jos olet tuottelias baker, sinun ruokasoodaa epäilemättä istuu teidän ruokakomero monta kuukautta tai jopa vuosia. Mutta jonkun, joka harvoin leipoo, pitäisi tietää-meneekö ruokasooda huonosti, ja kuinka kauan se on hyvä?
hyvä uutinen on, että ruokasoodaa ei pilata tai mennä homeinen. Ruokasooda on erittäin vakaa tuote, jota myydään erittäin pitkällä toimitusajalla käyttöpäivämäärällä. Se kuitenkin menettää tehonsa, koska sillä ei ole toivottua vaikutusta leivontaasi.,
avaamattomana ruokasoodasi voi odottaa säilyvän tehokkaana jopa kaksi vuotta. Kun se on avattu, se voi kestää 6-12 kuukautta, jos se on tallennettu oikein.
Ruokasoodaa säilyvyys
Leivonta sooda on kemiallinen pohja, joka hapatusta jauhot valmistettuja tavaroita, kun se on sekoitettu happoa, kuten sitruunamehua. Se voi olla jäädytetty pitkäksi aikaa, mutta altistuminen kosteudelle voi aiheuttaa sen reagoida (ainakin osittain) ruutuun, tekee siitä vähemmän tehokasta.,
Altistuminen lämmölle vähentää sen tehoa yhtä hyvin. Ruokasooda tulee painettu parhaiten mennessä, mutta voi kestää paljon kauemmin kuin tämä ohje. Eräässä tutkimuksessa testattiin jopa 29-vuotiasta ruokasoodaa ja todettiin, että se reagoi vielä hapolla!
oikein säilytettynä ruokasoodan säilyvyys on epämääräinen. Se ei koskaan muutu huonoksi, mutta menettää jossain vaiheessa tehonsa.,
pääsääntöisesti, ruokasoodaa kestää jopa kaksi vuotta ennen avaamista, ja noin 6-12 kuukautta avaamisen jälkeen, jos sitä säilytetään oikein.
Voiko ruokasoodaa käyttää viimeisen käyttöpäivän jälkeen?
ruokasoodan viimeinen käyttöpäivä on vain karkea ohjenuora. Se ei ole haitallista, jos sitä käytetään tämän päivämäärän jälkeen, mutta ei välttämättä toimi hyvin. Tarkistaa, jos ruokasoodaa voidaan edelleen käyttää leivontaan, suorittaa yksinkertainen testi kuvattu seuraavassa osiossa.
vanhentunutta ruokasoodaa voidaan käyttää myös puhdistusaineena., On olemassa useita käyttötarkoituksia ruokasoodaa, mukaan lukien tahra poisto, raivaus-toivottuja hajuja, poistaa hiiltynyt ruokaa jää lasagnea pannut, ja puhdistus kovia pintoja, kuten uuni.
ruokasooda voidaan sekoittaa veteen ja siitä syntyvää stabiilia tahnaa voidaan hieroa paistetun rasvan päälle. Seuraava reaktio kuplii pois rasvatahrat.
miten kertoa, onko ruokasooda hyvä vai huono
paljaalle silmälle, on vaikea sanoa, onko ruokasoodaa vielä ok käyttää leivonnassa., Ellei ruokakomerossasi ole voimakasta saastumista tai vesivuotoa, joka tekee siitä käyttökelvottoman, se näyttää normaalilta.
älä pelkää, siellä on yksinkertainen tapa voit kertoa, jos sinun ruokasoodaa tulee edelleen tehdä työtä ja luoda kevyt ja pörröinen leivonnaisia.
Ruokasoodaa Testi
- Kaada kaksi ruokalusikallista valkoista etikkaa lasiin tai kulhoon.
- ripottele etikkaan puoli teelusikallista ruokasoodaa.,
Jos seos heti suhisee, fizzes ja tuottaa paljon kuplia, se on silti hyvä mennä. Jos on vain heikko reaktio tai ei ollenkaan, paistaminen sooda ei ole enää hyvä leivontaan.
käytä sitä joko kodin puhdistusaineena tai laita avattu laatikko jääkaappiin imeytymään epämiellyttäviin hajuihin.
ruokasoodan säilyttäminen
ruokasoodan suurin riski on Kosteus. Koska ruokasooda tulee usein laatikkoon, se kannattaa siirtää ilmatiiviiseen astiaan tai irrotettavaan muovipussiin avattua säilytystä varten.,
ruokasooda kannattaa säilyttää tiiviisti suljetussa astiassa viileässä, pimeässä paikassa – ruokakomero tai Keittiökaappi on ihanteellinen.
ruokasooda on myös erittäin hajuabsorbentti. Jos olet tallentanut sen väärin, olla tietoinen siitä, että vanhempi ruokasoodaa, odder sekoitus makuja saatat olla edessään, kun olet valmis palvelemaan vastaleivottuja herkkuja.
Se ei ole suositeltavaa tallentaa ruokasoodaa jääkaapissa tai pakastimessa – paitsi tietenkin, käytät sitä nimenomaan ime hajuja – lisääntynyt kosteuspitoisuus tekee sen tehottomaksi nopeammin.