Jos teet mitään paistamista, on hyvä mahdollisuus, että pidät suklaalastujen varastoinnista. Ne tuovat todella nautinnollisen kokemuksen kaikkeen banaanileivästä kaurapuuroon.
kuten useimmissa asioissa, irtonumeron ostaminen auttaa kompensoimaan kustannuksia. Jos ostat heti enemmän kuin mitä voit käyttää, jää todennäköisesti miettimään, kuinka kauan ne säilyvät.,
menevätkö suklaalastut huonosti? Suklaalastut voivat kestää jopa 2 vuotta, jos ne on tallennettu oikein. Mitä korkeampi kaakaoprosentti, sitä pidempään suklaa pysyy tuoreena. Maitosuklaalastut alkavat mennä ummehtuneiksi 8 kuukauden jälkeen, kun taas 80-prosenttinen tumma suklaa voi kestää jopa 2 vuotta menemättä tunkkaiseksi. Suklaalastut pähkinöillä tai hedelmillä pilaantuvat nopeammin, joten saatat maistaa härskiä makua 8-10 kuukauden kuluttua.,
– seuraavassa artikkelissa, me keskustella siitä, miten kertoa, jos suklaa on mennyt huonosti, miten oikein tallentaa suklaa-sirut, jotta he pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään, ja mitä tehdä, jos suklaa ei saada vähän valkoista reunoilla.
Miten Kertoa, jos Suklaa on Huono
Suklaa kestää pitkään, varsinkin jos se on oikein varastoitu, mutta se voi mennä huonosti. Todennäköisyys suklaa menee huonosti kasvaa useita lisäaineita, jotka menevät suklaa, erityisesti ainesosia, jotka ovat alttiimpia pilaa, kuten hedelmät, maitotuotteet, ja jopa pähkinöitä.,
yksinkertaiset suklaalastut voivat mennä pahaksi siinä mielessä, että ne menevät tunkkaisiksi ja menettävät makeuttaan. Ilmeisimmät merkit tunkkaisesta suklaasta ovat tunkkainen haju, kun avaa niiden astian tai halkeilee suklaassa.
suklaa halkeilee kuivuessaan, ja jos se kuivuu merkittävästi, se menettää myös makua. Tunkkainen suklaa ei satuta sinua, joten voit maistaa sitä voit päättää, jos se on tarkoituksenmukaista leivontaan tai eväs.
Think you ’ re seeing home on your chocolate? Home ei kasva suklaassa., Jos näet valkoisia tai harmaita raitoja tai täpliä, suklaasi on kokenut niin sanotun rasvakukinnon tai sokerikukinnon.
tämä ei ole suklaan houkuttelevin look, mutta se ei ole hometta eikä se ole vaarallista tai edes merkki siitä, että suklaasi on mennyt huonosti.
puhutaan valkoiset läiskät suklaa ja suklaa kukkii tarkemmin myöhemmin tässä artikkelissa.
menevätkö Valkosuklaalastut huonosti?
monet tuntijat väittävät, että valkosuklaa ei ole teknisesti suklaata lainkaan, vaan se on valmistettu kaakaovoista, joten sen juuret ovat kaakaopavussa.,
muut aineet ovat kuitenkin pääasiassa sokeria ja maitotuotteita. Sokeri pitää suklaa-sirut pilaa pitkään, mutta valkoinen suklaa alkaa kehittää off-maku kun noin 8-10 kuukautta, vaikka se on tallennettu huolellisesti.
Onko turvallista syödä vanhentuneita suklaalastuja?
useimmissa tapauksissa on turvallista syödä huolellisesti säilöttyjä suklaalastuja, vaikka ne olisivat läpäisseet parasta ennen-päiväyksensä.
valmistaja asettaa tämän suosituksen vastaamaan oletettua aikaa, ennen kuin suklaa menettää makua tai menee tunkkaiseksi.,
Jos et noudata varastointi-ohjeet alla, suklaa-sirut pitäisi kestää 1-2 vuotta ilman menossa tunkkainen, lajikkeesta riippuen.
Miten Store Suklaa-Sirut
pääsääntöisesti, haluat varmista, että suklaa-sirut säilytetään viileässä, kuivassa paikassa. Ihanteellinen lämpötila on välillä 60-75F ja ne on oltava ilmatiivis pussi tai säiliö.
haluat suojata suklaalastusi lämpötilan vaihteluilta ja kosteudelta.,
Jos suklaa on tallennettu kaapissa lähellä uunin, esimerkiksi, nouseva ja laskeva lämpötilat aiheuttavat kondensaatiota ja ympärillä suklaa-sirut, joka voi johtaa sokeri kukkia. Se myös vaarantaa suklaalastujesi sulamisen vahingossa.
paras paikka olisi ruokakomero lämpötilaohjatussa tilassa.
kuinka kauan suklaalastut kestävät avaamisen jälkeen?
on Olemassa ero elinikä suklaa-sirut perustuu prosenttiosuus kaakaota, joka tulee suoraan kaakao papu., Mitä enemmän kaakaossa on maitoa, sitä lyhyempi elinikä.
oikein säilytettynä maitosuklaalastut pysyvät tuoreena noin 1 vuoden ajan pussin avaamisen jälkeen.
