Tämä Helppo sokerikakku resepti on herkullinen ja nopea tehdä. Vaalea ja kostea vaniljasienikakkuni on super monikäyttöinen. Se voidaan tehdä kerroksittain syntymäpäivä kakut, mansikka shortcakes, trifles, jääkaappi kakkuja, mini-jälkiruokia ja enemmän.
KIINNITÄ SE myöhemmin
Päivitetty post vuodesta 2011.,
MITEN TEHDÄ HELPPO sokerikakku
- SISÄLLYSLUETTELO
- sokerikakku Ainekset.
- minkä kokoisia Leivinpannuja käytetään?
- miten marenkia tehdään?
- mikä on Nauhalava?
- taitettava Sienikakkutaikina.
- Leivo sienikakku.
- kuinka kauan sienikakku kestää?
- Voinko jäädyttää sienikakun?
- kakkuni on tiheä.
- my Cake din ’ t rise.
- kakku upposi keskelle.
- Sieneni on kuiva.
- miksi kakussani on jättireikiä ja tunneleita?
- mikä on sienikakun paras kuorrutus?,
Tämä yksinkertainen vaniljakakku on sekä lasten että aikuisten suosikki.
Täytä se kermavaahdolla, Sveitsin Buttercream, saksan Buttercream, Ganache, Suklaa Mousse, Kerma, Juusto Kuorrutus, Suklaa Ganache Kuorrutus tai hilloa. Tai nauti se tomusokerin kera makeutetun kermavaahdon kera.,
KAKKU AINEKSET
- Jauhot – kaikki tarkoitukseen, super tarjous murunen käyttää kakku jauhoja
- kidesokeri
- Suola
- leivinjauhe
- Munat – erottaa, huoneenlämmössä
- Öljy
- Lämmin Vesi tai Maito
- Vanilja Uutetta
LEIVONTA PANNUT
Voit käyttää pyöreä, neliö, suorakulmio paistaminen pannut tehdä sokerikakku., Olen käyttänyt tätä kakkua tehdäkseni erittäin pitkän Piparminttukakkuni 4-6 tuuman kakkukerroksilla. Tämä kakku voidaan pinota kunnon tuet, liian.,div id=”8b89bc9781″>
kakut eivät ole kovin pitkä, ja he leipoa nopeammin
käyttää lämmitys-core, tekee pitkä kakku
Kuumenna uuni 350F ja valmistella paistaminen pannulla., Spray pannulla teflon spray ja linja sen kanssa pergamentti ja spray jälleen tarttumaton spray. Tai vaihtoehtoisesti harjaa sulatetulla voilla ja pölytä jauhoilla.
tänään tuplasin reseptini ja käytin 10 tuuman pannua. Varmista, että minun 10 tuuman kakku leivotaan tasaisesti käytin myös lämmitys core/kukka nail, että en suihkutetaan teflon spray.
KUIVAT AINEET
Mitä rakastan tässä resepti on, että en tarvitse mitään erityistä jauhoja., Tavallinen, kaikki tarkoitukseen jauhot antaa fantastisia tuloksia; super hieno muru voit käyttää kakkujauhoja). Isossa kulhossa vispaa yhteen kaikki tarkoitukseen jauhot, leivinjauhe ja suola. Väistykää.
MARENKI
Aloita tuomalla munat huoneenlämpöön. Jätä munat tiskille noin 30 minuutiksi. Tai laitat munat lämpimään veteen. Ne ovat huoneenlämmössä noin 5 minuutin kuluttua.
seuraavaksi erilliset munankeltuaiset ja valkuaiset. Aloitan aina puhtaasta rasvattomasta kulhosta., Vatkaa lankakiinnityksellä munanvalkuaiset ripauksella tartar-kermaa (tai käytä 1/2tsp sitruunamehua tai etikkaa) vaahdoksi. Vatkaa sitten vähitellen noin puolet reseptissä luetellusta rakeisesta sokerista. Vatkaa valkuaiset kunnes muodostuu jäykkä ja kiiltävä huippu.
yli työstetty marenki
on helppo ylityömarenki. Sekoitin kannattaa pysäyttää muutaman kerran marenkia piiskatessa ja testata, muodostuuko jäykkä huippu. Kun marenki on sekoittunut liikaa, se muuttuu rakeiseksi. Rakeinen, ylitäytetty marenki kuivattaa kakun.,
Kaavi jäykkä, kiiltävä marenki ulos toiseen kulhoon. Seuraavaksi valmistellaan munankeltuaiset. Sekoituskulhoa ei tarvitse pestä.
