Ginisang munggo on filippiiniläinen suolainen mung-papukeitto. Se valmistetaan mung-pavuista, valkosipulista, tomaateista, sipulista, erilaisista vihanneksista ja pateista (kalakastike). Se kypsennetään sianlihan, tinapalan (savustettu kala), daingin (kuivattu kala) tai muiden merenelävien ja lihan kanssa. Se on myös yleisesti garnished kanssa chicharon. Nimi tarkoittaa ”sauteed mung Beania”, vaikka ruokalaji päätyykin keitoksi., Nimi viittaa keittoprosessin ensimmäiseen vaiheeseen, jossa mausteet ja toissijaiset ainesosat kuullotetaan ennen veden ja mung-papujen lisäämistä.,br>

Tietysti

pääruoka

alkuperä

Filippiinit

Luotu

Filippiinit ruokaa

Tarjoilu lämpötila

kuuma

Tärkeimmät ainesosat

Vihreät pavut , valkosipuli, sipuli, tomaatti, kala, kastike, liha, mereneläviä

Muunnelmat

Ginisang monggo sa gata

variantti ruokalaji sisältää kookosmaitoa ja tunnetaan ginisang munggo sa gata., Sitä ei pidä sekoittaa ginataang munggo joka on jälkiruoka, velliä valmistettu tahmea riisi ja vihreät pavut.