Mikä On Omurice

Omurice, tai Omuraisu kuin se lausutaan Japanissa, on matkalaukku ”Munakas” ja ”Riisi.”On epäselvää, mistä ruokalaji on peräisin, mutta Japanissa, Omurice pidetään yōshoku(länsimaista ruokaa), ja se oli todennäköisesti luotu vaihteessa viime vuosisadalla, kun länsi-tyyliin kahviloita tuli suosittu., On jopa joitakin ravintoloita, jotka ovat erikoistuneet yksinomaan omurice, mutta se on myös suosikki kotiruokaa.

Vaikka jokainen tekee sen hieman eri tavalla, munakas on yleensä täytettyä kanaa ja riisiä, joka on paistettua riisiä, joka on tehty kanan ja maustettua ketsuppia. Tämä antaa sille elinvoimainen punainen väri ja suolainen makea maku, joka on tavaramerkki maku tämän lautasen.,

Kuten muna, klassinen tyylejä omurice tehtiin osaksi soikea muoto ja kääritty ohut kerros muna, mutta näinä päivinä, monet ihmiset jättää ohut paperimainen muna mehevä huopa pehmeä munakokkelia päälle.

Omurice Komponentit

Omurice koostuu kahdesta pääosasta, ja voi myös olla humalassa. Tässä on se, mitä niissä jokaisessa on.,

Kanaa ja Riisiä

Vaikka se on nimeltään ”kana ja riisi,” hallitseva maku tässä on ketsuppia, mikä tekee siitä täydellisen makea ja kirpeä toisin kermainen muna päälle. Minun omurice, tykkään käyttää kotitekoista ketsuppia, koska mausteet tekevät enemmän mielenkiintoinen maku profiilia, ja se on hieman vähemmän makea kuin kaupasta ostettu kamaa. Siitä huolimatta, jos etsit sitä klassista makua, pullotetut jutut ovat oikea tapa. On flipside jos ketsuppi ei ole kuppi teetä, älä huoli, voit tehdä omurice käyttäen minkäänlaista paistettua riisiä.,

Vaikka olen melkein aina puolestapuhuja käyttää kanan reidet rinta-liha, tämä on yksi harvoista poikkeuksista, jossa tunnen rintojen liha toimii paremmin. Ole varovainen, ettei se pääse yli, tai siitä tulee rankkaa.

muuten tykkään ruskistaa jonkin verran sipulia, jotta riisiin saadaan hieman enemmän makua. Olen myös lisää osteri kastike enemmän flavorful vaihtoehto soijakastike; tämä auttaa tasapainottamaan makeutta ketsuppia runsaasti umami., Jotkut ihmiset myös haluavat lisätä muita vihanneksia heidän kana-riisi, kuten porkkanat ja herneet, joka on hieno, mutta mielestäni ne ovat turhia, ellei yrität saada lapset syömään enemmän kasviksia. Tarjoilen tämän yleensä kylkisalaatin kanssa.

Munakas

munakas on enemmän ruoanlaitto tekniikkaa kuin ainekset, mutta en haluaisi käyttää munat hyvin eloisa keltuaiset niin, että munakas käynyt ilmi, mukava ja kultainen. Lisään myös hieman kermaa, joka lisää rikkautta tasapainottamaan riisin happamuutta., Jos todella etsit jotain yltä päältä, kokeile lisätä muniin juustoraastetta.

Kastiketta

Vaikka omurice on yleensä vain sauced kanssa ketsuppia, se on joskus toiminut myös enemmän flavorful kastike, kuten kastike Hayashi Riisi (Omuhayashi – オムハヤシ) tai Japanilainen Curry (Omukarei – オムカレー), tai jauhelihakastike (Omumeato – オムミート). Viimeiselle voisi tehdä jopa riisin pois ja lisätä spagettia, joka muuttaa sen Omusupaksi (オムス). Kuten näette, täällä on paljon mahdollisuuksia päästä luovaksi.,

Miten Tehdä Omurice

Making kana riisi on melko suoraan eteenpäin. Marinoin broilerin aluksi hieman soijakastikkeessa, jotta se olisi hyvin maustettua. Sitten ruskistan sipulia ennen kuin heitän kanan sisään ja paistan sen. Temppu ei ole sitkeä kana teidän omurice on lisätä riisiä, ennen kuin kana on täysin kypsää kautta. Menen yleensä riisin kanssa sisään heti, kun kanassa ei näy raakoja puolia., Tämä antaa sinulle paljon aikaa saada riisi mukava ja karamellisoitu muuttamatta kanaa boot nahka. Kun riisi on kuumennettu kauttani, lisää ketsuppi ja osterikastike ja sekoita-paista, kunnes kastikkeet alkavat karamellisoitua riisin ympärille. Sitten voit ladata riisin muottiin ja kääntää sen lautaselle. Jätän homeen yleensä lautaselle, kunnes munani on tehty, jotta riisi pysyisi lämpimänä.

hankalampi osa on munakas, mutta käyttämällä tätä tekniikkaa, kukaan pitäisi pystyä saada mahtava kermainen huopa muna iso pörröinen hera, jotka ovat juuri ja juuri kasassa., Ensimmäinen asia on käyttää ei-kiinni pannulla; tämä on pakko saada muna pois pannulla siististi.

kun olet sulattanut voin pannuun, lisää muna ja anna niille muutama sekunti aikaa asettua pohjalle. Sitten vain varovasti sekoittaa niitä ravistamalla pannulla, joka jakaa keittämätön muna, kun hajottaa nieriät. En yleensä ota munakas pois lämpöä kun ei ole iso-altaat muna vasemmalle, kuten siirto ruoanlaitto paksuuntua jäljellä muna osaksi rikas, kermainen kastike., Mutta ennen kuin voit ota pannu liedeltä, räjähdys sen kanssa lämpöä muutaman sekunnin joka höyrystää nestettä välillä, muna ja pannu, jolloin muna liukua helposti pois pannulla.

Koristelu Omurice

Vaikka pehmeä munakokkelia eivät ole aivan yhtä sileä kangas maalata, voit silti tehdä hauskaa muotoja, kuten raidat, sydämet, tähdet, tai kasvot käyttäen ketsuppia puristaa pullo.,

Paistettua Riisiä Reseptejä

• Yakimeshi (Japani Paistettua Riisiä)
• Kimchi Paistettua Riisiä (Kimchi Bokkeumbap)
• Sinangag (Filippiiniläinen Valkosipuli Paistettua Riisiä)
• Avokado-Rapu, Paistettua Riisiä