Burman ruokia, raaka sinivuokot käytetään tärkein ainesosa salaatti sekoitetaan sipulit, murskattu pähkinät, papu jauhe ja maustetaan limen mehu ja kalakastike. Centella käytetään lehtivihannekset vihreät Sri Lankan ruokia, on pääasiassa paikallisesti saatavilla lehtivihannekset vihreät, missä sitä kutsutaan nimellä gotu kola., Se valmistetaan useimmiten mallumana, joka on perinteinen riisin ja kasvisruokien, kuten Dalin, ja jakkipuun tai kurpitsacurryn säestys. Sitä pidetään ravinteikkaana. Lisäksi hienonnettuna gotu kola kasveja, gotu kola malluma voi syödä raastettua kookosta, kuutioiksi sipuli, limen (tai sitruunan) mehu, ja merisuolaa. Lisää ainekset ovat hienoksi hienonnettu vihreä chilejä, chili jauhe, kurkuma jauhe, tai hienonnettu porkkanat. Gotu Kuolan mallumasta heitetään pois centella-hedelmää kantavat rakenteet voimakkaan karvaan makunsa vuoksi., Myös kuola kentana tunnetun puuron muunnelma tehdään gotu kolan kanssa Sri Lankassa. Gotu kola kenda valmistetaan hyvin keitetystä punaisesta riisistä ylimääräisellä nesteellä, kookosmaidon ykkösuutteella ja gotu Kuolan soseella. Puuroon liittyy jaggery makeutta varten. Centella lehtiä käytetään myös moderni makea ”sinivuokot” juomia ja yrttiteet. Lisäksi lehdet tarjoillaan sekoitettuna kokonaisena kookosöljyssä tai kypsennettynä kookosmaidossa valkosipulin tai dhalin kanssa.

Indonesiassa, lehtiä käytetään sambai oi peuga-ga, on Aceh-tyyppinen salaatti, ja on myös miksattu asinan Bogor., Vietnamissa ja Thaimaassa tätä lehteä käytetään juoman valmistukseen tai sitä voidaan syödä raakana salaateissa tai kylmissä sämpylöissä. Bangkokissa Chatuchakin Viikonloppumarkkinoiden myyjät myyvät sitä kookoksen, Rosellen, krysanteemin, oranssin ja muiden terveysjuomien rinnalla. Malaijikeittiössä se tunnetaan nimellä pegaga, ja tämän kasvin lehtiä käytetään ulamiin, joka on eräänlainen kasvisalaatti. C. asiatica on laajalti käytetty eri Intian alueellisissa keittiöissä.,Bangladeshissa Centella kutsutaan Thankuni Pata ja käyttää erilaisia ruokia, yksi kaikkein herkullinen ruoka, joka on pakora-kuten välipala nimeltään Thankuni Patar Bora; valmistettu perunamuusi Centella, linssit, julienne-ed sipuli ja vihreä chili.