Milloin kuulen ihmisten puhuvan Ramen Nuudelit, en voi auttaa, mutta ajattele vuotta sitten, kun olin lukiossa. Ramen nuudelit olivat edullisia ja täyte….mutta kaikkein kaukaisinta kaikesta ravinteikkaasta. Tämä kasvis-Ramen-nuudelikeitto ei ole mitään sellaista. Olen ladannut tämän keitto vihanneksia ja en todellakaan rohkaista teitä käyttää mitä tahansa vihanneksia, jotka ovat kauden, tai mitä saatat on jääkaappi., Tätä keittoa varten ostan vain orgaanisia Ramen-nuudeleita ja heitän aina pois paketin sisälle tulevan sesonkipaketin.

tuntuu rohkaistuneen leikkimään liemen kanssa oman maun mukaan. Resepti, että olen edellyttäen, antaa sinulle hyvän pohjan tahansa Kasvis Ramen Nuudeli Keitto ja voit tehdä sen hieman tulisempaa, suolaisempaa, makeampi, jne…. jos valitset. Olen hyvä esittelemään tätä keittoa. Lisään mielelläni kaikki kasvikset päälle, mutta ei todellakaan tarvitse tehdä niin kuin on kuviteltu., Lisään päälle myös hieman tihkusadetta seesamiöljyä ja tamaria ja sitten dollopin chili-valkosipulikastiketta. 🙂

Resepti: Toimii 2 – 3

Ainesosat:

3 kuppia vähäsuolaista kasvislientä (tai enemmän, jos pidät siitä brothy)

2 kuppia Vettä,

1 pakkaus (2 – 3 oz.,) Orgaaninen Ramen Nuudelit (jos yleensä pidät paljon nuudelit sitten vapaasti tehdä 2 pakkausta, mutta luulen, että 1 on riittävä, kun kaikki kasvikset)

1 rkl Kasvis-tai rypsiöljyä (tai muuta öljyä valintasi mukaan)

1 Kynsi Valkosipuli (jauhettu)

1/4 tuuman Inkivääri (hienoksi jauhettu)

2 – 3 rkl Orgaaninen Tamari ( aloita 2 ja sitten lisää jos tarvitaan. Soijakastike voidaan korvata.,)

hyvä tihkusade Seesamiöljy

1/2 rkl Agave Nektaria (Hunaja on hyvin Ei-Vegaaneille)

1/2 rkl Chili-Valkosipuli-Kastiketta (tai Sriracha-Kastiketta) Tämä on valinnainen – jos et pidä tulisesta ruuasta.

1/4 tl Dijon – sinappia( tai kuumaa sinappia) – tämä on vapaaehtoista-jos et pidä mausteisesta.

1 keskikokoinen kesäkurpitsa (Zooled or Julienned in thin strips – I used this tool.)

1 keskikokoinen porkkana (Eläinporattu tai juliennettu ohuiksi suikaleiksi – käytin tätä työkalua.,)

2 pientä Bok Choy (leikattu puolittaa)

3/4 dl Sieniä (käytin vauva portobello on, mutta se on oma valinta mitä tavallaan ) – viipaloitu ohuiksi

1 Vihreä Sipuli (Valkoinen Osa viipaloidut ohut – säästä Vihreä Osa keveiden)

Suola-valinnainen

Valinnaiset Lisukkeet:

Tuore Korianteri

Vihreä Sipuli Topit (Viipaloitu ohut)

– Chili-Valkosipuli Kastike,

Ohjeet:

Vuonna keskikokoinen potti, keskilämmöllä, täytä puoliksi vedellä ja tuoda matalalla kiehua. Toisessa keskisuuressa kattilassa, matalalla tai keskilämmöllä, lisää kasviöljyä., Lisää sieniin ja valkoisiin osiin vihreää sipulia ja kuullota useita minuutteja. Lisää sitten tamariin, valkosipuliin ja inkivääriin ja saute vielä muutamaksi minuutiksi. Kaada 3 kupillista kasvislientä ja 2 dl vettä, chilikastike, sinappi, agave nektaria, tihkusade seesamiöljy ja sekoita. Kun lämmitetty, sitten maistaa ja katso, jos haluat lisätä enemmän suolaa tai tamari, jne. Toisessa kattilassa kiehuvaa vettä, aseta bok choy ja blanch 3 minuuttia ja poista sitten ura lusikka. Laita ne lautaselle.

samassa vedessä, keitä nyt nuudelisi pakkaukseesi merkityksi ajaksi., Kun olet tehnyt sen, poista nuudelit varovasti pihdeillä keskikastiin. Käytä lopuksi samaa vettä, jotta voit valkaista porkkanoita 3-5 minuuttia ja poista ne, joissa on ura lusikka ja aseta lautaselle bok choy. Kesäkurpitsaa ei laiteta. Se säilyttää sen rakenne (eikä saa pehmeä) ja lämpöä, kun lisäät ja sekoita keittoon. Jos jostain syystä käytät isoja paloja kesäkurpitsa ja nappulat eivät ole julienned, sitten haluan suositella sauteing ne sienet.

nyt olet valmis tarjoilemaan kulhosi., Olen yleensä kauhalla useita lusikallisia liemi, sitten käyttämällä pihdit, lisää joitakin nuudeleita. Sitten laitan päälle porkkanoita, kesäkurpitsaa ja bok choyta. Yhdessä ladling joitakin sieniä kanssa ura lusikka. Lisää keitto koristeisiisi.

toiselle noodleyastialle suosittelen soba Noodle Buddha Bowlin kokeilemista!