Inkivääri on suosittu mauste, jossa on sekä makeita ja suolaisia sovelluksia. Sitä myydään eri muodoissa, joista yleisin on kuivattu ja jauhettu inkivääri. Inkivääriä löytyy myös monista ruokakaupoista tuoreissa ja kiteytyneissä muodoissa.

on monia ruokia, jotka käyttävät jokaista inkiväärimuotoa. Olitpa baker, joka on erikoistunut loma leivonnaisia tai haluat kokki Kiinalaisia ja Intialaisia ruokia, tarvitset paljon inkivääriä., Se on riittävän monipuolinen ja yleinen, että sitä pitäisi aina olla jääkaapissa tai maustekaapissa.

Jos sinulta loppuu inkivääri tai keität sille allergisille, älä pelkää. Erilaisten tehokkaiden inkiväärisubstituutioiden pitäisi toimia lähes yhtä hyvin.

paras panoksesi: Allspice

Allspice on kuivattu, maustamaton marja, jonka maku on lievästi makea. Se maistuu eri mausteet kuten muskottipähkinä ja kaneli. Itse asiassa, nimi maustepippuria tulee siitä, että sen maistuu eri mausteet., Allspice toimii hyvin liharuuissa ja sitä voi käyttää myös kasvisten kypsentämiseen.

Maustepippuri on erityisen tehokas, kun sitä käytetään korvaamaan kuivattu ja jauhettu inkivääri. Jos käytät maustepippuria sijaan inkivääri, käytä 1/4 tl maustepippuria jokaisen 1/4 tl kuivattua jauhettua inkivääriä, että resepti vaatii. Kun käytät sitä tuoreen inkiväärin sijasta, käytä 1/4 tl maustepippuria jokaisen rkl tuoretta inkivääriä.

kunnon toinen vaihtoehto: Mace

Mace on lacy pinnoite ulko-muskottipähkinä., Makua se lisää ruokia on usein kuvattu lämmin ja aromaattinen, joka tekee siitä kunnon ginger vaihtoehto. Mace on erityisen hyödyllinen inkiväärin korvikkeena, kun sitä käytetään makeissa ja paistetuissa sovelluksissa. Se toimii myös hyvin monissa suolaisia elintarvikkeita, kuten lihaa ja vihanneksia.

kun käytät sitä inkiväärin korvikkeena, käytä täsmälleen samaa määrää kyynelkaasua kuin resepti määrää inkiväärille. Toisin sanoen, se on 1: 1 korvike.

hyppysellisessä: kanelia

kanelin lämmintä, makeaa makua verrataan usein inkivääriin., Tuon maun vuoksi se voi täydentää monia ruokia, joihin inkivääriä tavallisesti käytetään. Kuten inkivääri, kaneli on laajalti käytetty Intian curryt ja on siksi tehokas monista suolaisia ruokia.

Jauhettua kanelia voidaan käyttää paikka inkivääri täsmälleen samassa suhteessa kuin maustepippuri. Käytät 1/4 tl jokaisen 1/4 kuivattua inkivääriä ja 1/4 jokaisen ruokalusikallisen tuoretta.

muut vaihtoehdot

helpoimmin saatavilla olevat inkiväärimuodot ovat tuoreita, kiteytyneitä ja jauhettuja. Hyppysellisessä voit vaihtaa näitä eri muotoja tarpeen mukaan., Toisin sanoen, voit käyttää mitä tahansa inkiväärin muotoa toisen muodon sijasta monissa resepteissä. Tätä tehdessä voi olla tarpeen pilkkoa tai jauhaa inkivääri, jotta se muistuttaa enemmän reseptin vaatimaa muotoa. Jos löydät inkivääri mehu, tämä voidaan käyttää myös sijasta kuivattua, jauhettua tai kiteytynyt inkivääri.

Muskottipähkinä on toinen yleinen mauste, joka voi lähentää maku inkivääri monia ruokia. Voit käyttää muskottipähkinää raastettuna tai jauhettuna sekä makeissa että suolaisissa ruoissa. Käytä jauhettua tai raastettua muskottipähkinää korvata inkivääri aivan kuten kanelia ja maustepippuria käytetään edellä.