- Yummly
- Sekoita
Rapu kakkuja mitä Maryland on tunnettu; poiminta Maryland sininen rapu, rapu kakkuja ja Old Bay mausteita.
– minulla on ollut ilo syöminen herkullisia, kaikki-lihaa, ei täyteainetta rapu kakkuja aikani, mutta en ole koskaan ollut melko pystyä hallitsemaan niitä kotona.
toistaiseksi.,
Aito Maryland Crab Kakut ovat tehty jumbo kiinteä taskurapu lihaa vähän täyteainetta, Dijon-sinappia ja Old Bay Mausteita plus paikalliset salaisuuksia täydellinen kakku.
se on ollut rakkauden työtä. Kallis rakkauden työ, joka on jatkunut viime vuosikymmenellä.
31 dollaria maksavalla Jumbo möykkyrapulihalla tätä ei voi vain tehdä uudestaan ja uudestaan, kunnes sen saa kuntoon. Et voi vain tehdä reseptejä, joissa käytetään jumbo möykky rapu lihaa.,
varmista, että olet PIN-Rapu Kakku Resepti!
– minun makuuni seikkailuja olen huomannut, että on olemassa monia tapoja saavuttaa Maryland Crab Cake, mutta on olemassa muutamia sääntöjä, jotta EI olla rikki.
– minusta on mielenkiintoista, että kun tarkastellaan, mitä muut ihmiset (ihmiset ei Maryland) post Perimmäinen Maryland Tyyli Rapu Kakku. He ovat kaikki väärässä.
Tuskallisen väärin., Niin väärin, että kuka tahansa Marylander katsoisi sinua ja nauraisi.
Thomas sanoo: ”Kiitos lähettämistä tämän reseptin. Se on ihanaa, sillä olen ollut Marylanderin syntyperäinen suurimman osan elämästäni.
G &M on noin sijalla 1 crabcake Kohteessa Linthicum Maryland ja tämä lähes vastaa sitä. ”
Joten mitä sinun täytyy tietää Maryland Rapu Kakkuja? Ensinnäkin, että heillä ei ole vihanneksia.
Ei yhtään. Älä yritä livauttaa sinne selleriä tai punaista pippuria. Puristit varoittaisivat jopa raastetusta sipulista ja valkosipulista., Jopa persiljaa, ellei sitä käytetä koristeena päälle.
Ja kun joku sanoo ”ei täyteaine” he vain tarkoittaa, että siellä on vähiten sideaine mahdollista pitää taskurapu lihaa yhdessä.
pienikin määrä lisää määrä ”täyteaine”, tai jotain, joka ei ole taskurapu lihaa. Mikä tahansa täyteaine on vihollinen mille tahansa rapuseokselle.
tarvitset juuri sen verran, että liimaat loistavat Jumbo-möhkälelihasi yhteen, mutta ei enää.,
itse asiassa osa parhaista rapukakuista alkaa hajota haarukan kevyimmästä kosketuksesta.
on jopa haastavaa saada ne täydelliseen kullanruskeaan, koska ne ovat niin hauraita.
Voit myös halua peittää maku rapu. Hyvä sininen rapu on kevyt, napakka ja makea. Se ei tarvitse paljon enempää kuin spritz sitruunaa täydentääkseen makuaan.
täyteaineita ja makuja tarvitaan vain silloin, kun yrität salata sen tosiasian, ettei kakussa ole läheskään tarpeeksi varsinaista rapua., Vanha Lahti palvelee myös tätä tarkoitusta.
Betty sanoo: ”parasta, mitä olen koskaan tehnyt kotona. Minua on aina peloteltu tekemään niitä, mutta nämä olivat helppoja ja herkullisia!”
Kun haluat hieman mereneläviä mauste, et halua liikaa.
On olemassa joitakin ”rapu laskut” (käytän tätä termiä löyhästi), koska ne maku kermaa juustoa Vanha Bay ja laittaa kaksi alamittainen kappaletta takaisin fin dip ja merkittävä se ”rapu”.
seuraava on knowing your crab. Tässä on lyhyt ravun liha opetusohjelma.,
- Claw– tumma liha, joka on peräisin kynsiä, vähän enemmän sitkeä kuin muut lajikkeet.
- Erityistä– pienempiä paloja, tulee pieniä rakoja tai ”erityistä” kohdat, rapu, hyvä aromi ja laskut.
- Backfin– joitakin suurempia kokkareita tulevat, arvasit oikein, takana kuori, valkoisemmat lihaa, ei hyvin rapu kakkuja, höyhenpeitteinen rakenne.
- Jumbo kiinteä– suuri, möykky lihaa, kauneus on suuria paloja, joita käytetään taskurapu lihaa tai herkullisia cocktaileja pop suussa tavallinen, erittäin maukas ja kostea.,
Maryland Crab Kakut ylpeilevät on jumbo kiinteä, mutta koska se on niin kallista, useimmat niistä ovat sekoitus jumbo kiinteä ja muu lihaa.
tähän rapukakkureseptiin käytin kaikki jumbokimpaleet ja se oli kallista, ei aio valehdella. Voit vapaasti käyttää halvempaa vaihtoehtoa tai sekoitus.
