Kun kuulemme termi ”luontaiset aromit” ajattelemme automaattisesti terveellistä, luonnollista ruokaa, mutta harva tietää, mitä tämä termi oikeastaan tarkoittaa. Totuus on, että luonnolliset ja keinotekoiset maut ovat itse asiassa äärimmäisen samanlaisia. Molempia manipuloidaan laboratoriossa ja ruiskutetaan suoraan ruokaan., Suurin ero on” luonnolliset maut ”tulevat kasvi-tai eläinperäisistä lähteistä ja” keinotekoiset maut ” jäljittelevät samaa kemiallista rakennetta, mutta ne syntyvät laboratoriossa.

luonnollisilla mauilla on erityispiirteitä. Ne ovat tuotteen lisäaine., FDA on antanut luettelo makuja voit vetää nämä, jotka ovat ”sisältää aromin aineosat peräisin mauste, hedelmiä tai hedelmämehua, kasvis tai vihannes mehua, syötävä hiiva, yrtti, kuori, bud, root, lehtiä tai vastaavia kasvi-materiaalista, liha, äyriäiset, siipikarja, kananmunat, maitotuotteet, tai käymisen avulla valmistettujen tuotteiden, joiden merkittävä toiminto ruoka on aromi sijaan ravitsemukselliset.”Nämä vedetään kasvi-tai eläinperäisestä lähteestä, ja niitä manipuloidaan laboratoriossa ja lisätään ruokaan uudelleen.,

keinotekoiset maut tehdään laboratoriossa, mutta ne jäljittelevät näiden luonnollisten makujen samaa kemiallista rakennetta. Nämä maut ovat erittäin samanlaisia kuin luonnolliset maut ja niiden on tarkoitus maistua samalta kuin kemikaalit, joita muuten uuttaisit luonnollisesti.

niin, ovatko luonnolliset maut oikeasti huonoja sinulle? Lyhyt vastaus on-ei oikeastaan. Totuus on, elintarvikkeet luonnon makuja lisätään ovat tyypillisesti korkeammat kaloreita ja natriumia ja maku parempi tehdä niistä riippuvuutta ja johtaa epäterveellisiä mielihaluja ja ruokavalioita., Tutkijat lisäävät näitä makuja monesta syystä, kuten taloudellisesta hyödystä ja tuotteiden yhdenmukaisuudesta (kaikki tuotteet maistuvat lähes samalta). Jos etsit rypäleen makua, se voi sisältää todellisia viinirypäleitä, rypäleestä johdettuja makuja tai laboratoriossa tehtyjä makuja jäljittelemään rypäleen makuja ja kaikki voisivat maistua lähes samalta.

Koska luonnollisia aromeja ovat neljänneksi yleisin aine tuote-etiketeissä on tärkeää olla tietoinen siitä, mitä tämä oikeastaan tarkoittaa. Jos etsit kaikkein luonnollinen tuote, ”whole foods” ovat turvallisin veto., Mikään näistä tuotteista ei ole luotu laboratoriossa ja ne ovat luonnollisimmassa tilassaan. Jos etsit maustettua tuotetta, muista, että etikettisi kertoo, onko siihen lisätty makua, mutta se ei välttämättä ole niin luonnollista kuin luulet.

Lähteet: