Kaikki oliiviöljyt eivät ole luoneet tasa-arvoisia
Mitä extra virgin merkitsee sinulle kuluttajana?
käyttää mauste (lämmittämätön)
ruskea, sekoita paista, tai paista
nauttia sen terveyshyötyjä
käyttää iholle
tehdä saippuaa
polttaa öljy-lamppu
Jos se tuntuu liian halpaa….

Extra neitsyt, neitsyt, valoa, puristemassaöljyn, suodatetaan, kylmäpuristettu, kivi jauhetaan, orgaaninen, …. Lista jatkuu ja jatkuu. Jos olet hämmentynyt siitä, mitä oliiviöljyä ostaa, et ole yksin., Tällä Oliiviöljyä Lähde, uskomme, että on olemassa muutamia avaimia valita oikea oliiviöljyä: ensimmäinen on tietää, millaisia oliiviöljyä saatavilla, toinen on ottaen huomioon, mitä voit käyttää sitä. Oliiviöljyn eri laatujen ja niiden ominaisuuksien oppiminen auttaa sinua ymmärtämään, mitä luet etiketeissä. Löydät hyödyllistä tietoa tuoteluokan määritelmät sivu ja meidän Olictionary.

päättää seuraavaksi, minkä tyyppinen öljy sopii parhaiten aiottuun tarkoitukseen., Voit ostaa öljyä tihuttaa pala paahdettua maalaisleipää, käyttää iholla, tehdä saippuaa, tai polttaa öljylamppu? Eri käyttötarkoitukset voivat vaatia erilaisia öljyjä. Kysymys kuuluu: mihin öljyyn? Tässä on yritys osoittaa sinut oikeaan suuntaan.

KAIKKI oliiviöljyt EIVÄT OLE LUONEET TASA-arvoisia
Kun olet lukenut kuvauksia eri laatuja oliiviöljyä, voit silti luultavasti ihmettelevät, mitä tämä merkitsee sinulle kuluttajana.,

Vaikka on olemassa monia laatuja, ja määritelmät, haluaisimme korostaa vain muutamia kohtia, jotka mielestämme ovat osuvimmat kuluttajana. Tärkeintä on ymmärtää, miten öljy saatiin oliivista. Virgin oliiviöljyä saadaan oliivipuun vain, käyttäen yksinomaan mekaanisia tai muita fysikaalisia keinoja, olosuhteissa, erityisesti lämpöolosuhteissa, jotka eivät muuta öljyä millään tavalla. Se on niin sanotusti puhdasta hedelmämehua. Se täyttää myös joukon kemiallisia standardeja.,

jalostettua oliiviöljyä saadaan käsittelemällä heikkolaatuista tai viallista neitsytoliiviöljyä puuhiilen ja muiden kemiallisten ja fysikaalisten suodattimien avulla. Vanhentunut vastine on ”puhdas oliiviöljy”. Huomaa, että jalostusprosessissa ei käytetä liuottimia.

vaikka se voi olla hämmentävää, on syytä olla tietoinen siitä, että pelkästään oliiviöljyllä tarkoitetaan jalostetun oliiviöljyn ja neitsytoliiviöljyn sekoitusta.

Pomace on uuttoprosessin jälkeen jäljellä oleva jauheliha ja kuopat., IOOC: n mukaan kaikki oliivin puristemassaöljyt saadaan käsittelemällä niitä liuottimilla tai muilla fysikaalisilla käsittelyillä. Oliivin puristemassaöljyluokassa erityisesti oliivin puristemassaöljyksi merkitty öljy on neitsytoliiviöljyn ja puhdistetun puristemassaöljyn sekoitus.

– MITÄ EXTRA VIRGIN merkitsee SINULLE kuluttajana?
mikä on oliiviöljyn Korkein arvosana?Ekstra-neitsyt on oliiviöljyn Korkein arvosana. Kuten kaikki neitsytoliiviöljyt, se valmistetaan mekaanisesti ilman kemikaaleja tai liiallista lämpöä ja täyttää joitakin kemiallisia ja aistinvaraisia standardeja.,

kemialliset ominaisuudet, extra virgin oliiviöljy (kuten kaikki kasviöljyt) antaa viitteitä hoito, jolla se oli tehty ja tallennettu: miten hedelmä oli kasvanut, kuljetetaan ja korjattu, miten se oli hiottu osaksi öljyä, ja miten öljy oli pakattu ja pullotettu. Kemiallinen testaus voi myös auttaa määrittämään, onko öljy väärennetty. Ekstra-neitsytoliiviöljyä koskevat kemialliset vaatimukset ovat korkeimmat kaikista laatuluokista ja tarjoavat siten laadun vähimmäistakuun.,

lisäksi kemialliset ominaisuudet, extra virgin oliiviöljy on myös tiettyjä aistinvaraisia ominaisuuksia: se ei ole maku vikoja vielä ei ole täysin mauton. Tämä ei kuitenkaan takaa, että se maistuu hyvältä.