Sipsit, joissa on enemmän tummaa suklaata, 60% tai enemmän, kestävät pidempään. Jos ne ovat huolellisesti säilytettyjä, Puolimakea, katkeransuloinen tai tumma suklaalastu kestää jopa 2 vuotta.
kuinka kauan suklaa kestää jääkaapissa?
säilytä suklaa tai suklaa-sirut jääkaapissa ei välttämättä pidentää niiden elinikää, elleivät ne ole alttiina lämpötilan vaihteluita kotiisi.,
esimerkiksi, jos se on keskellä kesää ja kotiin säännöllisesti saa edellä 75F, suklaa voi sulaa, jos niitä säilytetään kaapissa tai ruokakomero.
Jos näin on, suklaan säilytys jääkaapissa on hyvä idea.
pyri vähentämään lämpötilan vaihtelua mahdollisimman paljon, kun laitat suklaalastut jääkaappiin. Näin estetään kondenssiveden muodostuminen suklaasi päälle. Se voi vielä kukkia, mutta sen pitäisi säilyttää herkullinen maku.,
Suklaa poimia vahvoja makuja muita kohteita säilytetään jääkaapissa, joten varmista, että se on hyvin suojattu sisällä ilmatiiviissä pussissa ja, jos mahdollista, ilmatiivis Tupperware-astiaan samoin.
näin säilytettynä maito-tai valkosuklaalastusi pysyvät tuoreena jopa vuoden, ja tummien suklaalastujen pitäisi olla turvallisia jopa 2 vuotta.
Jäätyykö suklaalastuja?
Kyllä, voit jäädyttää suklaa-sirut, kuitenkin, se vaikuttaa ulkonäköä suklaata ja se ei merkittävästi muuta elinikää suklaa.,
Laitat suklaa-sirut pakastimeen tekee niistä paljon todennäköisemmin kokea sokeri kukkia, ja he tulevat ulos pakastin katettu valkoisella. Tämä on kiteytynyttä sokeria ja, jos voit sulattaa suklaa, se liukenee takaisin pimeyteen.
Suklaa, joka on pakastettu, on myös hauras rakenne, jopa sulatuksen yhteydessä se ei ole sama johdonmukaisuus, koska se oli tuore.
maku pitäisi pysyä johdonmukaisesti, kunhan se on huolellisesti suljettu ja suojattu poimien hajuja ja makuja muita kohteita pakastimeen.,
Jäädytetty tumma suklaa-sirut pysyvät suhteellisen tuoreina jopa 2 vuotta ja maito tai valkoinen suklaa on hyvä noin 1 vuosi. Tämä on sama aika, ne olisi pysyä tuoreena kaapissa, sinetöity hyvin, ja ei olisi vaarassa sokeri kukkia siellä.
suklaalastujen jäädyttäminen on vaihtoehto, mutta se ei ole ihanteellinen.,3095386f6c”>
ja Semisweet Suklaa
Liittyviin Kysymyksiin
Tee suklaa baarit päättyy?,
Kyllä, useimmilla suklaapatukoilla on viimeinen käyttöpäivämäärä tai” parasta ennen ” – päivämäärä. Tämä ei tarkoita, että suklaa itsessään on huono tämän päivämäärän jälkeen, mutta se on pisin, että valmistaja uskoo, suklaa säilyttävät sen tuoreuden tai laatua.
Jos sinulla on suklaapatukka, joka on säilytetty alkuperäispakkauksessaan viileässä, pimeässä ruokakomerossa sen viimeisen käyttöpäivän jälkeen, on hyvä mahdollisuus, että se on vielä turvallista ja äänekästä syödä.
Jos on lisäaineita, kuten hedelmiä, pähkinöitä tai karamellia, ne saattavat muuttaa myös laatua, ja jokainen merkki tai baari on hieman erilainen.,
Miten korjata suklaa bloom?
Jos yrität kokki tai tarjoile suklaa, joka on kukki ja haluat päästä eroon ruma valkoinen tai harmaa pyörteitä, paras tapa korjata kukinta on sulaa ja malttinsa suklaa.
Jos olet ollut sokeria kukkivat ongelma, ei määrä karkaisu on menossa antaa sinulle lähes täydellinen tuloksia tarvitaan hyvin karkkia tehdä, mutta se varmasti peittää valkoinen tai harmaa raitoja.
mitä ovat vegaaniset suklaamurut?
suklaa on luontaisesti kasvipohjaista, kaakaopavuista tehtyä., Monet olettavat, että” kaakaovoi ” on maitotuote, mutta todellisuudessa se on kaakaokasvin rasvaa.
suklaa muuttuu Ei-vegaaniseksi, kun siihen lisätään muita ainesosia, kuten maitosuklaan maitoa. Osa sokerista ei myöskään ole täysin vegaaniystävällistä, koska se suodatetaan luuhiilen avulla.
Katso lista suosikkivegaanisuklaistamme.