Basil on yksi kaikkein monipuolisin yrtit ja voi antaa sinulle iso tuotot aurinkoinen kesä sää. Kasvin lehdet ovat tärkein osa flavorful pestokastiketta ja käytetään tuoreita salaatteja, voileipiä ja monia muita reseptejä. Tuoreita lehtiä käytetään koko kasvukauden, mutta kasvi kuolee takaisin heti, kun lämpötilat alkavat jäähtyä. Basilikan kuivaaminen on helppo tapa pelastaa herkulliset lehdet ja antaa se kesän maku myös talvella.,

kuinka kuivattaa tuoretta basilikaa

kuiva basilika on raikkaana voimakkaampi maku, mutta se hajoaa nopeasti. Kuivatut yrtit ovat yleensä kolmesta neljään kertaa vahvempia kuin tuore yrtti. Lehdet on korkea kosteuspitoisuus ja täytyy kuivua nopeasti estää laudaksi. Ilman on kierrettävä vapaasti lehden molemmin puolin nopeinta kuivumista varten. Kuivaus tuoretta basilikaa on helppo tapa säilyttää raikas sitruunainen-anis mausteinen pippuri-maku yrtti.

ensimmäinen vaihe tuoreen basilikan kuivaamisessa on sadonkorjuu., Kuivaamista varten korjattavat yrtit kannattaa korjata aamulla heti kasteen kuivuttua lehdet. Leikkaa yrtit kasvista ennen kuin se kuumenee liikaa. Poista varret takaisin ¼ tuumaa (.6 cm.) kasvusolmun yläpuolella. Tämä mahdollistaa enemmän lehtiä huuhdella leikkauspisteessä. Satoa enemmän kuin basilikaa kuivattaessa käytettäisiin, sillä lehtien koko pienenee yli puolella.

basilikan kuivaamisessa on kaksi nopeaa ja tehokasta tapaa. Voit leikata varret noin 15 cm.) pitkä ja sido ne yhteen pienissä nutturoissa kuivumaan., Aseta paperipussi nippujen ympärille, johon on lyöty reikiä. Ripusta kuivuva basilika himmeästi valaistuun tummaan huoneeseen, jossa on alhainen kosteus ja lämpimät lämpötilat. Pussi tarttuu kuiviin lehtipaloihin, kun ne putoavat pois. Basilikaa voi myös kuivata ruokakuivurissa. Aseta jokainen lehti yhdelle kerrokselle telineille ja anna niiden kuivua koneessa, kunnes ne ovat täysin rapeita.

erittäin nopea tapa kuivata basilikaa käyttää mikroaaltouunia. Varo, etteivät yrtit kärvenny. Aseta lehdet yhdeksi kerrokseksi talouspaperille ja mikro matalalle jopa 3 minuutiksi., Tarkista ne joka minuutti ja poista kaikki, jotka ovat kuivia polttamisen estämiseksi.

Varastointia Kuivaa Basilikaa

Kuivatut yrtit menettävät maku ajan ja liikaa valoa lisää tätä prosessia. Ne kannattaa säilyttää kaapissa tai pimeässä ruokakomerossa, jonne valo ei pääse tunkeutumaan. Säilytysastian tulee olla kuiva ja ilmatiivis. Poista varret ja Kukat, jos ne kuivuivat lehtien mukana. Murenna lehdet astioihin, jotta ne ovat käyttövalmiita resepteissä. Nyrkkisääntönä on käyttää neljäsosa-kolmannes reseptissä luetelluista tuoreista basilikanlehdistä.,