siirry Resepti
Näin helppoa Pollo Asado resepti on marinoitua sekoitus lime ja oranssi mehu, Meksikolaiset yrtit ja mausteet ja achiote jauhe saavuttaa se on allekirjoitus punainen-oranssi väri. Grillaa, paahda uunissa tai tee se jopa hitaassa liedessä!
mikään Ei ole parempaa kuin tarjouksen ja mehukas Pollo Asado suoraan grillistä!, Tämä meksikolainen grillattu kana on aromikas, helppo tehdä täydellinen viikon ateriat. Tarjoile kana suosikkisi meksikolaisten lisukkeiden kanssa tai viipaloi se suikaleiksi tacoiksi!
mitä Pollo Asado on?
Pollo Asado on Meksikon grillattua kanaa, joka on ollut marinoituja sekoitus sitrushedelmien mehut, mausteet kuten kumina, oregano, paprika ja erityisesti achiote jauhe tai tahna, joka antaa kanan se on allekirjoitus, oranssi ja punainen väri.
Pollo asado on tyypillisesti grillattu, mutta sen voi paistaa myös uunissa tai jopa tehdä hitaassa liedessä., (Ohjeet kaikkiin kolmeen menetelmään löytyvät alla olevasta reseptikortista.)
Achiote? Mikä tuo on?
Achiote on jauhetuista annatton siemenistä valmistettu mauste, jonka maku on hieman pippurinen ja maanläheinen. Sitä käytetään eri latinalaisen ruokia ja on hyvin tiedossa, että kirkkaan oranssi ja punainen väri, että se antaa mitään, se on keitetty (samanlainen kuin miten kurkuma tahroja asioita keltainen).
Achiote esiintyy eri muodoissa – kokonaisina siemeninä, jauhettuna jauheena tai tahnana. Tähän reseptiin käytämme achiote-jauhetta.,
Achiote on tyypillisesti Meksikon tai Aasian erikoisuus markkinoilla tai etnisten käytävällä paikalliseen ruokakauppaan. Jos et löydä sitä läheltäsi, voit tilata sen Amazonista täältä.
Miten tehdä Pollo Asado
ensimmäinen askel on tehdä marinadi. Vatkaa appelsiinimehu, oliiviöljy, limen mehu, valkoinen viinietikka, achiote jauhe, jauhettu korianteri, savustettu paprika, kuivattu oregano, jauhettua kuminaa, ripaus jauhettua neilikka, jauhettu valkosipuli, suola ja mustapippuri.,
Seuraava, kylmässä ja marinoida kanaa. Paikka marinadi suuri gallona kokoa varastointi laukku mukana 2-3 kiloa iho-luu-kanan reidet, sääret tai sekoitus molempia leikkauksia. Sulje pussi, sekoita kaikki yhteen ja säilytä jääkaapissa 2-6 tuntia, mutta enintään 8 tuntia.
Voit myös marinoida kaikki suuri vuokaan tai kulhoon, mutta vain varmista, että se ei ole muovia, koska achiote jauhe voi tahrata säiliö.,
voit halutessasi käyttää myös luuttomia nahattomia reisiä tai rintoja.
Valmistele grilli. Kuumenna grilli 350°F -375°F ja valmistaa sitä epäsuora ruoanlaitto valaistus polttimet puolet grilli ja jättää ne pois toinen puoli. (Jos käytät puuhiiltä, aseta sytytetty hiili grillin toiselle puolelle. Etkö ole ennen sytyttänyt hiiligrilliä? Opettele käynnistämään hiiligrilli.,)
Tämä luo alueelle suoraan lämmön-ja vyöhyke epäsuoraa lämpöä, joka on täydellinen saada rapea iho polttamatta kanaa ja overcooking se.
grillaa broileria keskilämmöllä. Poista broileri marinadista ja ravista ylimääräinen neste pois. Aseta broilerin iho alaspäin grillin suoralle lämpöpuolelle, sulje kansi ja grillaa 8-10 minuuttia. Ihon tulisi olla rapea ja kullanruskea.,
Käännä kana yli, siirrä se epäsuoralla lämmöllä puolella grilli, sulje kansi ja kypsennä vielä 15-20 minuuttia, tai kunnes kana saavuttaa lämpötila on 165°F lämpömittari.
– se on siinä! Tarjoile kana mukavan tuuhean limettimehun kanssa ja nauti!
