Tämä upea kermainen kotitekoista juustoa kastike on yksi nopein, helpoin kastikkeita tehdä. Se sopii mainiosti parsakaalin ja muiden kasvisten kasteluun tai paistettujen perunoiden, nachojen tai ranskalaisten päälle tihkumiseen.

olet niin iloinen, että sinulla on tämä pieni resepti takataskussasi, koska se on niin hyödyllinen ja monipuolinen.

tarvitaanko pikalounasta? Höyrytä vähän parsakaalia mikrossa ja päälle juustokastiketta. Nachoja päivälliselle? Juustokastiketta. Onko uuniperuna hieman surullinen?, JUUSTOKASTIKETTA.

Jos sinulla on pari minuuttia ja vähän cheddar-juustoa, voisit ehkä tehdä tätä kastike heti.

Ainekset

• Voita: pohja tämän juuston kastike on roux tehty voita ja jauhoja. Voit käyttää suolattua tai suolatonta voita tähän reseptiin.
• monitoimijauho: jauhojen samansuuruisten osien (tilavuusprosentteina) käyttäminen voihin auttaa paksunemaan juustokastiketta.
• Maito: Voit käyttää mitä tahansa prosenttiosuus maitoa haluaisit tässä resepti, mutta korkeammat rasva -, maito -, tasaisempi ja kermaisempaa kastike on.,
• cheddarjuusto: muista käyttää täysrasvaista juustoa ja aloita silppuroidusta juustolohkosta. Paakkuuntumisenestoaineet pussitetussa, valmiiksi silputussa juustossa voivat tehdä kastikkeesta möykkyisen. Käytän mieluummin terävää cheddaria, mutta lievä tai extra terävä kaikki toimii.

Miten Tehdä Juustoa Kastike

1. aloitat roux tehty sulattamalla voita pieneen kattilaan ja koko ajan sekoittaen jauhot, kunnes saat kevyesti kultainen liitä. Jauhojen kypsentäminen voilla kypsentää ensin raa ’ at jauhot maistuvat seoksesta.,
2. kaada sitten hitaasti maitoon, varovasti vispaten mahdolliset paakut muodostuessaan ja sekoita, kunnes saat mukavan kuohkean, kermaisen kastikkeen.
3. kun kastike on paksuuntunut, sammuta lämpö ja sekoita juustoon kourallinen kerrallaan. Lisää suola, pippuri, ja valinnainen cayenne maun, ja voilà. Täydellinen juustokastike valmiina maistamaan mitä tahansa kaadat sen päälle.

Kastike Muunnelmia

Kun rakastan hyvää cheddar-juustokastiketta, tämä resepti on loputtomasti muokattavissa., Tässä muutamia suosituksia:

• Vaihda juusto: mikä tahansa hyvä sulatejuusto toimii tässä reseptissä. Kokeile monterey Jackia, Goudaa, Gruyerea tai asiago-juustoa.
• tee mausteiseksi: käytä pippurijuustoa ja / tai sekoita extra cayennepippurissa maun mukaan erityisen mausteista potkua.

UKK

Mitä tarjoile juusto kastike?

vastaus tähän on: whatever you want!! Jos sen päälle voi haaveilla tihkuvasta juustokastikkeesta, sen voi tehdä., Mutta tässä on minun suosituksia, joilla pääset alkuun:

• Vihanneksia, erityisesti parsakaali, kukkakaali ja ruusukaali
• uuniperunat kotitekoinen chili
• Kotitekoinen pretzels
• RANSKALAISET!

(Jos haluat tehdä tämän juuston kastike perunat, go check out my Cheese Fries viesti, jossa on ohjeet tehdä kotitekoinen ranskalaisia mennä yhdessä juustokastiketta.)

Miten voit tehdä pehmeä juusto kastike?,

saada sujuvin juustokastiketta mahdollista, noudata näitä kultaisia sääntöjä:

• Käytä täysi-rasvaa juustoa, että voit raastaa itsesi pussiin juusto on lisäaineita, jotka voivat estää sitä, että se sulaa tasaisesti.
• Anna silputun juuston istua huoneenlämmössä lyhyen aikaa, ettet laita kylmää juustoa kuumaan nesteeseen.
• poista kastike lämmöstä ennen kuin sekoitat juuston joukkoon. Ylikuumentunut juusto voi paakkuuntua.

miksi kastikkeeni maistuu jauhoiselta?

Jos kastike maistuu jauhot, se on luultavasti koska roux ei ole kypsennetty riittävän kauan ennen kuin lisäät maitoa., Keitä seuraavalla kerralla voi-ja jauhoseos, kunnes se alkaa muuttua kultaiseksi. Tämä kypsentää raa ’ an jauhon maun.

Voinko tallentaa tämän?

– Kastiketta voidaan säilyttää jääkaapissa ja lämmittää varovasti liedellä tai mikrossa, mutta se on parasta syödä heti keittämisen jälkeen. Se ei ole aivan yhtä sileä ja kermainen jälkeen jäähdytys ja uudelleenlämmitys.,

Enemmän Cheesy Reseptejä

• Kotitekoinen Nacho Juusto Kastike
• Juustoinen Makkara-Peruna-Keitto
• Mac ja Juustoa Yksi
• Paras Paistettu Ziti

Huomautus annoskoko

Kuten kirjoitettu, tämä resepti tekee noin 1 kuppi juusto kastike, joka anteliaasti palvelee 2. Voit muuttaa resepti tuotto, resepti kortti alla, hääriä määrä annosta (tai napsauta, jos olet mobiili) ja liu ’ uta liukusäädintä. Lisää keittoaikaan pari minuuttia, kun tuplaat tai kolminkertaistat.,

Helppo Kotitekoinen Juusto Kastike

Tämä upea kermainen kotitekoista juustoa kastike on yksi nopein, helpoin kastikkeet tehdä ja täydellinen upotus parsakaalia ja muita vihanneksia tai tihkusade yli uuniperunoita, nachoja, tai ranskalaiset.,div>

Ingredients

• ▢ 1 tablespoon (14g) butter
• ▢ 1 tablespoon (8g) all-purpose flour
• ▢ 3/4 cup milk any percentage
• ▢ 3/4 cup (3oz) shredded Cheddar cheese
• ▢ Pinch of cayenne to taste
• ▢ Salt and pepper to taste

Instructions

• In a small pot, over medium heat, melt butter., Vatkaa joukkoon jauhot ja keitä, vispaa jatkuvasti, kunnes jauhot ovat kevyesti kultaisia, noin 1 minuutti.
• Hitaasti kaada maito, vatkaamiseen mitään kokkareita, koska ne muodostavat. Jatka vatkaamista, kunnes seos on paksua ja kuplivaa, 3-4 minuuttia.
• Poista lämpöä, sekoita juustoa kourallinen kerrallaan, kunnes kaikki juusto on käytetty ja kastike on sileä ja kermainen. Lisää cayenne, suola ja pippuri maun mukaan.,
• Tarjoile heti ja nauti!

Huomautuksia

Arvioitu ravintosisältö on laskettu käyttäen 2% maitoa.

teitkö tämän resepti?Haluaisin nähdä sen! Tag @BakingMischief tai hashtag it # BakingMischief.

Tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä, mikä tarkoittaa, että saan pienen komission, jos teet ostoksen käyttää niitä. Ei ole mitään lisäkustannuksia sinulle.,

tämä postaus julkaistiin alun perin 1/24/18. Juttua päivitetty 10/4/20 lisätiedoilla ja vinkeillä.