NAUHA VAIHE – KELTUAISET JA SOKERI
kulhoon, lisää keltuaiset ja loput kidesokeria. Beat on medium-high speed till kalpea väri ja kaksinkertaistui tilavuus. Romuta kulho muutaman kerran, jotta munankeltuaiset sekoitetaan perusteellisesti. Beat kunnes seos saavuttaa nauha vaiheessa.,
NAUHA VAIHEESSA
Nauha vaihe on paistaminen termi, joka viittaa taikina johdonmukaisuutta. Se saavutetaan, kun taikina nostetaan ylös vispilällä, lusikalla tai lastalla putoaa takaisin kulhoon hitaasti muodostaen nauhan. Sen pitäisi pitää muotoaan hetken ajan, hitaasti katoamassa, sekoittumassa seokseen.
kun saavutat nauhavaiheen, on aika lisätä öljyä. Hitaasti yhdessä jatkuva kaada beat öljyssä alhaisella tai keskipitkällä nopeudella. Sulaudu hyvin. Kaada sitten lämmintä vettä mittakuppiin. Ja vähitellen, hitaasti yksi jatkuva kaada beat lämpimässä vedessä., Kaavi kulho muutaman kerran, jotta seos on homogeeninen. Käytän lämmintä t-vettä varmistaakseni, että kaikki sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
veden lisäämisen myötä seos ohenee. Seuraava, voit voittaa Vanilja Uutetta ja jatka pelaajan 2 minuuttia, kunnes seos muuttuu erittäin kevyt väri ja hiilihapotettu.
sokerikakku TAIKINA
Vähitellen taita seulotaan jauhot vuorotellen marenki osaksi munankeltuainen seos. Älä sekoita., On tärkeää taittaa ainekset keltaiseen munankeltuaisseokseen. Sekoittaen deflate kakku taikina merkittävästi tuloksena tiheä kakku taikina.
kun kakkutaikinassa ei enää näy jauhojuovia, anna sille vielä 3 taitettavaa iskua. Mene erityisesti lastalla aina kulhon pohjalle, jotta taikina sekoitetaan huolellisesti.
LEIPOA sokerikakku
Kaada sieni kakku taikina on valmista kakku pan(I kaksinkertaistunut erän ja paistetaan 10 tuuman kakku tänään)., Paista 350F: ssä 30-35 minuuttia. Tarkista kakku 30 minuutin kuluttua, jos yläosa ruskistuu liian nopeasti, aseta folio sen päälle estämään ruskistumisen. (Tämä ei yleensä ole ongelma 8 tai 9 tuuman kakkuja.) Ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Kakku tehdään, kun kakkuun työnnetty vartas tulee ulos puhtaana, ilman siihen kiinnitettyjä murusia.
Anna kakun jäähtyä pannulla 5 minuuttia, sitten käännä kakku päälle jäähdytys telineeseen. Käytä keittiöpyyhettä kuuman uunivuokaan. Poista kukkakynsi.,
Anna kakun jäähtyä, kunnes haaleaa sitten kääri se muovikelmu ja anna jäähtyä täysin keittiön counter.
KUINKA KAUAN sokerikakku KESTÄÄ ?
säilöttynä jääkaapissa, peitettynä, astiassa tai leipomolaatikkokakussa kestää 5-6 päivää. Voit pitää täyttämättömän sienikakun huoneenlämmössä 2-3 päivää.
voinko jäädyttää sienikakun?,
jäädytä sienikakku heti jäähtymisen jälkeen tiiviisti ja hyvin ruokamuovikelmuun käärittynä. Pakastan sen mieluummin ilman täytettä. Voit jäädyttää sienikakun jopa 3 kuukaudeksi. Anna sen sulaa tiskillä.
miksi SIENIKAKKUNI on tiheä?
sokerikiteet eivät liuenneet täysin. Myös liian vähäinen sekoittaminen voi olla ongelma. Sekoittaen sen sijaan, että taikina taitettaisiin sekoittamisen viimeisessä vaiheessa.
SIENIKAKKUNI ei noussut, mitä tapahtui?
