Tilaa oma YouTube-kanava, jotta saat ilmoituksen uusista videoista.
Camarones la diabla on yksi niistä kohteita, jotka on lähes joka Meksikolaista/Tex-Mex/Etelä-Amerikan ravintolan menu, mutta joka paikassa se tilataan, se on täysin erilainen. Joskus se on valmistettu tumma punainen chile de arbol kastike, joskus habanero salsaa, joskus chipotle paprikat, ja joskus — kauhea paikoissa — se on enemmän kuin katkarapu peitossa mausteinen grillikastike.,
Oma versio camarones la diabla käyttää tomaattia ja guajillo chiles pohja, jossa chile de arbol ja habanero lämpöä, koska meille, chile de arbol yksin ei leikata sitä. Hieman etikkaa, valkosipulia, suolaa ja pippuria ja siellä on erittäin helppo (ja nopea) diablo katkarapuja pöydälle!
tarjoile se valkoisen riisin ja mustapapujen kanssa. Paistettu jauhobanaanit tai kesäkurpitsa tai salaatti ovat hyviä valintoja vihannes lisuke. Ovat riisi ja pavut jo keitetty ja kuuma ennen kuin aloitat ruoanlaitto katkarapuja, koska kun katkarapu on pannulla, päivällinen on melkein valmis!,
Jos teet kastikkeen muutaman päivän etuajassa, asetat itsesi lähes pikaillalliselle.
Check out Homestyle Mexican Cooking Course with Carlos!,
Ainekset
- 1 punta keskikokoinen tai suuri katkarapuja, kuoritut hännät vasemmalle
- 1 Roma tomaatti
- 2 guajillo chiles
- 3-4 chile de arbol tai chilen Japon
- 1 habanero (vain lämpö-ystäville)
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl suolaa
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl voita, jaettu
- 1/2 sipuli, viipaloitu suikaleiksi
Käyttöohjeet
- Kuori katkarapu, jättäen hännät esitettäväksi., Asetu pyyhkeen päälle kuivumaan. Astu sivuun kastikkeen valmistamisen ajaksi.
- Pilko tomaatti ja laita se tehosekoittimeen.
- paahda guajilloa ja arbolia chilejä kuivassa paistinpannussa tuoksuvaksi. Peitä kiehuvalla vedellä ja hauduta 5 minuuttia, kunnes se on pehmennyt. Poista guajillosta varret ja siemenet.
- siirrä tehosekoittimeen habaneron, valkosipulin, etikan, suolan, pippurin kanssa. Soseuta tasaiseksi. (Voit pysähtyä tähän ja kylmässä kastike useita päiviä.)
- Kuumenna puolet voista isossa paistinpannussa ja lisää sipulisuikaleet., Kuullota muutama minuutti yli keskitason, kunnes se pehmenee ja voi alkaa ruskistua. Poista sipulit ja voi.
- lisää jäljelle jäänyt voi ja sulata. Muni katkarapuja yhdellä kerroksella ja keitä 60 sekuntia. Käännä ja keitä 30 sekuntia. Lisää sipulit ja kastike ja sekoita kevyesti. Hauduta 30-60 sekuntia. Palvella.
Ravitsemus
- Kalorit: 166
- Paino: 7
- Hiilihydraatteja: 7
- Proteiini: 16
