jakaminen on välittämistä!
- Jakaa
- Tweet
- Kiinnitä
rakastan hyvää kermakastikkeessa pasta. Se on lohturuokaa parhaimmillaan. Lämmin, täyttävä ja runsas kermakastike asettaa vankan pastaillallisen vaiheen. Jos olet kuin minä, tulet rakastamaan tätä Marsala-kermakastiketta.
Jos olet joskus syönyt kanaa Marsala tiedät, että runsas maku kastikkeessa. Se on todella erilainen kuin mikään muu, ja tyypillisesti se yhdistetään sieniin ja pastaan., Olen aina pitänyt Marsalan mausta, mutta en aina halua kokata raskasta kanaruokaa. Useimmiten lihattomat illalliset kelpaavat. Halusin ottaa kaikki ne rikkaat maut ja luoda lihattoman Marsala-kermakastikepastan.
Nyt, hyvin erityinen asia tässä Marsala kermakastikkeessa on, että se on heittänyt herneet ja rapeaksi paistettuja sieniä. Juuri niin, rapeat paistetut sienet. Olen puhunut tästä ennenkin, mutta on niin tärkeää kiinnittää huomiota tekstuureihin lautasellasi., Kun olin luomassa tätä Marsala kermakastikkeessa halusin hieman crunch, jotain, joka lisätään tekstuuri ja syvyyttä muuten nuudeli-täytetty astia. Nämä rapeat paistetut sienet, poika, tekevät tehtävänsä. Lisäksi joka kerta, kun menen kirjoittamaan rapeita paistettuja sieniä, melkein kirjoitan rapeita paistettuja sipuleita. Ehkä seuraavaksi pitää tehdä rapeaksi paistettua sipulia.
onko Marsala-viinille korviketta?
joten ennen Marsala-kermakastikkeen aloittamista pitäisi varmaan puhua siitä, mitä Marsala-viini on., Joten hoidetaan tämä pois tieltä, jos mietit: Marsala-viinille ei ole korviketta. Useimmilla ainesosilla on jossain määrin korvike. Mutta Marsalan kohdalla maku on niin ainutlaatuinen ja erityinen, ettei sitä voi korvata millään muulla. Jos luet tätä, ja toivon tehdä tämän tänä iltana, mutta sinulla ei ole Marsala-viiniä, tallenna tämä sivu, mennä kauppaan ja ostaa viiniä, sitten tehdä tämä.
Nyt kun olemme saaneet, että pois tieltä, Marsala-viini on erilainen kuin tyypillinen viiniä ja ole jotain haluat kaada iso ole lasin ja siemailla sitä., Mutta, se maistuu uskomattomalta ruoanlaitossa. Maut ovat jykeviä, täyteläisiä ja hieman maanläheisiä. Se on tummanruskea ja lisää ruokiin värisyvyyttä.
Mistä ostaa viiniä
On olemassa kahdessa paikassa voit ostaa Marsala, hyvin teknisesti on vain yksi paikka, sinun pitäisi ostaa se. Niin, kaupassa yleensä käytävää pitkin öljyt ja etikat tulee olla alue ruoanlaittoon viinit, yksi on Marsala. Tai voit mennä viinakauppaan, josta ostat viiniä ja löydät sen sieltäkin. Ruokakauppaversio ja viinakauppaversio ovat hyvin erilaisia., Ne eivät ole ollenkaan sama asia. Minun mielestäni sinun pitää ostaa oikeat tavarat viinakaupasta. Tämä on oikea Marsala-viini ja se, jota kannattaa käyttää ruoanlaitossa. On kuivaa Marsalaa ja makeaa Marsalaa, ruoanlaittoon etsiä kuiva versio ja valmistaudu tekemään tämä Marsala kermakastike!