Ottaa sanoi, että, se on tärkeää tunnustavat, että siellä on valtavia eroja extra virgin-oliiviöljyä kannalta niiden laatu, maku, tuoksu, väri, terveellisyys, säilyvyys, esitys, ja tai tietenkin niiden hinta. Ekstra-neitsytoliiviöljyt voivat olla mitä tahansa hyvin herkästä ja täyteläisestä melko katkeraan ja pistävään., Niiden hapettumisenestoainepitoisuus vaihtelee huomattavasti.

on joskus vaikea sanoa pelkästään etiketistä, mitä hyllyllä katsoo, vaikka öljy olisi merkitty ekstra-neitsyeksi. Et voi edes olla varma, että öljy on todella extra virgin, sillä tässä vaiheessa ei ole liittovaltion standardi takaa, että öljy merkitty extra virgin on todellakin extra virgin. USDA työstää uusia standardeja. Joissakin osavaltioissa on nyt voimassa uusia lakeja. Kalifornian Oliiviöljyneuvosto sertifioi öljyt ekstra-neitsyiksi. Etsi COOC tiiviste ja yrittää ostaa öljyä viimeisimmästä sadosta., Lisäksi, on olemassa monia väitteitä etiketeissä, kuten ensin painetaan, kylmäpuristettu, kivi hiottu, käsin muotoiltu… lista on yhtä pitkä kuin mielikuvitus markkinointi-ihmisiä. Käytä Olictionariamme ymmärtääksesi, mitkä termit ovat merkityksellisiä, vanhentuneita tai täysin merkityksettömiä.

lopulta, kun meiltä kysytään usein äänenpuremakuvausta siitä, mitä extra virgin tarkoittaa, sanoisimme, että Extra Virgin = korkealaatuinen Oliivimehu + hyvä maku.,

KÄYTTÄÄ MAUSTE (LÄMMITTÄMÄTÖN)
laadukas extra virgin oliiviöljy on täydellinen mauste, mehustettua yli kala, liha, höyrytettyjä vihanneksia tai paistettu perunat, salaatinkastikkeet, kuten leipää otava, pohjana majoneesia ja kypsentämättömät, kastikkeet, tai hierotaan pala leipää, mainitakseni vain muutamia esimerkkejä. Tutustu joihinkin resepteihimme saadaksesi lisää ideoita. Koska öljyä on jäljellä lämmittämätön, voit saada täyden hyödyn sen maku ja tuoksu, sekä sen terveys-ominaisuuksia. Et käytä kovin paljon, joten se on syytä korkeampi hinta gourmet extra neitsyt oliiviöljyä.,

ajattele ekstra-neitsytoliiviöljyä kuin viiniä. Yhdistä se ruokiin, Etsi oikea vastine. Käytä lievä keskioluen öljy salaatinkastikkeet tai mauste yli lievä ruokaa, kuten mozzarellaa. Vaihda vankkaan oliiviöljyyn tihkua tuoreita tomaatteja tai runsas ruokalaji. Käytä mielikuvitustasi luoda erilaisia sekoituksia makuja haluat. Yhä useampi kauppa tarjoaa oliiviöljyn maistelua ja näytteenottoa. Hyödynnä sitä päättää, mitkä öljyt pidät eniten. Loppujen lopuksi sillä on väliä. Katso, miten maistamme oliiviöljyä-osiosta lisätietoa maistelusta.,

verkkokaupastamme voi ostaa vahvaa, keskinkertaista tai mietoa ekstra-neitsytoliiviöljyä ja muita tuotteita.

Varastointi Vihje: koska valo ja lämpö ovat haitallisia öljyä, pitää öljyn pimeässä, viileässä paikassa, erossa liesi. Tumma lasi suojaa öljyä valolta, kuten halogeeni ja loisteputket, paljon parempi kuin kirkas lasi. Varo selkeitä oliiviöljypulloja kaupan ylähyllyllä.

