Mikään muu rotu on vaikuttanut Pohjois-Amerikan naudanliha-alalla niin merkittävästi kuin Charolais. Nämä valkoiset karja on muuttunut naudanlihan tuotannon käsitteitä yhtä paljon tai enemmän kuin alkuperäinen Britannian rotujen teki laiha Longhorn American Southwest enemmän kuin vuosisata sitten.
Charolaisrotu on muuttanut kansakunnan ajattelua tehokkaista naudanlihan tuotantostandardeista., Charolais-karja on osoitettu selvä ylivoima kasvun kyky, tehokas feedlot voitot ja ruho leikattu arvoja. Nykyään Charolais top kaikki rodut lähes jokaisessa luokassa suorituskykyä kirjaa naudanlihan suorituskyvyn testausorganisaatioiden.
Yksi vanhimmista ranskan karjaa rodut, Charolais pidetään Jurassic alkuperä ja oli kehittänyt alueella noin Charolles Keski-Ranskassa. Rotu perustettiin siellä ja sitä alettiin pitää erittäin arvostetun lihan tuottajana Lyonin ja Villefranchen markkinoilla 1500-ja 1600-luvuilla., Siellä on myös historiallisia todisteita siitä, että nämä valkoiset karja olivat huomanneet jo 878 A. D.
Vuonna 1773, kun ranskan Vallankumous, Claude Mathieu, karjan kasvattaja päässä Charolles alueella, muutti Nevere maakunnassa, kun hänen kanssaan hänen lauma Charolais. Rotu kukoisti siellä niin paljon, että karja tunnettiin laajemmin Nivernais-karjana.
yksi alueen varhaisista vaikutusvaltaisista laumoista aloitti kreivi Charles de Bouille vuonna 1840., Hänen valikoiva jalostus johti hänet kehittää kantakirjaan vuonna 1864 hänen vakaana Villars kylän lähellä Magny-Cours. Kasvattajat Charolles läheisyydessä perustettu kantakirjaan vuonna 1882 ja kaksi yhdistettiin vuonna 1919, vanhempi organisaatio ottaen kirjaa myöhemmin ryhmän osaksi heidän pääkonttorissa osoitteessa Nevers, pääkaupunki Nievre maakunnassa.
Pian Ensimmäisen maailmansodan jälkeen, nuori Meksikolainen teollisuusmies ranskalainen nimi ja syntyperä, Jean Pugibet, toi joitakin ranskalainen karjan hänen tilalleen Meksikossa., Hän oli nähnyt Charolais maailmansodan aikana ja oli vaikuttunut niiden ulkonäkö ja tuottavuutta.
1940-luvun puolivälissä Meksikossa puhkesi kavio-ja sorkkatautiepidemia. Tämän seurauksena välisen sopimuksen yhdysvaltojen, Kanadan ja Meksikon perustaa pysyvä karanteeni vastaan karja tulossa mihinkään näistä maista Euroopassa tai missään maassa, jossa tauti oli tiedossa olemassa.
ensimmäinen Charolais tuli yhdysvaltoihin Meksikosta vuonna 1934. Siitä lähtien rotu kasvoi nopeasti. Kaikkialla, missä niitä näytettiin, suuri valkoinen karja käski välitöntä huomiota., Cattlemen ihaili sekä Charolais-sonneja että naaraita lihaksikkuudesta, korrektiudesta ja koosta. Myös vasikat tekivät heihin suuren vaikutuksen. Alati laajeneva kysyntä puhdasrotuinen Charolais seedstock piti aktiivinen markkinoilla sekä sonnien ja naisilla. Kotieläintuottajat ympäri maata etsivät eläimiä, jotka parantaisivat tuloskuntoaan.
1940-luvun lopulla ja 1950-luvun alussa kasvattajat perustettu Amerikkalainen Charbray Breeders Association ja American Charolais Kasvattajat Ry, jotka molemmat rajoitettu sukutauluja sekoitus Charolais ja Brahman jalostukseen., Tuottajien, jotka käyttävät muita naudan rotu lehmät tuottaa Charolais pahentaa Charolais veren kautta peräkkäisten sukupolvien, muodostivat Kansainvälisen Charolais-Yhdistys. Vuonna 1957 amerikkalaiset ja kansainväliset yhdistykset yhdistyivät nykyiseksi American-International Charolais Associationiksi (AICA). Vuonna 1964, Pan-American Charolais-Yhdistys, jonka rekisteröinnit olivat perustuu suoritukseen eikä geneettinen sisältöä, sulautui AICA., Ja kolme vuotta myöhemmin, Amerikkalainen Charbray Kasvattajien Yhdistys sulautui AICA, jolloin kaikki Charolais-pohjainen rotujen yhdysvalloissa alle kertaiseksi yhden rodun rekisterin.
rajallinen saatavuus puhdasta Charolais alkuvuosina, Amerikkalainen kasvattajat perustettu viiden sukupolven ”kasvatus-up” – ohjelma laajentaa rodun. Ohjelmassa käytettiin puhdasrotuisia Charolais-sonneja viiden peräkkäisen sukupolven ajan tuottamaan 31/32 Charolais-eläintä., Geneetikot sanovat tämän prosenttiosuuden vastaavan puhdasrotuista, joka sisältää vain 3% perimäaineksesta perustusrodusta.
Charolais on luonnollisesti sarvipäinen naudanlihaa eläin, mutta läpi kasvatus-up-ohjelma, käyttäen muita rotuja kuljettaa haastatelluista geeni, haastatelluista Charolais syntynyt. Jotkut rodun vahvimmista laumoista ja johtavat kasvattajat ovat erikoistuneet korkean suorituskyvyn polled Charolaisin tuotantoon.