Tarkista nostoaineen viimeinen käyttöpäivämäärä. Se voi myös tarkoittaa, että kakku ei ollut paistettu tarpeeksi kauan.,
kakku upposi keskelle, miksi?
- uunioven avaaminen paistamisen alkuvaiheessa voi saada kakun uppoamaan keskelle.
- uunin oven sulkeminen liian äkillisesti.
- viilentää kakkua liian nopeasti. Älä siirrä tuoretta uunipaistettua sienikakkua viileään, vetoiseen huoneeseen.
- Taikina, joka istuu liian kauan, ennen kuin se menee uuniin.
- lyönnin Yliampuminen viimeisessä vaiheessa.
SIENIKAKKUNI on kuiva, miksi?
yli-paratut munavalkuaiset. Leivonnan yli. Vaihda kuivasieni yksinkertaiseen siirappiin.,
miksi minulla on JÄTTIREIKIÄ ja tunneleita kakussa
Tämä johtuu yleensä liiallisesta sekoittumisesta. Nopea ratkaisu, täytä reiät voikreemillä.
mikä on sienikakun paras kuorrutus?
kuorrutusta / kuorrutusta on useita, jotka toimivat hyvin sienikakun kanssa. Minun henkilökohtaisia suosikkeja ovat: Kermavaahtoa, saksan Buttercream, Sitruuna tai Vadelma Rahka, Suklaa Ganache Kuorrutus (varsinkin valkoinen suklaa kuorrutus on herkullisia vadelmia), hilloa tai hedelmiä täyttö, kuten Mansikka Mousse.
voinko tehdä 2-tason kakun tällä reseptillä?
Kyllä voit., Muista käyttää asianmukaista pinoamismenetelmää. Älä kasaa todella raskasta kakkua sienikakun päälle. Älä esimerkiksi pinoa kilokakkua sienikakun päälle.
olen usein tehdä kaksinkertainen erän minun sokerikakku resepti ja paista se 9x13x2 (33 x 23 x 5 cm) tuumainen kakku pannulla.,o sift dry ingredients
MORE DELICIOUS CAKE RECIPES :
- Pumpkin Pound Cake
- Delicious Cheesecake Recipes
- Chocolate Banana Icebox Cake
- Chocolate Mint Stracciatella Cakeroll
This recipe makes one tall 9 inch inch cake.,
Jos käyttää 8 tuuman kakku pannulla line puolin pannulla kakku on vähän pidempi kuin 9 tuuman kakku.
voit tuplata tämän reseptin, jotta saat 10 tuuman kakun tai 9×13 suorakaiteen muotoisen kakun. Muista käyttää lämmitys ydin, jos käytät 10 tuuman pyöreä kakku pannulla.
- 4 munaa valkuaiset, erottaa, huoneenlämmössä
- 1 1/2 kuppi kaikki tarkoitukseen jauhoja (200grams)
- 1 kuppi kidesokeri (200-210grams) -jaettu
- 4 tbl öljy
- 4 tbl lämmintä vettä
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl vaniljasokeria
- ripaus viinikivi (tai 1/2 tl sitruunamehua etikka) – se auttaa voittamaan muna valkoiset osaksi heidän täysi tilavuus ja auttaa yli pelaajan, liian.,
-
Kuumenna uuni 350F. Voita ja jauhoja paistaminen pannulla, linja pohja pergamentti. Tai käytä nonstick spray ja linja pohja pergamentti.
-
isossa kulhossa vispilä yhteen jauhot (1 ja 1/2kuppi), suola (1/4tl) ja leivinjauhe (1 tl), aseta sivuun.
-
Vuonna puhdas kulhoon, ruoska valkuaiset ( 4 munanvalkuaista) ripaus viinikivi tai 1/2 tl sitruunan mehua/valkoinen tislattua etikkaa(valinnainen)., Vatkaa vaahdoksi. Lisää sitten vähitellen 1/2 rakeistettua sokeria (1/2cup). Vatkaa kunnes muodostuu jäykkiä, kiiltäviä ja kosteita huippuja. Älä liikaa marenkia kuivaa.
-
Varovasti kaavi marenki toiseen kulhoon. Väistykää. Nyt valmistellaan kananmunan keltuaisseosta, ei tarvitse puhdistaa sekoituskulhoa.
