suhteellisen mitäänsanomatonta ja sopii paremmin ruoanlaittoon ja paistamiseen.,

Jos olet kiinnostunut parantaa terveyttä ja lisätä elämänlaatua, voit kokeilla Oliviada Kalamata Oliiviöljy on tuotettu kreikan paikallinen perhe. Oliviada Shop ->

Suosituimmat Muokattavissa Öljyt Hyödyt & Arvostelu

Oliiviöljyä vs. Avokado Öljy

Sekä Avokado ja Oliiviöljy ovat hyvin samankaltaisia rasvahappojen koostumus, jossa on yli 70% kertatyydyttymättömiä (terveellistä) rasvaa., Molemmissa öljyissä on melko korkea savupiste, ja niitä voi käyttää ruoanlaitossa, paistamisessa ja paistamisessa. Avokado öljy voi hinta hieman paremmin vitamiini osasto, mutta oliiviöljyä paistaa niin runsaasti tulehdusta ehkäiseviä antioksidantteja.

maun kannalta oliiviöljyssä on hedelmäinen aromi, maku pistävä ja hieman karvas. Avokadoöljy on insipidisempää ja sen maku on miedompi.

Oliiviöljyä vastaan Kookosöljy

Oliiviöljy on yksi terveimpiä ja ravitsevia öljyjä ruoanlaittoon, paistamiseen, ja syöminen., American Heart Associationin mukaan Välimeren rannikolla ja maailmanlaajuisesti tuotetussa oliiviöljyssä on runsaasti rasvaa, mutta suurin osa niistä on sydämen tervettä kertatyydyttymätöntä rasvaa. Valitsemalla Kalamata oliiviöljyä, joka sisältää enemmän terveellistä rasvaa voi olla hyödyllistä terveydelle ja voi vähentää huonoa kolesterolia. Myös oliiviöljy voi edistää terveellistä ruoansulatusta ja ehkäistä sydänsairauksia tai syöpätapauksia.

kookosöljyssä on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, joilla on erilaisia vaikutuksia kuin useimmilla muilla ruokavalioosi sisältyvillä rasvoilla., Nämä rasvat voivat lisätä rasvanpolttoa ja antaa kehon ja aivojen nopeaa energiaa.

kookosöljyllä ja oliiviöljyllä on erilaisia vaikutuksia, ja niitä voi käyttää ruokavaliossa yhdessä säännöllisesti.

oliiviöljy vs. maissiöljy

maissiöljy sisältää enemmän fytosteroleja kuin oliiviöljy. Se on osa löytyy kasvien solukalvojen, joka auttaa estämään kolesterolin imeytymistä ruoansulatuskanavan. On 132 mg yksi annos maissiöljyä, verrattuna 30 mg annos oliiviöljyä.,

Mutta älä anna periksi teidän oliiviöljyä vielä—tutkijat todistivat alhaisempi syke ja diastolinen verenpaine, kun ihmiset olivat syömisen kanssa oliiviöljyä.

Oliiviöljyä vs. palmuöljy

Palmuöljy on palm hedelmät öljy johdettu mehevä osa palm hedelmiä., Se on yhdistelmä noin 50% tyydyttynyttä rasvaa ja 40% kertatyydyttymätöntä rasvaa (öljyhappo – samantyyppistä rasvaa oliiviöljyssä). Loput 9-10% on monityydyttymätöntä rasvaa-se on hyvin pieni määrä näitä tulehduksellinen rasva, joka on loistava. Tyydyttyneitä tai kertatyydyttymättömiä rasvoja ei helposti vahingoiteta käsittelemällä palmuöljyä, joten voit sisällyttää tämän rasvan ruokavalioon luottavaisesti.,

Oliiviöljyä vs. Maapähkinä Öljyä

Oliiviöljy ja Maapähkinä Öljyä molemmat ovat runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja ja ruokavalio tutkimukset ovat tasa-arvoisia suhteessa alentaa kolesterolia ja triglyseridejä verrattuna ”tavallinen Amerikkalainen ruokavalio”. Terveysvaikutukset kaikkien muiden tuhansien komponenttien näissä öljyissä ei ole hyvin ymmärretty.

