ensinnäkin koko. Kesällä kurpitsat ovat parasta, kun he ovat kahdeksan tuumaa tai vähemmän pitkä ja tuuman tai kaksi laaja (kaksi kolmen päivän kasvu vuonna korkeus kausi) tai, jos pariton-muotoja, poimitaan heti kun kukka putoaa pois. Kun poimitaan ja syödään tämän koko sisällä rakenne on johdonmukainen koko hedelmä, ei koskaan ytimekäs, ja siemenet eivät ole vielä kehitetty, ja niitä ei läsnä tahansa tekstuuri kysymyksiä., Iho on uskomattoman mureaa ja maku on lievä, selkeä, emäksinen, ja makea-makea, koska kasvi tuottaa sokereita, kuten energiaa tehdä siemeniä, joten jos poimitaan ennen kuin siemenet kehittää näitä sokereita ovat edelleen läsnä lihaa. Kypsennettäessä ne luovat yhtenäisiä, koskaan mushy tai stringy, herkullisia lisäyksiä keittoihin, kebabeihin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Ja kyllä ne tekevät hienon kesäkurpitsaleivän. Myös, tämä pieni koko mahdollistaa paljon enemmän väriä ruokia, koska jokainen siivu tai pala, on jonkin verran iho (joka on, jos suurin osa ravitsemus on).
ensi kesän Squash vs Kesäkurpitsa-argumentti., Tässä on paljon, ei kaikki kesällä kurpitsat ovat kesäkurpitsat, mutta kaikki kesäkurpitsat ovat kesällä kurpitsat. Kesäkurpitsa on italialainen nimi, joka viittaa kesä squash, muuten nimenomaan ”vähän” squash, kuten ”ini” loppu, diminuative. Näet, kurpitsat ovat yleensä kotoisin kasvi Amerikassa, ja kesäkurpitsa on tuote niitä kasveja, otettu käyttöön Italiassa sen jälkeen, kun heidän ”löytö” täällä. Itse asiassa on olemassa monia nimiä kesä squash ympäri maailmaa, kuten kesäkurpitsat Ranskassa, luuytimen Englannissa, ja useita muita nimiä monissa muissa paikoissa., Siellä on myös yksi hauska kiinni kesäkurpitsa arvoitus-on keltainen kesäkurpitsa, musta kesäkurpitsa, vihreä raidallinen kesäkurpitsa, ja pyöreä kesäkurpitsa. Teknisesti ne kaikki ovat nimensä mukaisesti kesäkurpitsaa ja italialaista kasvatusta, ja kaikki ovat kesäisiä sirpaleita.