Kysymys: olen huomannut, että on olemassa paljon erilaisia symboleja, jotka ilmaisevat jotain on kosher. OU, kolmio K, cRc kolmio, jne. Yksi ystävistäni syö asioita vain joidenkin symbolien kanssa, ei toisten. Mitä väliä sillä on?
–Pam, Austin
Vastaus: Olet oikeassa, että on olemassa kymmeniä erilaisia symboleja, jotka osoittavat, että jotain on kosher. Jokainen symboli, joka tunnetaan nimellä hechsher, tulee eri järjestöstä eli rabbista.,
Mitä Tarrat ja Symbolit Tarkoittavat
Joten kun näet OU paketti (nimeämät U ympyrän sisällä, tai O), tiedät, että tuote on sertifioitu kosher Ortodoksinen Unionissa. CRc tulee Chicagon Rabbiinineuvostosta. KSA tarkoittaa Amerikan Kosher-valvontaa ja niin edelleen. Voit katsoa kaikki symbolit ja niiden organisaatiot täältä.,
Luultavasti tunnetuin ja laajimmin saatavilla Pohjois-Amerikassa on Ortodoksisen Unionin, joka näyttää tältä:
heprean spelling ”kosher”, joka näkyy tiettyjen tiivisteet ja todistukset, näyttää tältä:
Koska kosher-lait edellyttävät, pitää liha-ja maitotuotteiden erillinen, kosher-tuotteita aina määrittää, onko vai ei ne ovat liha (tunnetaan myös nimellä fleishig), meijeri (tunnetaan myös nimellä milchig tai chalavi) tai pareve (joissa ei lihaa eikä maitotuotteita).,
Elintarvikkeet sertifioitu kosher Pääsiäistä saada erillinen tarra, jossa lukee ”kosher Pääsiäistä” tai ”kasher l’Pesach.”Joskus etiketti on heprean sanoja vain, joka näyttää tältä:
Tässä on esimerkki kosher-for-Pääsiäinen etiketti tuote:
tässä yhteydessä P-lopussa seisoo Pääsiäistä. Kaikki tuotteet eivät vaadi erillistä Pesah-sertifiointia. Täydellinen lista ja opas löytyy täältä.,
Kun ostokset kosher-tuotteita, se on tärkeää muistaa, että vain koska joitakin kohteita tuottamat yritys ovat kosher ei tarkoita, että kaikki yhtiön tuotteet ovat kosher.
tässä muutamia muita kosher-symboleita, joihin saatat törmätä. On olemassa monia, jotka eroavat alueittain.
miksi niin paljon erilaisia symboleja ja virastoja?
Jos joku on sertifioinut kaikki tuotteet, joissa on kosher-symboleja, niin miksi tarvitsemme niin monta symbolia?, Jotkut luottavat vain siihen, että tietyt järjestöt tekevät hyvää työtä varmistaakseen, että jokin on kosheria.
tästä syystä, jos olet ostamassa jotain tuoda kotiin ystävä, joka pitää kosher — ehkä emäntä lahja tai koska olet tekemässä shiva (käyntiosoite sureva) soittaa — se on hyvä idea ensin selvittää, mitkä sertifikaatit he luottavat.
auttaa selittämään, miksi ihmiset eivät voi luottaa siihen, että samoja merkintöjä, olen kuullut Rabbi Asher Lopatin, puheenjohtaja Yeshivat Chovevei Tooran Rabbiininen Koulu., Hän sanoi, että joskus rabbi tai organisaatio ei hyväksy halachic (Juutalaisten oikeudellinen) sakoista vapauttamista tai niiden lieventämistä koskevat ruokaa, että muut ottavat ongelman kanssa.
mikä on hyvä esimerkki?
”Vaikka on ollut joitakin lieviä mielipiteitä vuosisatojen koskevat liivate,” Rabbi Lopatin sanoi, ”nykyinen Ortodoksinen käytäntö, ainakin Diasporassa, on ei hyväksy liivate ei-kosher-eläimiin. Sen vuoksi valvontatoimet, joissa hyväksytään muiden kuin kosher-eläinten gelatiinin sallimiset, eivät ole (ortodoksisten) yhteisön vaatimusten mukaisia.,”Ja kun sinulla on organisaatio, joka mahdollistaa liivate ei-kosher eläin -, yhteisö saattaa olla hermostunut hyväksyä, että organisaation valvonnassa, mitään ruokaa, vaikka se ei sisällä gelatiinia.
ajattele sitä kuin palkkaisit lapsenvahdin. Jos huomaat, että lapsenvahti on ollut antaa lapsille jäätelöä syömään, saatat päättää, että se ei luota siihen, että lapsenvahti olla vastuussa lapsesi koskaan, vaikka voit varmistaa, että ei ole jäätelöä talon.,
Rabbi Lopatin esille muita huolenaiheita yhteisö voisi olla: ”toinen kysymys voisi olla, että kun rabbi jolloin valvonta voi olla hyvä tutkija, hän ei ehkä ole asiantuntemusta valvoa monimutkainen järjestelmä, joka edellyttää asiantuntemusta nykyaikaisia koneita ja käsittely järjestelmät. Kolmas kysymys on se, että joskus valvontaa ei vain nähdä riittävän tiukkana sen suhteen, mitä todella tapahtuu., On olemassa joitakin valvojia-paikallisia ja kansallisia-joissa ihmiset ovat ensikäden nähneet, että mashgiach ei ole paikalla ja että meneillään on asioita, jotka saattavat tehdä tuotteista ei-kosher.”
Varmistetaan, että tuote on kosher on jotain monet ihmiset ottavat hyvin vakavasti, joten he haluavat olla varma, että ihmiset syytetään, että velvollisuus tietää, mitä he tekevät, ja ovat läsnä jatkuvasti tarpeeksi olla varma, että mitään väärää on tekeillä.
kosher-symbolien välillä on vielä kaksi eri tekijää. Yksi on raha., Jotta tuote voidaan sertifioida kosher, yhtiön on maksettava rabbille tai kosher-valvontaorganisaatiolle tulla valvomaan. Tämä voi olla hyvin kallista, ja se on reilua olettaa, että kun yritys päättää mihin organisaatioon he haluavat tuoda sertifioida tuotteitaan, he valitsevat sertifiointi, joka sopii niiden talousarvioon.
Lopuksi, se on syytä huomata, että kaikki kosher-sertifiointi elimiä ovat kilpailijoita keskenään, ja niin se pakottaa heitä pitämään tiukasti, että heidän oma hashgacha (valvonta) on luotettavin.,
Kuten arvata saattaa, rabbi, jonka veli on pää kosher-sertifiointi elin saattaa olla taipuvainen kertoa hänen yhteisönsä, että hänen veljensä organisaatio on paras siellä. Siellä voi olla (ja on ollut) kaikenlaisia poliittisia metkut liittyvät košer ja kosher valvontaa, mutta se on vaikea tietää tarkalleen, jos ja kun tämä tapahtuu. Useimmat ihmiset keksiä yleinen käytäntö siitä, mitkä symbolit he hyväksyvät yhdessä heidän rabbi ja/tai yhteisön.
kaikki tämä puhe elintarvikevalvonnasta saa minut nälkäiseksi., Luulen, että minun on korkea aika valvoa joidenkin evästeiden tekemistä …