Sianliha on erinomainen proteiinin lähde ja voi olla herkullinen, jos se on tallennettu ja valmis kunnolla.

mutta kuten minkä tahansa muun lihan kohdalla, se on riskiruokaa pilaantumiselle ja me kaikki tiedämme, että huonon sianlihan syöminen voi tehdä sinut hyvin sairaaksi.

Joten mistä tiedät, onko jääkaapissasi oleva sianliha vielä hyvää?

miten kertoa, onko sianliha huono?

Jos olet tuonut ruokakaupasta tai lihakaupasta hyvälaatuista sianlihaa kotiin, sen pitäisi olla vaalean punertavanharmaa väri, eikä siinä pitäisi olla hajua.,

se voi olla kostea, mutta sen ei pitäisi olla rakenteeltaan lainkaan limainen.

kun sianliha alkaa pilaantua, siitä kehittyy hapan haju, joka syvenee ja voimistuu ajan myötä. Kun sianliha alkaa haista happamalta, on aika päästää irti.

Jos yrität keittää possun, se vain tekee epämiellyttävästä mausta ja hajusta entistä vahvemman.

Haju on aina helpoin tapa kertoa, jos liha on vielä tuoretta, jos jokin tuoksuu ”off”, aina luottaa nenä ja anna sen mennä!

miten kertoa, onko keitetty sianliha huono?

keitetty sianliha kestää jääkaapissa kolmesta viiteen päivää.,

Jos huomaat, että se on alkanut tuoksua epämiellyttävältä tai jos homekasvua on näkyvissä, hävitä sianliha välittömästi.

miten kertoa, onko raaka sianliha huono?

hapan, ammoniakin kaltainen haju huono raaka sianlihaa kertoa, jos liha on pilaantunut.

älä pelkää haistella pakettia tai Kysy lihakauppiaalta, ehtiikö liha tutkia läheltä ennen ostoa.

jos liha on harmahtavan vaaleanpunaista eikä siinä ole havaittavaa hajua, silloin tietää, että se on tuoretta ja hyvää syötävää.,

kun kuljetat porsaan kotiin, varmista, että se pysyy kylmänä, ettei sillä ole mahdollisuutta pilaantua.

Tahansa sianlihaa tai muuta lihaa on lämpötila vaara-alueella’ (40-140℉), bakteereja ja muita vaarallisia mikro-organismeja on täydelliset olosuhteet kasvaa ja lisääntyä.

miten kertoa, onko sianliha huono keittämisen jälkeen?

sianlihan, joka alkoi pilaantua, kun se oli vielä raakaa, haju on vielä hapan ja epämiellyttävä, jos se on keitetty.

Jos possu haisee ollenkaan” off”, kun vielä raakana, niin älä tuhlaa aikaasi yrittämällä kokata sitä!,

ainoa kerta, kun tämä haistella testi saattaa epäonnistua sinua on, jos sianliha on ollut tyhjiö sinetöity ja veden kertymisen ympärillä sianlihaa on alkanut kehittää hapan haju.

Jos näin on, Anna porsaalle perusteellinen huuhtelu kylmässä vedessä ja katso, häviääkö haju.

jos haju jatkuu, possu kannattaa heittää ulos eikä tuhlata aikaa sen kypsentämiseen.

kuinka kauan Porsaankyljykset ovat hyviä jääkaapissa?

Jos toi kotiin hyvä laatu sianlihaa, se pitäisi kestää jääkaapissa kolmesta viiteen päivää.,

kuten useimmilla tuoreilla lihoilla, mitä nopeammin voit käyttää sitä, sen parempi.

varmista, että jääkaappisi on 40℉ tai sen alapuolella, jotta sianliha pysyy sopivan kylmänä.

kuinka kauan keitetty sianliha kestää jääkaapissa?

kypsennettynä sianliha kestää jääkaapissa vielä kolmesta viiteen päivää. Pidä kypsennettyä sianlihaa aina 40℉: ssa tai sen alapuolella. Jos keitetty sianliha alkaa haista pahalta tai jos on näkyvää homekasvua, heitä possu pois.

mikä on Porsaankyljyksistä tuleva valkoinen Kama?,

Joskus kun kokki porsaankyljyksiä ja jotkut muut lihat, huomaat valkoista ainetta, melkein kuin muna valkoiset, seeping ulos lihaa.

– Tämä on vain sekoitus proteiinia ja vettä, joka on erotettu lihasta ja alkanut hyytyä, koska se kokkeja.

valkoinen tavara saattaa olla silmämääräisesti maustamatonta, mutta se ei vaikuta lihan makuun tai laatuun.

jotkut kokit ovat sitä mieltä, että ongelmaa pahentaa se, että porsaan kypsentäminen liian nopeasti liian korkealla lämmöllä. Käänteishuijaus voi olla hyödyllinen keino korjata tämä ongelma.,

lisää hitaasti tuo lihaa jopa uunin lämpötila ennen pan-polttava se, että proteiineja ei denaturoida ja hyytyä samalla tavalla.

miten kertoa, onko sianlihaa tehty?

Sianliha on valmis, kun sen sisälämpötila saavuttaa vähintään 145℉. Riippuen elintarvikkeiden turvallisuusmääräykset maassasi tai työpaikalla, voit myös nähdä suosituksia kokki sianlihan sisäinen lämpötila 155℉.

kun otat lihan lämpötilan, varmista, että työnnät lämpömittarin paksuimpaan osaan luuta välttäen., Kun sisälämpötila on saavuttanut tasaisen 145℉, tiedät, että sianliha on valmis.

kuinka kauan sianliha kestää pakastimessa?

sianlihan säilyvyys on samanlainen kuin muiden lihojen säilyvyys, kun se on asianmukaisesti säilytetty pakastimessa. Jos sianlihaa säilytetään ilmatiiviissä astiassa 0℉ tai alle, se kestää 4-12 kuukautta.

Yhteenvetona

vaikka huono sianliha voi olla vaarallista kuluttaa, on onneksi melko helppo sanoa, onko sianliha mennyt huonosti.

tiedät, miltä juuri kypsennettyjen porsaankyljysten herkullinen tuoksu tuoksuu, ja tiedät suhtautuvasi epäilevästi kaikkeen, mikä siitä tuoksuu ”pois”.,

Jos possussa on minkäänlaista epämiellyttävää tuoksua, jos se tuoksuu happamalta tai ammoniakkimaiselta, silloin tietää, ettei sitä ole enää hyvä syödä.