Kalori on energian yksikkö tai lämpöä vaihtelevasti määritelty., Kalori on alun perin määritelty määrä lämpöä tarvitaan paineessa 1 standardi-ilmakehä nostaa lämpötilaa 1 gramma vettä 1 Celsiusastetta. Vuodesta 1925 tämä kalori on määritelty ehdot joule, määritelmä vuodesta 1948 on, että yksi kalori vastaa noin 4,2 joulea. Koska lämmön määrä edustaa kalori on tiedossa eroavat eri lämpötiloissa (peräti 1 prosenttia), se on näin ollen ollut tarpeen määrittää lämpötila, jossa erityinen lämpö vesi on otettava 1 kalori., Näin ”15° kalori” (kutsutaan myös gram-kalori, tai pieni kalori) oli määritelty määrä lämpöä, joka nostaa lämpötilaa 1 gramma vettä 14,5° 15,5° C—yhtä 4.1855 joulea. Muita harvinaisempia määritelmät tässä sarjassa on 20° kalori (4.18190 joulea) 19,5° 20,5° C; ja keskimääräinen kalori (4.19002 joulea) määritelty 1/100 lämmön tarpeen nostaa lämpötilaa 1 gramma vettä 0°: sta 100° C.

Toinen calorie, yksikkö lämpöenergiaa, on Kansainvälisen Taulukko kalori (SE kalori), alun perin määritelty 1/860 kansainvälisen watt-tunti., Se vastaa 4,1868 joulea ja sitä käytetään teknisissä höyrypöydissä.

yksikkö lämpöenergiaa käytetään lämpökemia on lämpökemiallisen kalori, joka vastaa 4.184 joulea. Sitä käytetään yleisesti yksikkönä lämpökapasiteeteille, piileville lämmöille ja reaktion lämmöille.

suosittu termi kalori, ravitsemusterapeutit löyhästi käyttää sitä tarkoita kilokalori, joskus kutsutaan kilogramma kalori, tai suuri Kalori (yhtä suuri kuin 1000 kaloria), mitattaessa lämpöarvo, lämmitys, tai aineenvaihdunnalliset-arvoa elintarvikkeita., Siten ”kaloreita” laskea ravinnon syistä, ovat itse asiassa kilokaloria, jossa ”kilo -” – etuliite on jätetty pois; tieteellisen merkinnät on aktivoitu Kalori on käytetty. Toisin sanoen, jos persikka on lueteltu ottaa 40 kaloria, tämä osoittaa, että persikka on todella 40,000 kaloria.

ravinto on ehdotettu, että kilojoule korvata kilokalori kuin yksikön valinta keskustella energia-arvoa elintarvikkeita., Tällainen muutos toisi elintarviketutkijoiden nimikkeistön lähemmäksi yhteisymmärrystä muiden tutkijoiden kanssa. Muuntokerroin ilmaista kilokaloria kilojoulea, suosittelema Valiokunnan Nimikkeistön International Union of Nutritional Sciences, on 1 kilokalori vastaa 4.184 kilojoulea, joka perustuu kilokalori määritetty 14.5° 15,5° C. Vaikka hallitus julkaisut nyt usein antaa energiaa merkitystä kilojoulea ja kilokalori, Kalori on edelleen yleisimmin käytetty elintarvikkeiden energia-yksikkö ympäri maailmaa.