Sharon sanoo: ”perheeni rakasti näitä. Kiitoksia! Käytin juuri tuoretta sitruunaa, mutta ensi kerralla kokeilen chipotlea tai lemon herb aiolia.”
viimeinen variaatio todellinen rapu kakku on sideaine., Tämä voi olla mitä tahansa kuivaa leipää muru ja on siellä, missä eniten vaihtelua.
joitakin yleisesti nähtyjä sideaineita ovat suolakeksit, panko, italialaiset leivänmurut ja briossi.
käytän pankoa, mutta voit leikkiä millä tahansa tyypillä, josta pidät.
Lopuksi, ja ei itse asiassa osa rapu kakku, on rapu kakku kastike. Rapukakkuharrastajat kertovat, ettei niitä pidä tarjoilla kastikkeen kanssa lainkaan.
let the crab shine! Ehkä loraus tuoretta sitruunaa, mehua, mutta ei enää.,
muut sallivat pieniä määriä worcestershire-kastiketta, kuumaa kastiketta tai kevyen suola-ja pippurimausteen, mutta nämä kaikki ovat kyseenalaisia.
sanon, tarjoile sitä miten haluat. Itse asiassa pidän cocktail-kastikkeesta, mutta useimmissa on tartar-kastikkeen kylki. Jotkut pitävät jopa chipotlesta tai sitruunayrtti aiolista.
Ja tänä iltana, olen palvellut nämä copycat Peter Lugar on Pihvi Kastike!
koska rapukakut ovat niin kalliita pienellekin, niissä on usein mukana toisenlaista proteiinia tai ”pihviä ja kakkua”.,
rapukakkujen historiasta kiistellään myös laajasti. Kiistatonta on se, että vuosikymmeniä sitten chesapeakenlahdella oli runsaasti sinirapuja.
Box Hill Rapuja on paras selitys historian crabcakes, joten tässä se on kokonaisuudessaan:
Vaikka monet folk on ollut käyttäen rapu niiden reseptejä, jossa yhdistyvät liha mausteet ja korppujauhot tai keksejä, termi ”rapu kakku” oli ensimmäinen keksi Crosby Gaige 1930-luvulla.,
keittokirjassaan ”New Yorkin maailmannäyttely Cook Book”hän antoi lopulta suositulle reseptille nimen: ”Baltimore Crab Cakes”.
Valitettavasti, tilavuus menee ylös ja alas, joka perustuu kauden, mutta jopa useimmat sininen rapuja tarjoillaan Maryland ovat peräisin rannikolla Carolina tai Louisiana.
tässä muutama suosikkini naudan reseptit, jotka sopivat hyvin yhteen Maryland Crab cakesin kanssa!,
- Balsamico Viski Ulkofileetä
- Valkosipuli Brandy Grillattua Filet
- Kahvi Karstainen Naudan Sisäfileetä
- Rapu Imperial Filet Mignon
Työkalut tehdä kotitekoisia rapu kakkuja:
Rimmed leivinpaperille– toinen keittiö katkottua! Käytät tätä valmistelutyöhön, paahtamiseen ja paljon muuta. Minulla on 7 kotonani.
Sekoituskulhot– muista tarkistaa artikkelini oikean Sekoituskulhon käytöstä, yllättyisit kuinka moni ei ole!,
review, muutamia vinkkejä tehdä crabcakes:
- Käytä oikean tyyppistä taskurapu lihaa kakku voit tehdä.
- älä liioittele täyteainetta.
- Don ’ t overseason, allow your crab meat to shine!
- Don ’ t over sauce, let those flavors loose.
- älä sekoita rapuseosta liikaa, heitä se löyhästi.
- Don ’ t overcook your cakes.,
Kysymyksiin sinulla voi olla siitä, miten tehdä rapu kakkuja:
Voin jäädyttää rapu kakkuja? Rapukakut ovat yksi harvoista resepteistä, jotka sisältävät majoneesia, jonka voi pakastaa. Pakastan mieluummin minun kypsänä kuin raakana (vaikka rapuliha ei oikeasti ole raakaa).
Voinko käyttää rapulihaa? Neuvoisin välttämään rapukakkujen jäljitelmälihaa.
rapu on pääraaka-aine ja maustaa koko lautasen., Jäljitelmäravun liha on vain valkoinen kala, joka on puristettu rapumaisiin muotoihin ja sävytetty sitten oudon oranssiin väriin.
Voinko käyttää kuningasrapua tai lumirapua? Marylandin rapukakun tekee sinirapu. Sinun pitäisi käyttää toista kahdesta muusta, mutta neuvoisin olemaan käyttämättä sitä.
