Makaroni ja juusto on lopullinen comfort food. Kaikenikäisten rakastama höyryävän kuuma pasta-ja sulatejuustokulho voi saada kaiken kuntoon maailman kanssa.,
joten kuka keksi yhdistää kyynärpään makaronin kermaiseen juustoon tämän yksinkertaisen, mutta täysin täydentävän sekoituksen luomiseksi? Kuten arvata saattaa, mac ja juusto jäljittää juurensa Italiaan, kotiin monia kulinaarisia herkkuja. ”Liber de Coquina,” tai ”Kirja Ruoanlaitto,” italialainen keittokirja peräisin 13-luvulta, sisältää resepti nimeltään de lasanis, että foodie historioitsijat uskovat, on ensin makaroni ja juusto resepti. Resepti vaatii arkki pasta leikataan 2 tuuman (5-sentti) neliöt, keittää vettä ja heitti juustoraastetta, todennäköisesti Parmesaania .,
Mainos
Mainos
siitä lähtien, makaroni ja juusto suosio kasvoi kaikkialla Euroopassa. Siirtomaa-Amerikassa, vuoka ruokia samanlainen nykypäivän mac ja juustoa oli tarjolla New England-kirkko illallisilla, jossa he luultavasti peräisin ”kuitit”, tai reseptejä, välitetään englanti sukulaisia., Ruokalaji oli varattu ensisijaisesti yläluokille, kunnes teollinen vallankumous helpotti pastan tuotantoa.
Amatöörihistorioitsijat ovat usein hyvittäneet Thomas Jeffersonin tuoneen makaronia ja juustoa Yhdysvaltoihin. Se ei luultavasti ole totta, mutta hän auttoi tekemään siitä suositun. Hän aterioi lautasen aikana hänen aikaa Italiassa; hän rakasti sitä niin paljon, että hän toi pasta maker hänen mukanaan takaisin YHDYSVALTOIHIN ja tarjoillaan lautasen Valkoisessa Talossa vuonna 1802., Mary Rudolph, joka otti emännän tehtävät Valkoisessa Talossa, kun Jefferson vaimo kuoli, mukana makaroni resepti, että Parmesan juustoa hänen 1824 keittokirja, ”Virginia Kotiäiti.”
tietenkin Kraft Foods esitteli Kraft Macaroni-Juustoaterian vuonna 1937 suuren laman päätteeksi. Nimeltään ”kotiäidin paras ystävä, ravitseva yksi potin ateria,” se oli nopea, täyttö ja edullinen tapa ruokkia perhe. Pelkästään tuona vuonna myytiin 8 miljoonaa laatikkoa, ja Kraft-illallisten suosio jatkuu tänään .,
Kun alkuperäinen kotitekoinen reseptit ovat pasta, voita tai kermaa, ja Parmesaania, Amerikkalaiset kokit usein improvisoitua, käyttäen cheddar, Colby tai edullisempia sulatejuusto ja mausteet, kuten muskottipähkinää ja sinappi. Tänään, gourmet-versiot vaativat erilaisia juustot, kuten Gruyère, savustettu Gouda, ja vuohi, ja add-ins, kuten pekoni, tomaatit, salottisipuli ja enemmän.
Niin, kun ei yksi kokki voi vaatia classic makaroni ja juusto resepti, jokaisella on suosikki versio ruokalaji., Olipa sinun tulee sininen laatikko tai on medley gourmet ainesosia, ei ole mitään sen kaltaista lämpöä ja mukavuutta.
alun Perin Julkaistu: Kesäkuu 15, 2010
Mainos