RUSKEA, SEKOITA PAISTA, TAI PAISTA
Jos olet lukenut meidän Lämmitys Oliiviöljyä kohta, tiedät, että on kaksi asiaa harkitsemaan valitessaan öljyä tähän tarkoitukseen., Ensimmäinen on se, että joukossa virgin-oliiviöljyä, extra virgin öljy on korkein savu kohta (se on, se sietää korkea lämpöä), mutta tämä kohta vaihtelee jopa kesken extra virgin-oliiviöljyä riippuen niiden happamuus.

toinen näkökohta on, että lämmitys öljyä paistamiseen tuhoaa paljon sen maku ja tuoksu, joten ei ole mitään järkeä ostaa kallista öljyä., Suosittelemme, että käytät extra virgin (ei järkeä ostaa Best of Show-öljyä, vaikka) tai neitsyt oliiviöljyä ruskistamiseen tai sauteing, ja halpa, mauton, öljyn, jonka korkea savu kohta paistamiseen – jotain, kuten rypsi, soija-tai maapähkinä öljyä.

NAUTTIA SEN terveyshyötyjä
Jos olet erityisen kiinnostunut terveyden hyödyt oliiviöljyä, paras valinta on extra virgin oliiviöljyä, mieluiten erittäin korkea laatu, koska se on todennäköistä, että sen tuotanto-menetelmä jätti eniten antioksidantteja ja muita terveellisiä osia ehjä., Mitä myöhemmin öljy tehtiin, sen parempi, joten muista valita yksi korjuu tai ”paras mennessä” päivämäärä. Suosittelemme ostaa ylimääräistä neitsytoliiviöljyä sertifioitu COOC.

yksi neitsytoliiviöljyn suurimmista eduista on sen antioksidanttipitoisuus. Muista kuitenkin, että oliiviöljyn antioksidantit ovat karvaita. Mitä korkeampi antioksidanttipitoisuus, sitä katkerampi öljy on., Tämä voi olla ristiriidassa joko henkilökohtaiset maku tai optimaalista ruokaa pariksi: jos sinulla tihkusade hyvin katkera extra virgin oliivi öljyä mozzarellaa, esimerkiksi, tai käyttää sitä tehdä majoneesi, oliiviöljy katkeruus voi täysin kukistaa juustoa tai ruokaa olet syö majoneesia. Toisaalta valkosipuli-ja oliiviöljypastaruoka voi toimia erittäin hyvin katkeran öljyn kanssa.

verkkokaupoista voi ostaa monenlaista ekstra-neitsytoliiviöljyä.,

KÄYTTÄÄ IHOLLE
Oliiviöljyä on käytetty tuhansia vuosia kauneus tuotteen sekä iho ja hiukset. Jos käytät sitä kosteusvoiteena, suosittelemme korkealaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä, koska käytät hyvin vähän. Puhdas ja kevyt oliivi on saatettu käsitellä kemiallisesti. Jotkut kaatavat kylpyveteensä oliiviöljyä: hyvä valinta tähän on Neitsyt tai jalostettu oliiviöljy.

TEHDÄ SAIPPUAA
Useimmat ihmiset käyttävät puristusjätteestä tai öljyjalosteiden tehdä oliiviöljy saippua, koska niiden halvemmalla ja paremmin saippuointi ominaisuuksia., Jos käytät neitsytoliiviöljyä, varmista, että öljy on suhteellisen tuore, muuten saippua voi kehittyä DOS, aka Pelätty Oranssi Täplät. Oranssit täplät näkyvät saippuapalkeissa muutaman viikon kuluttua niiden valmistuksesta, jos öljy on liian vanha, vaikka se näyttäisi normaalilta eikä haise tai näytä härskiltä.

POLTTAA ÖLJY-LAMPPU
Ihmiset ovat käyttäneet oliiviöljyä, puuvillaa tai pellavaa sydämet puhdistaa ilmaa niiden ympärillä ja pitää liekit palava valo tuhat vuotta. Käytä pomace öljyä tai minkäänlaista halpaa oliiviöljyä.,

talon ympäriltä
oliiviöljylle on satoja muita käyttötarkoituksia. Suosittelemme lukemaan Carol Firenzen intohimoisen Olive: 101 asiaa, jotka liittyvät oliiviöljyyn.

JOS SE TUNTUU LIIAN HALPAA…
Se on tärkeää ymmärtää, että monia asioita voidaan tehdä prosessi tehdä oliiviöljy vähentää tuotantokustannuksia ja lisätä tuottoa. Suurin osa näistä johtaa tuotteen laadun heikkenemiseen. Kaupan hyllyllä näkyy suuri ero ekstra-neitsytoliiviöljyjen unssihinnassa., Vaikka ei näytä olevan ylärajaa sille, mitä jotkut tuottajat veloittavat öljystään, on ehdottomasti niin, että ekstra-neitsytoliiviöljyn tuotanto ei ole halpaa. Uskomme, että hyvin karkea nyrkkisääntö on, että jos öljy on vähemmän kuin $14.00 varten 750ml pullo (kuten pullon viiniä), mahdollisuudet ovat suuret, että öljy ei ole kylmäpuristettua.

takaisin huipulle