Oliiviöljy on luonnollinen ja puhdas siinä mielessä, että se on yksi harvoista kasviöljyistä, joka on syötävä kuten kylmäpuristetut kasvi-ilman kemiallista käsittelyä. Päinvastoin, maapähkinäöljy on käsiteltävä kemiallisesti., Tämä voi poistaa luonnollisia ainesosia ja terveellisiä antioksidantteja.

Maku-viisas, extra virgin oliiviöljy on herkullinen hedelmäinen maku; useimmat maapähkinä öljyä on ollut kaikki maut poistaa ja tuntuu mauton.

Oliiviöljyä vs. Rypsiöljy

Rypsiöljy on vähemmän tyydyttynyttä rasvaa, korkea E-vitamiinia, ja on korkeampi savua kohta, joten se on parempi valinta ruoanlaittoon. Kuitenkin, se ei ole polyfenolit tai niin paljon terveellisiä rasvoja, että extra virgin oliiviöljy omistaa.,

Oliiviöljyä vs. Seesamiöljy

Oliiviöljy ja Seesamiöljy jokainen on suunnilleen sama määrä kaloreita – 120 per rkl, ja ne ovat molemmat täynnä terveellisiä rasvoja. Kummassakin öljyssä on kuitenkin erilaiset makuprofiilit, jotka voivat muuttaa aterian lopputulosta. Seesamiöljyssä on maanläheinen, pähkinäinen maku, kun taas oliiviöljyssä on hedelmäinen aromi, runsas maku.

Kaiken kaikkiaan, jos haluat tehdä lautasen enemmän ravitseva täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, oliiviöljy on parempi vaihtoehto, koska se on korkeampi näitä ravintoaineita.,

Oliiviöljyä vs. soijaöljy

Kaikki kasviöljyt ovat erilaisia ravintoaine-profiilit ja-tyyppisiä rasvoja ne sisältävät vertaamalla oliiviöljyä. Sinun pitäisi valita kasviöljyn, joka parhaiten sopii ruokavaliosi riippuen siitä, millaista rasvaa puuttuu nykyisen ruokavalion kokonaisuutena ja joka on parhaiten sovitettu ruoanlaittoon tarpeisiin.

soijaöljy auttaisi erityisesti ruokavaliossa, josta puuttui tärkeä omega-6-rasvahappo, linolihappo. (Soijaöljy on noin 50% linolihappoa). Se olisi myös hyödyllistä ruokavalio, joka tarvitsee enemmän kertatyydyttymättömiä rasvaa (soijaöljy on noin 25% kertatyydyttymättömiä).,

verrataan soijaöljyä kahden muun yleisesti valitun öljyn profiileihin. Lähes 75 prosenttia oliiviöljyn kokonaisrasvasta on kertatyydyttymätöntä rasvaa. Samoin on noin 10% linolihappoa ja hyvin pieni määrä linoleenihappo, omega-3-rasvahappojen oliiviöljy. Mitä pidemmälle verrattuna rypsiöljy, se sisältää noin 60% tyydyttymättömiä rasvoja, 20% linolihappoa, ja noin 10% linoleenihappo.

Oliiviöljyä vs. Auringonkukkaöljyä

Molemmat öljyt ovat kasvipohjaisia ja sisältävät noin 120 kaloria per rkl., Molemmissa on runsaasti monityydyttymättömiä ja kertatyydyttymättömiä rasvoja. Tällaiset rasvahapot tiedetään alentaa huono kolesteroli veressä ja edistää hyvää kolesterolia.

oliiviöljy on kuitenkin terveellisempää kuin auringonkukkaöljy K-vitamiinipitoisuuden, rasvahappojen ja mineraalien suhteen. Oliiviöljy ei häiritse omega 6-rasvahappojen ja omega 3-rasvahappojen tasapainoa, kun taas auringonkukkaöljy saattaa lisätä näiden rasvahappojen suhdetta. Auringonkukkaöljyn monityydyttymättömät rasvat voivat saada sen ränsistymään helpommin kuin oliiviöljyn., Oliiviöljyssä on myös hedelmäinen maku toisin kuin auringonkukkaöljyssä, joka on mitäänsanomatonta.