-
Paikka keltuaiset (4 munankeltuaiset) osaksi kulhoon käytit tehdä marenki. Ei sen tarvitse olla tahraton., Lisää jäljellä oleva rakeinen sokeri (1/2cup) munankeltuaisiin. Beat käyttämällä wire whip kiinnitys. Vatkaa munankeltuaiset keskivauhtia. Romuta kulho kerran tai kaksi, jotta kaikki munankeltuaiset sekoittuvat hyvin. Beat kunnes nauha vaiheessa on saavutettu. Noin 5-6 minuuttia. Seos on paksua, tilavuudeltaan tuplattua ja väriltään vaaleaa.
-
Vähitellen yksi jatkuva kaada lisää öljyä, sekoita hyvin. Vähitellen lisätään lämmintä vettä. Kaavi kulho väliin. Vatkaa vaniljauutetta ja vatkaa vielä 2 minuuttia. Sammuta mikseri.,
-
Käyttämällä hienojakoista siivilä seuloa noin 1/3 jauhoseos muna keltuainen seokseen ja huolellisesti taita jauhot lastalla, lisää sitten noin 1/3 marenki ja taita. Jatka loput jauhot ja marenki kunnes raitoja ei näy. Sitten tehdä viimeiset 3 taittuu, varmista, että menet lastalla aina pohjaan kulhoon. Ole hellä äläkä sekoita liikaa. Etsit kevyttä ja ilmavaa taikinaa.,
-
Täyttää valmistella paistaminen pannulla ja paista kunnes hammas pick asetettu keskustassa tulee ulos puhtaana, noin 25-30 minuuttia. 10 tuumaa voi kestää jopa 35 minuuttia leipoa.
-
Anna kakun jäähtyä 5 minuuttia pannulla. Käännä se jäähdytystelineessä ja anna jäähtyä kokonaan. Kääri ruoka turvalliseen muovikelmuun.
-
Store undecorated/täyttämättä kakku peitettynä jääkaapissa enintään 5 päivää, kunnes valmis käytettäväksi. Tai täytä kakku lempikuorrutteella., Säilytä jääkaapissa 5 päivää. Jos käytät kermavaahtoa varmista käyttää liivatetta vakauttaa se niin kermavaahto ei itke.
1. SIENIKAKKUNI EI NOUSSUT, MITÄ TAPAHTUI?
Tarkista nostamalla agentti viimeistä käyttöpäivää. Se voi tarkoittaa myös sitä, että kakkua ei leivottu tarpeeksi kauan.
2.KAKKU UPPOSI KESKELLE, MIKSI?
- Avaa uunin luukku alkuvaiheessa paistaminen voi aiheuttaa kakku uppoaa keskellä.,
- uunin oven sulkeminen liian äkillisesti.
- viilentää kakkua liian nopeasti. Älä siirrä tuoretta uunipaistettua sienikakkua viileään, vetoiseen huoneeseen.
- Taikina, joka istuu liian kauan, ennen kuin se menee uuniin.
- lyönnin Yliampuminen viimeisessä vaiheessa.
3. MIKSI SIENIKAKKUNI ON KUIVA?
Yli-kermavaahdon valkuaiset. Leivonnan yli. Vaihda kuivasieni yksinkertaiseen siirappiin.
4. MIKSI KAKUSSA ON JÄTTIREIKIÄ JA TUNNELEITA?,
tämä johtuu yleensä liiallisesta sekoittumisesta. Nopea ratkaisu, täytä reiät voikreemillä.
5. MIKÄ ON PARAS KUORRUTE SIENIKAKULLE?
kuorrutusta / kuorrutusta on useita, jotka toimivat hyvin sienikakun kanssa. Minun henkilökohtaisia suosikkeja ovat: Kermavaahtoa, saksan Buttercream, Sitruuna tai Vadelma Rahka, hilloa tai hedelmiä täyttö, kuten Mansikka Hiirtä tai käyttää Sveitsin Buttercream.
6. TEEN 9×13 TUUMAN KAKKUA, PITÄISIKÖ MINUN TUPLATA RESEPTI?,
Kyllä, en olisi kaksinkertainen resepti ja paista kakkua 25-30, tarkista se ja paista lisää 5-10 minuuttia kauemmin sitten tarkista uudelleen. Jos kakku ruskistuu liikaa päältä, peitä yläosa löyhästi foliokupolilla.