jotkut ei-Punjabi-muunnokset saattavat jättää tomaatin ja joskus myös sipulin väliin.

Gujaratin, se on nimeltään Ringan ole Oro (Gujarati: ilmestys munakoiso), jossa on paahdettu munakoiso, sitten muussattu, ja sitten paistettuja kanssa musard ja kumina, kurkuma, punainen chili jauhe, laulaja ja valkosipuli ja suola. Se tarjoillaan bajra ei rotlo (Gujarati: hirssi leipää), kadhi (keitto valmistetaan gram jauhot, rahka ja mausteet), khichadi ja chhaash (Gujarati: kirnupiimä) (piimä).,

Karnatakan, se on nimeltään eṇṇegāyi ja valmistettu keittämällä ja paistamalla koko munakoiso yleensä tarjoillaan akki rotti. Etelä-Intian Tamil Nadun osavaltiossa, Tamilien valmistaa samanlainen ruokalaji nimeltä kathrikai thayir kothsu, jossa munakoiso on keitetty, perunamuusi ja paistettu sinappi, punainen chilis ja seesamiöljy. Viimeinen vaihe reseptissä on jogurtin (curdien) lisääminen seokseen ja lautasen Sitominen korianterin lehdillä.,

Vuonna Bhojpuri-puhuu Intian alueiden (kuten itä Uttar Pradesh, Biharin ja länsi -), se tunnetaan baigan ka chokha; se on myös suosittu sisällä Indo-Karibian yhteisöjä Trinidad, Jersey, ja Macedonia, jossa monet jälkeläiset indentured työmiehet pohjois-Intiassa elää.

Maharashtran, erityisesti pohjois-Khandesh alueella, vangyache bharit koska he kutsuvat sitä tarjoillaan sosiaalisia kokoontumisia kuten häät seremonioita. Sadonkorjuuaikana järjestetään erityinen ”bharit party”. Bharit tarjoillaan yleensä Purin kanssa., Vuonna Vidarbha ja Khandesh alueilla Maharashtran, kaksi vaihtoehtoa ovat suosittuja: kachha (”raaka”) bharit ja phodni cha (kanssa tadka) bharit. Kachha bharitissa kaikki ainekset munakoisoa lukuun ottamatta käytetään kypsentämättöminä. Raaka kevät sipulia, tomaattia, vihreää chiliä, vihreä korianteri, ja joskus tuoretta sarviapilan lehdet ovat sekoitettu liekki-paahdettu munakoiso yhdessä raaka pellavaöljy tai pähkinä öljy. Phodni cha bharitissa edellä mainitut ainekset paistetaan ensin öljyssä mausteilla; sitten soseutetut munakoisot sekoitetaan siihen ja keitetään yhdessä., Samanlaista prosessia seurataan muissa Intian osavaltioissa ja Pakistanissa, joissa ainesosat vaihtelevat hieman. Vuonna Vidarbha ja Khandesh, se on herkkua kun munakoisot ovat paahdettu kuivattu puuvilla kasvi varret, prosessi, joka antaa erillinen smokey maku lautasen. Annos tarjoillaan Dalin, bhakrin ja riisin kanssa.

Munakoiso on suosittu Afganistanissa muodossa perinteinen salaatti nimeltään ”bonjan salaatti”, joka on yleensä tarjoillaan huoneenlämmössä (tai kylmä) yhdessä pääruokia., Ruokalaji tarjoillaan erilaisia leipiä ja on samanlainen kuin toinen Afganistanin ruokalaji nimeltä baingan ka raita (Urdu: بینگن کا رائتہ).

munakoison valmistamisesta on monia muunnelmia.,d=”33700c5163″>