Rapea ulkopuolella, mutta pehmeä ja pörröinen sisällä, falafel on muuttunut Lähi-Idän erikoisuus suosikki ruoan ystäville ympäri maailmaa.

Vaikka falafeleja ei juuri ole maine terve tai ravitsevaa, joten muutama yksinkertainen swap teidän resepti voi heti kolahtaa ylös terveellisyys ja ravitsemus profiili tämä herkullinen herkku.

niin on falafel vegaani?, Mikä on falafel-voileipä, ja onko se terveellinen?

Jatka lukemista kaikesta, mitä sinun tarvitsee tietää tästä aromipesästä.

mikä on Falafel? Mistä Se On Tehty?

joten mitä falafel-voileivässäsi tarkalleen on, ja mistä falafel on tehty? Falafel on yleinen Lähi-idän ruokalaji, joka on valmistettu kikherneistä tai Fava-pavuista, jotka on jauhettu, muotoiltu pallomaiseksi pattyksi ja uppopaistettu tai paistettu.

muita falafelin ainesosia ovat yrtit ja mausteet, kuten kumina, korianteri ja valkosipuli.,

vaikka falafeleja uskotaan saaneen alkunsa Egyptissä, ritarit on tullut katkottua Lähi-Idän ja Välimeren alueen ruokia, ja löytyy erilaisia kasvisruokia.

Ne voidaan tarjoilla yksin, osana valikoima pieniä ruokia tai alkupaloja tunnetaan meze, tai työntää osaksi pita, voileipä tai wrap. Ne ovat myös käytetään kasvipohjaisia proteiinia lähde monissa kasvissyöjä reseptejä ja voi nauttia kasvipohjaisia pastaruokia, pizzaa, vohveleita ja jopa ystävä.

onko se terve?, Plussat ja Miinukset

Vaikka perinteiset falafeleita on valmistettu käyttäen erilaisia terveellisiä falafel-ainekset, kuten pavut, yrtit ja mausteet, ne ovat myös uppopaistettu öljyssä, mikä lisää merkittävästi pitoisuus rasvaa ja kaloreita lopullinen tuote.

tuoreen 2019 tutkimus julkaistiin BMJ, säännöllinen kulutus paistettuja ruokia voi liittyä suurempi riski kuolla sydänsairauksiin naisille. Toinen tutkimus osoittaa, että syö paistettuja ruokia voi myös olla sidottu suurempi riski sairastua kroonisia sairauksia, kuten diabetes, korkea verenpaine ja sydämen ongelmia.,

Ei vain, että, mutta toinen tutkimuksessa University of Navarra, Pamplona, Espanja totesi, että usein kulutus paistettuja ruokia liittyi suurempi riski painonnousu ja lihavuus.

Onneksi on olemassa monia tapoja tehdä falafeleja hieman terveempiä, ja ne voivat olla jopa paistetaan sijasta paistettu huomattavasti leikata niiden pitoisuus kaloreita ja rasvaa.,

Paistettu falafeleja ovat hyvä proteiinin lähde ja kuitua, jotka molemmat voivat auttaa ylösajamiseen laihtuminen pitää sinut kylläisenä pidempään aterioiden välillä ja vähentää taso greliini, hormoni vastuussa edistää tunteita nälkään. Falafeleita myös toimittaa erilaisia muita keskeisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten mangaania, kuparia ja folaattia.

Ne ovat myös erittäin monipuolinen ja hyvä lihan korvike niille, jotka haluavat siirtyä enemmän kasvi-pohjainen ruokavalio, edistää kestävää kehitystä ja vähentää niiden ympäristövaikutuksia.,

ravintosisältö

Tämä maukas jalapenoja on yleensä friteerattua, mikä tarkoittaa, että jokainen annos sisältää suuren määrän falafel kaloreita ja rasvaa. Siinä on kuitenkin myös runsaasti tärkeitä ravintoaineita, kuten mangaania, kuparia, folaattia, rautaa ja magnesiumia.

3,5-unssi annos falafel (tai suunnilleen kuusi pientä pihviä) sisältää seuraavia ravintoaineita:

• 333 kaloria
• 32 grammaa hiilihydraatteja
• 13.5 grammaa proteiinia
• 18 grammaa rasvaa
• 0,7 milligrammaa mangaani (30 prosenttia DV)
• 0.,26 mg kupari (29 prosenttia DV)
• 93 mikrogrammaa folaattia (23 prosenttia DV)
• 3.4 milligrammaa rautaa (19 prosenttia DV)
• 82 milligrammaa magnesiumia (19 prosenttia DV)
• 192 milligrammaa fosforia (15% DV)
• 1.5 mg sinkkiä (14 prosenttia DV)
• 0,16 mg riboflaviini (13 prosenttia DV)
• 294 milligrammaa natriumia (13 prosenttia DV)
• 0.15 mg tiamiinia (12 prosenttia DV)
• 585 milligrammaa kaliumia (12 prosenttia DV)
• 0.13 milligrammaa B6-vitamiinia (7 prosenttia DV)
• 1 mg niasiinia (6 prosenttia DV)
• 0.,3 mg pantoteenihappo (6 prosenttia DV)

lisäksi ravinteita lueteltu edellä, falafel-ravitsemus-profiili sisältää myös pienen määrän C-vitamiinia, kalsiumia ja seleeniä.