Voin tehdä rapu kakkuja etukäteen? Kyllä voit! Tee ne, muodosta ne ja säilytä jääkaapissa peitettynä jopa 24 tuntia. Itse asiassa tämä vaihe voi auttaa hauras möykky rapu lihaa pitää yhdessä ruoanlaitto.,
Voinko paistaa nämä rapukakut? Voit tehdä näistä paistettuja rapukakkuja. Lisää öljyä matalaan paistinpannuun ja keitä 2-3 minuuttia molemmin puolin, kunnes ruskistut kevyesti.
ovatko rapukakut keto? Tämä ei ole ketoystävällinen rapukakkuresepti, koska se sisältää leivänmuruja.
ovatko rapukakut gluteenittomia? Jos käytät gluteenitonta vaihtoehtoa leivänmuruille, niin kyllä ne ovat gluteenittomia.
ovatko rapukakut maidottomia? Tämä resepti on maidoton.
voiko rapukakkuja grillata? Voit varmasti grillata niitä, mutta sinun täytyy käyttää jonkinlaista tasaista pintaa., Herkkä liha putoaa suoraan perinteisen grillin ritilöiden läpi.
Voiko rapukakkuja kutoa? En suosittele mitään mereneläviä. Siitä tulee rankkaa ja kumimaista.
pitääkö minun käyttää vanhaa Lahtea? Sinä et! Old Bay on alueeni suosituin, koska se on peräisin Marylandista. Sen osti McCormick, ja sitä toimitetaan nykyään ympäri Yhdysvaltoja.
voit käyttää mitä tahansa mereneläviä, joista pidät tai jopa mukavaa Cajun-sekoitusta. Se lisää hieman suolaa, mihin tahansa suolasekoitukseen toimii myös.
Mitä pitäisi tarjoilla rapukakkujeni kanssa?, Marylandissa, ne yleensä tulevat katkarapu kiehua, maissintähkä tai ranskalaisia, mutta tässä on muutamia mun suosikkeja, kun tehdä niitä kotona:
- Etikka Coleslaw
- Kale Kuorrutettu
- Deviled Muna Mac-Salaatti
- Pekoniin Kääritty Parsa
Voit myös tehdä nämä osaksi Rapu Kakkuja Hollandaise!,
Myös tarkistaa nämä upea rapu reseptejä:
- Rapu Imperial
- Rapu Sulaa
- Rapu Kännissä Perunat
- Äkäinen Totchos
- Kuuma Crab Dip
- Mausteinen Rapu ja Makkara Keitto
- Paistetaan Täytetyt Hummeri
- Rapu Kakku Muna Rullina
- Lohta Kakkuja – vaikka he eivät ole rapuja, ne ovat silti herkullisia!
KYTKE SUOLAISIA KOKEILUJA!,
muista seurata minua sosiaalisessa mediassa, joten et koskaan jätä viestiä väliin!Instagram Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Get our FREE 8 Day e-Course on How to be a Better Home Cook. Ilmoittaudu tänne!
Joten te mennä, kaiken mitä sinun tarvitsee tietää, miten tehdä rapu kakkuja. Ja jos olet menossa täysin Maryland teema, tarjoile ne Oranssi ihastus, meidän suosikki kesäajan juoma!,
Tulosta Resepti
Maryland Tyyli Rapu Kakkuja
1/4 cup majoneesia
Käyttöohjeet
-
Dab taskurapu lihaa talouspaperilla pois ylimääräinen kosteus., Yritä olla hajottamatta mitään suuria rapun lihakimpaleita.
-
keskipitkällä kulhoon, vispilä yhteen majoneesi, Worcestershire-kastiketta, Dijon-sinappia, Vanha Bay ja sitruunan mehu.
-
Lisää taskurapu lihaa, panko ja kevyesti vatkattu muna. Nakata kevyesti sormin, kunnes vain kostea, jälleen, yritän ei hajota mitään taskurapu lihaa kokkareita. Jos se ei tartu, lisää pankoa hitaasti, kunnes se sitoutuu. Muodosta varovasti 8 jumbo rapukakkua tai 16 rapupalloa.,
-
Linja rimmed leivinpaperille kanssa alumiini folio ja voitele kevyesti. Aseta rapukakut leivinpaperille.
-
Kuumenna broileri kuumuudelle. Aseta 4-5 tuumaa lämmityselementistä. Broil kunnes kevyesti ruskea päälle, noin 7-8 minuuttia.
-
Poistaa, siirtää palvelevat levyt lastalla ja sitten koristele jauhelihaa persiljaa (valinnainen) ja ripottele Old Bay mausteita., Tarjoile dippikastikkeiden kanssa.
-
oletko kokeillut meidän Maryland Rapu Kakkuja? Muista tulla takaisin ja kertoa meille, miten pidit niistä!
Video
Ravitsemus