paras purra täällä on ravistelemalla haarukka nuudelit, keräsivät herneet matkan varrella, niin silauksen joitakin rapeaksi paistettuja sieniä. Niin paljon syvyyttä maku: lämmin, rikas, vankka., Herneet lisäävät eloisan väripurkauksen muuten beigeen vuokaan. En maininnut tätä vielä, mutta luultavasti olisi pitänyt, tämä on myös erittäin helppo tehdä! Paistoi sienet, keitä pasta ja Marsalan kermakastike kasaantuu hetkessä. Heitä keitetyt herneet ja … päivällinen!,
saatat myös pitää:
Kermainen Pesto Pasta
Kermainen Curry Pastaa,
Tulosta
Marsala-kermakastikkeessa Pasta
Marsala-kermakastikkeessa pasta on comfort food sekoitus kermainen marsala-kastiketta rapea paistettua sienet ja herneet. Nauti marsala-viinin runsaista lämpimistä mauista!,(tai 2 kuppia suosikki lyhyt pasta)
8oz paketti cremini sienet
1 10oz paketti jäädytetty herneet, keitetyt
2 rkl extra virgin oliivi öljyä
1 rkl voita
2 valkosipulinkynttä, raastettua
2 rkl jauhoja
1 ja 1/2 kuppia puoli & puoli
1/2 dl Marsala ruoanlaitto viiniä (jos käytät viiniä kaupasta voit käyttää vähemmän, kuin 1/4 cup)
1/2 kupillinen kiehuvaa pastaa vettä (varattu jos tarvitset sitä)
1/4 tl suolaa
1/4 tl pippuria
3 rkl raastettua Parmesaania
Käyttöohjeet
1., Keitä herneet.
2. Kuumenna pienessä pannulla ekstra-neitsytoliiviöljy keskilämmöllä. Viipaloi cremini-sienet ohuiksi. Kuullota niitä 13-15 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita mutta eivät palaneet, pidä silmällä niitä lopussa. Sienet kutistuvat kypsyessään. Vaihdoin keskitason ja keskilämmön välillä saadakseni haluamani rapeuden tason. Lusikka päälle paperia lautaselle, ripottele suolaa, aseta syrjään, kunnes loput ruokalaji on keitetty.
3. Kiehauta kattilallinen suolattua vettä. Heitä pasta ja keitä kunnes haluttu rakenne. (Kestän 12 minuuttia.,) Myös, myönnän täysin, että olen surkea mittaamaan oikean määrän pastaa. Teen 3/4 laatikosta ja huomaan tämän summan olevan juuri oikea. Liikaa pastaa, eikä kastiketta ole tarpeeksi. 4. Sulata voi isossa kastikepannussa. Raasta valkosipulinkynnet zesterillä voihin. Kypsennä, kunnes valkosipuli ruskistuu kevyesti. Kun valkosipuli on ruskistunut, lisää jauhot ja vatkaa tahnaksi. Kaada puolet & puolet ja Marsala viini ja hauduta kunnes paksuuntuu. Lisää parmesaanijuusto, suola ja pippuri. Pidän kerma kastikkeet pippurinen., Anna kastikkeelle makua ja säädä tarpeen mukaan.
4. Anna kastikkeen hautua pastan valmistuttua kypsäksi. Kun kastike paksunee, lisää tarvittaessa lisää kiehuvaa pastavettä. Älä lisää kermaa ohentamaan kastiketta, käytä varattua pastavettä.
5. Kun pasta ja kastike ovat valmiit, lisää keitetyt pastat kastikkeeseen ja sekoita taitettavaksi. Lisää joukkoon herneet ja sekoita yhdistelemällä. Päälle rapeat paistetut sienet.
Huomautuksia
Jos päätät ostaa Marsala ruoanlaitto viiniä ruokakauppaan käytä 1/2 cup tässä resepti.,
viinakaupan Marsala-viini on paljon vahvempaa, joten siihen tarvittaisiin vain 1/4-kuppi. Anna esimakua, jos haluat vahvemman Marsalan, voit lisätä sitä, mutta tee se vähän kerrallaan! Pieni osa tästä menee hyvin pitkälle.