Etsivät uusi sävy vihreä sisällyttää osaksi ruokavaliota? Täytä okra: se on hienompi, enemmän tarjouksen string papu, joka on täynnä kuitua ja lisää flavorful crunch ja pop-mitä se on lisätty.

Toki, jos olet henkilökohtaisia ystäviä Tom Colicchio, saatat olla skeptinen siitä, okra on rakenne, mutta kun tiedät miten prep sen, voit ihmetellä, miten voit elää ilman sitä niin kauan.,

Lue vastata polttava kysymyksiä siitä, okra (mukaan lukien miten ei polttaa okra) ja miksi sen terveyshyötyjä tehdä se kannattaa saada tietää:

Mikä on okra ja miltä se maistuu?

Kuten ovela tomaatti tai väärin avokado, okra on hedelmä, joka usein naamioituu kasvis. Pitkä, vihreä mukulat sisältävät joitakin vakavasti mehukas siemenet sisällä ja on maanläheinen, raikas maku. ”Okra on hedelmä kasvi malva perhe ja on serkku marshmallow root kasvi,” sanoo Tuore pää ravitsemusterapeutin Brooke Scheller, DCN, CNS., Tämä ryhmä kasveja on tunnettu tuottaa limaa muodostavien, tai geelimäinen koostumus, joka on, miksi, jos olet kokeillut okra ennen, saatat muistaa sen vähän liukas tai limainen. Mutta oikein valmistettuna okra voi tuottaa tyydyttävän rouskeen.

Jos mietit, miltä okra maistuu ennen hyppyä, sitä verrataan yleisesti vihreäpapuun. Okra on yleensä mieto maku, että jotkut kuvata hieman ruohoinen, kun taas toiset verrata sitä yhteistä vihreä papu tai jopa munakoiso. Sen rakenne on siellä, missä se eroaa eniten näistä kahdesta kasviksesta.

kuinka ravitsevaa on okra?,

Okra on ravitsemus tosiasiat ovat vaikuttavia, mutta älä paljasta kaikki ravintoarvo tämä aliarvostettu hedelmä. Saat 3G-kuitua vain yhdessä kupissa, joka on yhteensä vain 33 kaloria. Mutta tämän hedelmän vitamiini-ja mineraalipitoisuus on todella vaikuttava. Yksi kuppi okra tarjoaa 14% päivittäisestä A-vitamiinin tarpeet, 26% päivittäisestä C-vitamiinia, 26% päivittäisestä vitamiini, K-vitamiini, ja 14% päivittäisestä B6-vitamiinia. Saat myös 14% päivittäisestä magnesiumin ja 15% päivittäisestä folaatin samalla yhden kupin tarjoilua., Se on myös ovela kasvipohjaisen proteiinin lähde, joka tuottaa 2G / kuppi. Siksi okra löytää tiensä meidän Tuoretta ateriat: sen alhainen kalorien sisältöä, se on yllättävän korkea ravinteita, jotka auttavat sinua tuntemaan ja suorittaa paras.

mitkä ovat okran terveyshyödyt?

on selvää, että okra pakkaa paljon pieneen pakettiin. Mutta on myös syytä korostaa, miksi tietyt ravintoaineet okrassa ovat niin vaikuttavia, ja tärkeitä. Antioksidanteista folaattiin, tässä mitä okran ravintoaineet todella tekevät sinulle ja kehollesi.,

Voi auttaa torjumaan vapaita radikaaleja

Okra on täynnä antioksidantteja. Vaikka teemme joitakin antioksidantteja luonnollisesti, tarvitsemme niitä oikeissa määrin auttaa tasapainottamaan vapaita radikaaleja kehossamme. Vapaat radikaalit ovat luoneet luonnollisesti prosessit kehossamme, mutta ilman antioksidantteja tasapainottaa niitä voi aiheuttaa soluvaurioita kutsutaan hapettumista. Näiden kahden epätasapainon tilaa kehossamme kutsutaan oksidatiiviseksi stressiksi., Tämä ehto vahingoista soluja ja on yhdistetty useiden kroonisten sairauksien, kuten diabeteksen, sydänsairauksien, joidenkin syöpien, ja hermostoa rappeuttavien sairauksien (esimerkiksi Alzheimerin tauti ja Parkinsonin tauti).