Jos etsit herkullisia meksikolaisia puolia pollo Asadon pariksi, tässä muutama suosikkini.,
Tarjoilu ehdotuksia
- Grillattu Maissi Salsaa
- Meksikon Riisi
- Helppo Kotitekoista Maissi Tortilloja
- Meksikon Kvinoa Salaatti
Lisää grillaus-reseptit
- Carne Asada
- Helppo Korianteri Lime Kanaa
- Juiciest Kana Kabobs
- Grillattua Valkosipuli-Yrtti Katkarapuja Vartaat
toivon, että rakastat tämä resepti – olla varma, antaa se tarkastelun alla! Saat helpompia meksikolaisia reseptejä toimitetaan suoraan sähköpostiisi, Rekisteröidy sähköpostiini uutiskirje., Instagram-Facebookiin, Instagramiin ja Pinterestiin voi seurata myös Isabel Eatsia!,>
Pollo Asado
- Pin
Käyttöohjeet
-
Tee marinadi: Lisää kaikki ainekset paitsi kana pieneen kulhoon., Vispilä yhdistää.
-
Marinoida: Aseta kana suuri gallona koko ziploc pussiin ja lisää marinadi. Sulje pussi, hieronta yhdessä takki kaikki kana ja kylmässä 2-6 tuntia. (Älä marinoi yli 8 tuntia tai kana kovenee ja alkaa hajota.)
-
Valmistele grilli: Kuumenna grilli keskipitkän lämpöä (350°F-375°F) epäsuora ruoanlaitto. Tämä tarkoittaa polttimien (tai puuhiilen) sytyttämistä grillin toiselle puoliskolle ja niiden jättämistä toiselle puoliskolle., Näin syntyy suoran lämmön vyöhyke ja epäsuoran lämmön vyöhyke. Voitele esilämmitetyt grilliritilät tarttumisen estämiseksi pyyhkimällä ne alas kasviöljyssä liotetulla taitetulla paperipyyhkeellä.
-
Grilli: Poista kana marinadi ja ravista pois ylimääräinen neste. Grilli kana nahkapuoli alaspäin yli kuumuudelle noin 8 10 minuuttia kansi suljettuna niin paljon kuin mahdollista, kunnes iho on rapea ja kultainen., Käännä kanaa yli, siirtyä epäsuoralla lämmöllä grillissä n. 15-20 minuuttia, kunnes liha on kiinteä ja lämpötila rekisterit 165°F. (ei ole instant lukea lämpömittari? Tässä on yksi, jota suosittelen.)
-
Aika syödä! Tarjoile pollo asado lämpimällä maissi tai jauhoja tortilloja tortilloja, Meksikolainen street maissi (niiden nimeä) ja Meksikolaista riisiä.
Isabel Vinkkejä:
- ei ole achiote jauhe? Voit jättää sen kokonaan pois tai korvata tavallisen paprikan sen tilalle., Se ei ole aivan sama maku, mutta se on silti herkullinen!
- Not a fan of skin-on bone-in chicken? Voit käyttää myös nahattomia luuttomia kanan reisiä tai kananrintaa! Muista vain säätää keittoaikoja sen mukaan.
- valmistaa uunissa marinoitua kanaa yllä olevien ohjeiden mukaisesti. Poista broileri marinadista ja ravista ylimääräinen neste pois. Aseta kana pellille vuorattu pergamentti paperilla tai folio ja paista 400°F uunissa 30-40 minuuttia riippuen paksuudesta kana., Sisälämpötilan tulisi olla vähintään 165 ° F pikalukemittarilla.
- tehdä hitaassa keittimessä – Lisää kaikki ainekset isoon hitaaseen keittimeen. Lisää 1/2 Jalkapallon kanaliemi tai vesi, sekoita yhteen päällystämään kana ja peitä. Kypsennä matalalla 6-7 tuntia tai korkealla noin 3 tuntia.
- ravintoarvo laskettu 2 lbs broilerin reisien avulla.,es: 1g Protein: 35g (70%) Fat: 17g (26%) Saturated Fat: 4g (20%) Polyunsaturated Fat: 3g Monounsaturated Fat: 8g Trans Fat: 0g Cholesterol: 198mg (66%) Sodium: 930mg (39%) Potassium: 465mg (13%) Fiber: 1g (4%) Sugar: 0g Vitamin A: 0IU Vitamin C: 0mg Calcium: 3mg Iron: 6mg (33%)