Kaikki Yksityiskohdat

Kuten monet ihmiset, joilla on Keliakia, sushi on tyytyväinen gluteeniton vaihtoehto. Varmasti he voivat nauttia lautasen eikä huoli sairastumisesta. Se ei kuitenkaan ole niin helppoa. Vaikka sushi on luontaisesti gluteenitonta, voi joissakin ravintoloissa olla mahdollista, että siihen lisätään halpoja gluteenia sisältäviä ainesosia., Lisäksi on olemassa ristikontaminaation riski, jos joitakin perusaineksia, kuten soijakastiketta, siirretään tahattomasti valmisteeseen.

Katsotaanpa joitakin erittäin yleisiä elintarvikkeita tarjoillaan japanilaisissa ravintoloissa ja selvittää, miten voit olla varovainen valintoja ja varmistaa, että et ole tarjoillaan ei-toivottuja gluteenia.

Sushi on tietysti useimpien sushikauppojen ykkösruoka. Se on myös luontaisesti gluteeniton. Se on riisiä, kalaa ja vihanneksia. Se ei kuitenkaan saa käyttää soijakastiketta, koska se on vehnää; ellei se ole gluteenitonta soijakastiketta.,

kala tai vihannes, jota on pahoinpidelty ja uppopaistettu, muuten tempura-tyyliseksi, koska siinä käytetään vehnäjauhoja. Muista, ettei sushissasi ole jäljitelmärapua, sillä kalan osat olivat vain värjättyjä, tärkkelyksellisiä, maustettuja ja pakastettuja, eikä gluteenittomia. Useimmat ravintolat ja niiden palvelimet ilmoittavat, käyttävätkö ne jäljitelmärapua, joten pyydä sen sijaan oikeaa rapua.

sushissa gluteenittoman riisin on oltava riisiä, jota ei ole sekoitettu sokerin ja riisietikan kanssa. On turvallisempaa, jos käytetään vain tavallista riisiä., Ja vaikka etikka tulee riisistä, mikä on ihan ok, jotkut vinegaarit voivat tulla jyvistä kuten ohrasta. Nyt merilevät tai nori; sushi nori on gluteeniton, kunhan aromiin ei lisätty lisäaineksia, kuten soija-tai teriyaki-kastikkeita.

kastikkeet voivat olla myös monimutkaisia. Seuraavat voivat sisältää vehnää, siis ei gluteenitonta: soijakastike teriyaki-kastike, ankeriaskastike, barbeque-kastike, ponzu-kastike ja mausteiset kastikkeet, jotka saattavat sisältää majoneesia. Sushiin kannattaa ottaa mukaan oma gluteeniton kastike. Wasabi., Niin kauan kuin voit saada todellinen 100% wasabi, se on kunnossa; se ei toimi useimmissa japanilaisissa ravintoloissa, vaikka.

joten mitä sinulla pitäisi olla? Ensinnäkin sashimi on turvassa. Niin ovat Masago / Tobiko, Kuningasrapu, nori, vihannekset. Myös Rainbow Rolls, California Rolls, ja useimmat yksinkertaiset sämpylät, kuten tonnikala ja kasvissyöjä rullina. Kysy palvelimeltasi heidän gluteenittomista valinnoistaan tai hanki muuten luova.

Sushi Ruokailu Turvallisuus Lynnwood

Nauti sushi ilman gluteenia dilemma Wild Wasabi, Japanilainen ravintola Lynnwood., Varmistamme, että herkulliset valikoimamme, kun ne on merkitty gluteenittomiksi, todella ovat.