oksidatiivinen stressi liittyy myös ikääntymiseen. Se on vähemmän tärkeää kuin vähentää kroonisten sairauksien riskiä, mutta alentaa oksidatiivista stressiä elimistössä voi myös vähentää mahdollisuuksia kehittää ennenaikaista ihon vanhenemista, joka näkyy niin juonteita ja ryppyjä. Tämä epätasapaino tekee sen, koska se aiheuttaa ihon tulehdusta ja vanhenemista., Onneksi voimme palauttaa antioksidantit ja vapaat radikaalit tasapainoon nauttimalla ravinnosta antioksidantteja-ja okra on yksi näiden elintärkeiden ravintoaineiden lähde.

saattaa parantaa sydänterveyttäsi

myös sydämesi voi hyötyä tästä oksidatiivisen stressin vähenemisestä. Syöminen ruokavalion runsaasti polyfenoleja, yksi tyyppi antioksidantti, on osoitettu parantavan sydämen terveyttä vähentämällä riskiä verihyytymiä. Lisäksi okra saattaa pienentää sydäntautiriskiäsi., Korkea kolesteroli on vain yksi riskitekijä sydän-ja verisuonitautien, mutta okra voi auttaa: paksu geelimäinen aine, että jotkut ihmiset löytävät niin vastenmielistä tämä hedelmä on nimeltään liima. Et ehkä nauti tämän aineen suutuntumasta, mutta se voi todella sitoutua kolesteroliin ruoansulatuksen aikana. Eläinkokeet ovat osoittaneet, että okra-jauhe voi alentaa kolesterolipitoisuutta sitoutumalla näihin rasvoihin ruoansulatuksen aikana. Kun ne on sidottu, ne poistetaan kehosta ulosteen kautta.

sekään ei auta alentamaan kolesterolia., Okra on erityisen korkea liukoisessa kuidussa. Tämän tietyn kuitutyypin on osoitettu alentavan veren kolesterolia. On vain yksi ongelma: useimmat amerikkalaiset eivät osu suositellun ruokavalion (RDA) kuitua yleensä. Lisäämällä okra reseptejä irtotavarana ulos aterioita tai lisätä erilainen rakenne salaatteja on helppo tapa päästä lähemmäksi vastaamaan päivittäistä kuitua tarpeisiin. 19-50-vuotiaille miehille se on 38g kuitua päivässä. Saman ikäluokan naisilla se on 25g päivässä.,

saattaa auttaa pitämään suoliston terveenä

suolistoterveyden tiede on trendikästä, mutta paljon tutkijat eivät vielä tiedä. On käymässä selväksi, että suolistoterveys vaikuttaa monenlaisiin kehomme järjestelmiin mielenterveydestämme aineenvaihdunnan terveyteen. Mutta sisuksissamme on sekä ”hyviä” että ”huonoja” bakteereja. Tärkeintä on ruokkia hyviä bakteereja niin, että tasapaino bakteerien suolistossa, kutsutaan gut microbiome, on yksi, joka tukee terveyshyötyjä., Okra on todettu olevan oikeanlaista ja oikea määrä kuitua voidaan pitää prebiootti, tyyppi ruokaa teidän ”hyvä” bakteerit.

saattaa hyödyttää raskaana olevia naisia

raskaana olevilla ja imettävillä naisilla folaattitarve on suurempi kuin aikuisilla keskimäärin. Folaatti on tärkeää kaikille; puutteita tässä kriittinen ravintoaine liittyvät korkeammat hinnat tietyntyyppisten syöpien, kuten paksusuolen, eturauhasen ja rintasyövän. Mutta raskaana olevat naiset tarvitsevat enemmän, koska foolihappo on tärkeää sikiön kehitykselle, koska se on tärkeää, muodostumiselle välttämätön aminohappo., Saa tarpeeksi folaattia raskauden aikana auttaa vähentämään riskiä kehityshäiriöitä kysymyksiä, kuten hermostoputken vikoja (kuten selkärankahalkion) ja synnynnäinen ongelmia, kuten synnynnäinen sydänvika ja huuli.