Miten Tehdä Oma (ja Miten Tehdä Terveellisempiä)

On olemassa paljon aito falafel resepti ideoita siellä, joista monet sisältävät syvälle paistamiseen patty pitkälle jalostettu kasviöljy ja kasaamalla suola. Onneksi on olemassa myös monia strategioita, joita voit käyttää, miten tehdä falafel hieman terveellisempää, ilman tinkiä maku tai maku.,

esimerkiksi tämä Gluteeniton Falafel Resepti käyttää yhdistelmä musta-eyed peas ja kikherneet, yhdessä muiden ainesosien, kuten punainen sipuli, valkosipuli, persilja ja korianteri. Sen sijaan käyttää rypsi-tai kasviöljyä paistamiseen, se käyttää avokado öljyä, joka voi kestää hyvin korkeita lämpötiloja ilman murtamista tai hapettava.

Vaihtoehtoisesti, yritä tehdä oman falafel resepti paistettu sijaan paistettua antaa sille terveen kierre ja leikata rasvaa sisällön ritarit., Tämä tyypillisesti edellyttää saattamisesta lusikallista pihviä arkki ja paistamista 20-25 minuuttia 375 astetta Fahrenheit.

voit kokeilla myös muiden kasvisten vaihtamista falafeliresepteihisi, kuten tässä Kesäkurpitsafalafelireseptissä. Lehtikaali, linssit, vihreät herneet, bataatit ja pinaatti voivat kaikki olla erinomaisia lisäyksiä mihin tahansa mausteiseen falafel-reseptiin.

Nauti kotitekoinen ritarit terve falafel wrap valitsevat koko vehnä pita ja lastaus ylös kasvikset., Jos olet vähentää hiilihydraatteja, collard vihreät myös tehdä hyvä korvike wraps ja voi auttaa puristamaan muutamia ylimääräisiä ravintoaineita osaksi ateriaa.

makuiselle falafelikastikkeelle kokeile tätä kermaista avokado-korianteri-Limettikastiketta, jossa on vuohenjogurttia, valkosipulia ja avokadoa. Tai, kokeile lietsoo tätä kotitekoista Tzatzikia Kastike, joka sisältää tuoretta tilliä ja kurkkua, antaa kääri virkistävä piristys maku.,

Riskejä ja Sivuvaikutuksia

Vaikka falafeleja voi yleensä olla nautti turvallisesti osana terveellistä ruokavaliota, on olemassa useita haittoja, jotka on otettava huomioon samoin.

ensinnäkin, se on tärkeää käyttää varoen, jos olet allerginen jollekin ainesosat löytyy falafel, varsinkin kun ruokailu ulos. Vakavia allergisia reaktioita on raportoitu ainesosia, kuten seesaminsiemeniä, joita usein käytetään kastike mukana falafel-hampurilaiset ja huivi.,

Jos sinulla on mitään ruoka-aineallergiat, muista ilmoittaa henkilökunnalle, kun ruokailu ulos ja tarkistaa ainesosat etiketti huolellisesti, kun ostaa valmiita tuotteita.

lisäksi kannattaa pitää mielessä, että kaikkia falafeleita ei synny yhtä paljon, ja jotkut lajikkeet saattavat olla paljon terveellisempiä kuin toiset. Paistetaan falafel tehty koko elintarvikkeiden ainesosien, kuten kikherneet, yrtit ja mausteet, esimerkiksi, tarjoaa paljon parempi ravintosisältö kuin falafeleja, joka on syvä paistettu, pitkälle jalostettuja ja pumpataan täynnä epäterveellisiä ainesosia.,

tehdään oma falafeleja kotona voi auttaa sinua hallitsemaan mitä on tekeillä levy, kun myös optimoimalla mahdolliset terveyshyödyt aterian.

johtopäätös

• mikä on falafel, ja mistä falafel on tehty? Falafel on eräänlainen kikherneistä ja/tai fava-pavuista tehty patty, joka on jauhettu, puristettu pallomaiseen muotoon ja paistettu tai paistettu. Muita yleisiä falafelin ainesosia ovat valkosipuli, persilja, kumina ja korianteri.
• onko falafel terve?, Perinteiset falafelit ovat usein uppopaistettuja, mikä lisää merkittävästi lopputuotteen rasva – ja kaloripitoisuutta.
• Paistettu falafeleja paljon parempi valinta, ja ovat runsaasti proteiinia, kuitua ja monia tärkeitä hivenaineita tukemaan yleistä terveyttä.
• lisäksi paistaminen sinun falafeleja, voit myös kokeilla sekoittamalla muita vihanneksia, käyttää avokado tai kookosöljy sijasta puhdistettua kasviöljyä ja tehdä muutamia yksinkertaisia siirtyy wrap auttaa lisäämään mahdolliset terveyshyödyt.