Ruoanlaitto Numerot

Vaihe Yksi – Pesä Up Your Jauhoja

laita jauhot viileä, sileä pinta. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu prep-pöytä, marmorilaatta tai suuri puinen leikkuulauta toimii parhaiten.

Röykkiö jopa jauhot ja tehdä pieni masennus keskellä, joten se muodostaa mikä muistuttaa linnun pesä tai tulivuori.,

Vaihe Kaksi – Lisää Proteiinin Rakenne

Vatkaa munat (jos et ole jo tehnyt tämän) ja lisää ne ja suola (haluan käyttää merisuolaa tähän) sen hyvin, että sinulle muodostunut kasa jauhoja.

Vaihe Kolme – Sekoita Munat, Jauhot

Sekoita muna ja suola seokseen jauhot haarukalla. Muista sisällyttää reunat ja varmistaa, että taikina on hyvin sekoitettu.,

Vaihe Neljä Vaivaamista

Kun taikina on hyvin sekoitettu ja on vankka johdonmukaisuus, pöly laskuri suurimot jauhoja. Vaivaa taikina kevyesti jauhotetulle kädet, kunnes olet varma, että se on täysin sekoitettu, ja tarpeeksi joustava, jotta nuudeli tai ravioli muotoja aiot käyttää. Tämä kestää noin 15 minuuttia.

Voit myös hieroa taikina, jossa on tehokas yleiskone, mutta olen mieluummin hands-on-menetelmällä.,

Vaihe Viisi – Lepo

Muodosta taikinasta pallo ja kääri se mukava ja tiukka muovikelmu. Säilytä jääkaapissa noin puoli tuntia.

Tämä edelleen auttaa tuottamaan sen joustava ominaisuuksia, joiden avulla on helpompi muodostaa pastaa.

Vaihe Kuusi – Jaa & Voittaa

Pöly teidän työtaso jauhoja ja jaa taikina pallo kahteen osaan, jotta se helpompi työskennellä.

Litistä pallo, kunnes se on alle tuuman paksuinen.,

Vaihe Seitsemän – Dole Ulos, Rullaa Se Pois

Pöly kaulin kanssa mannasuurimot jauhoja, ja laita puolet taikinasta päälle jauhotetulle laskuri. Roll it out, aloita soveltamalla paineita, kun liikkuva kaulin pois teiltä, ja soveltaa hieman vähemmän painetta, kun liikkuvan takaisin kohti sinua.

Jos käytät pastaa koneen tai Kitchenaid mikseri pasta maker kiinnitys, sinun tarvitsee vain rullaa taikina pois pienen. Saatat jopa päästä pois vain painamalla sen litistetty suorakulmio, että voit syöttää koneeseen.,

Suulakepuristimet ovat hieman erilaisia, yleensä edellyttää, että olet ruokkia pieniä palloja kova-kuvioitu taikina saanti ränni – minun paras neuvo on että katso valmistajan suuntiin, jos tekee pastaa tällä tavalla.

Step Eight-Keep Rolling Until you See Daylight!

Takaisin käsintehty menetelmä: jatka liikkuvan taikina, kun taas kääntämällä sitä ja kääntämällä sen yli, kunnes se on riittävän ohut katso läpi sitä, kun pidät sitä valoa vasten.

Edelleen pölyä kädet, laskuri, ja liikkuvan pin-koodi tarvittaessa., Tämä kestää noin 15-20 minuuttia. Tämä voisi olla mukavaa aikaa nauttia lasillinen viiniä!

Huomaa, että jos se saa liian vaikea roll, tai jos se ponnahtaa takaisin paikalleen, anna sen levätä muutama minuutti.

Vaihe Yhdeksän – Double Trouble: Litistää Molemmat Puoliskot Joitakin (Valinnainen) Ohjeet

Kun olet saanut sen tarpeeksi ohut, nyt voit tehdä saman asian toinen puoli! Tähän tulee pieni lapsi, joka edelleen ajattelee, että tällaiset asiat ovat ”hauskoja”. Jos sinulla ei ole omaa, hanki sellainen naapurilta.,

kun olet valmis, anna sekä istua että levätä kymmenen-kaksikymmentä minuuttia (taikina, ei lapsi… laita hänet tekemään jotain muuta. ”Tee heinää, kun on auringonpaistetta”, isä sanoi aina).

Askel Ten – Leikata tai pitää turpa Kiinni

Leikkaa teidän pasta haluttuun muotoja, käsin tai käyttämällä pasta kone. Muista käyttää paljon jauhoja, joten se ei tartu.

laitteesta Riippuen, sinun pitäisi yleensä alkaa laajin asetus., Pitää taitto ja liikkuvan taikina takaisin, kunnes se on leveys pasta kone, ja vähentää leveys asetusta, kunnes olet saavuttanut haluamasi paksuuden.

Step Eleven-Don ’ t Be a Wet Noodle! Kuivaa ne vielä kerran

ripottele paloiteltu pasta mannasuurimolla ja anna palojen kuivua osittain. Jos ne ovat pitkiä säikeitä, voit ripustaa ne vaarna, puhdista ripustimet, takana tuoli tai edellä mainittu pasta kuivausrumpu – mitään keittiössä, todella (niin kauan kuin se on puhdas)!,

olet nyt valmis keittämään pastan, täyttämään sen, jos teet tortellinia tai raviolia tai pakastat sen.

nopea ja helppo ateria, tykkään sekoittaa kevyt annostelu punainen kastike tai tomaatti-kermakastikkeessa, sekä joitakin Parmesaania, ja pinaattia. Yksinkertainen, nopea ja maukas!

tietysti myös Suuri pesto toimii aina. Tai hieman jännitystä ja kokeile tätä parsakaalia ja valkosipulikastiketta.

So, what do you think? Teetkö tuoretta, herkullista pastaa illalliseksi?

kun perustekniikka on saatu alas, mahdollisuudet ovat rajattomat., Kerro oma pasta making seikkailuja kommentteja, ja älä unohda tutustu muihin super yksinkertainen italialainen pasta resepti Malfatti.

kuvat Kendall Vanderslice, © Ask the Experts, LLC. KAIKKI OIKEUDET PIDÄTETÄÄN. Katso lisätietoja TOS: sta. Muita kirjoittamista ja editointia Allison Sidhu, Mike Quinn, ja Kendall Vanderslice.

Tietoja Lori Jo Hendrix

Lori oli syntynyt etelä-Kaliforniassa ja on tällä hetkellä asuu Meksikossa., Hän on näyttelijä ja malli, joka kirjoittaa myös ravitsemuksen, hyvinvoinnin ja keittiön aloilla. Hänen intohimojaan ovat Vapaaehtoistyö eri ryhmien kanssa orpojen ja loukkaantuneiden eläinten pelastamisessa ja kuntoutuksessa.