mistä löydät okran?

okraa voi ostaa korkeintaan hyvin varustelluista ruokatarinoista. Iso laatikko myymälöissä pidä purkitettu tai ärsyttää okra varusteltu, vaikka Scheller suosittelee lukeminen etiketti kuin purkitettu tai ärsyttää okra voi käyttää kemiallisia säilöntäaineita, ja jopa lähde piilotettu sokeria. Voit myös ostaa okra frozen, joka on hyvä tapa säilyttää sitä pidempään.,

Miten kokki okra

Okra voi olla keitettyä, kuorittua, paahdettu, paistettu tai höyrytettyjä, ja se on jopa maukkaita raaka. Voit valmistaa sen kokonaisena, joka säilyttää maanläheisen siirapin sisällä tai viipaloi sen levyiksi, jolloin annokseen tulee enemmän tekstuuria ja paksuutta. Jos olet vähemmän innokas rakenne, kokeilla höyryssä tai vaalennus okra 3-4 minuuttia, sitten kuivaa se ennen kuin lisäät sen aterian vähentää limaa.

limaista rakennetta voi vähentää myös paistetulla okralla., Flash-paistaminen okra tekee siitä rapeamman kuin limainen, mutta jos et ole varustettu tekemään sitä kotona, voit tehdä myös Air fryer okran tai uunissa paistetun okran. Jos kokkaat okraa pannulla, jujuna on käyttää korkeaa lämpöä. Palkojen kypsentäminen miedolla lämmöllä pidemmän aikaa tuo esiin limaisen tekijän. Olet todennäköisemmin saada hieman al dente okran kanssa crunch käyttämällä kuumempi pannulla. Tuore keittiömestarimme käyttävät samanlaisia tekniikoita varmistaakseen, että saat okran herkullisimmillaan aterioissamme.

miten okraa voi käyttää terveellisten aterioiden valmistukseen?,

olet jo nähnyt, että okran ravinto on vaikuttava—se on yksi terve hedelmä. Mutta avain sisällyttämällä se osaksi terveellisiä aterioita on torjua kaikki sen hyödyt kalori ja sokeri-kuormattuna kastikkeet ja täytettä. Voit myös käyttää okra antaa aterioita heft, joka pitää sinut täysin tuntikausia ilman painavat sinua alas, kiitos sen alhainen kaloreita ja korkea kuitupitoisuus.

kokeile stir-fry

Okra lisää crunchia Aasialaistyyliseen stir-fryyn. Ja bonus: viipaloitu, se on tähtimäinen muoto, joka saa minkä tahansa lautasen näyttämään vähintään 15 prosenttia mielikuvituksellisemmalta., Lisää kapselit reseptin loppupuolella, jottei niitä ylitetä ja limaisuus aktivoidu.

Pitää se yksinkertainen

Jos et syö se raaka, okra tekee terävän lisäksi kasvis vati tarjotin ja nostaa ruokalaji alkupala keskustelun aloittaja. Yhdistä se kreikkalaiseen jogurttipohjaiseen dippiin proteiiniboolia varten. Voit myös viipaloida sen ja lisätä sen salaattiin lisäkuitua ja rakennetta, jos olet skeptinen noshing sen yksin.,

oman keitto-peliä

Koska sen viskoosi rakenne ja korkea kuitupitoisuus, se tekee ihmeitä paksuuntuminen keitot ja muhennos, kuten meidän Makkara & Kanaa Gumbo kanssa likainen riisi & kasvikset. Käytämme okraa kastikkeen sakeuttamiseen (yleensä rasvaisen roux ’ n sijaan) ja pakkaamme ravinteet.