terveellisen tavan jäljittäminen kahvin tai leivonnaisten makeutukseen voi tuntua mahdottomalta tehtävältä. Tiedät, että kasaamalla tonnia kidesokeri ei ole ihan A+ idea terveydelle, mutta entä ne kaikki ”luonnollisia makeutusaineita” siellä—kuten agave ja hunajaa? Ovatko ne todella paljon parempia sinulle?

ensimmäiset asiat ensin: onko agave todella terve?

lyhyt vastaus: Ei. ”Agave markkinoidaan ’luonnollista sokeria,’ kuitenkin, se ei ole”, sanoo Sonya Angelone, RDN., Ikävä kertoa huonoja uutisia, mutta agave nektari on prosessoitu sokeri. Agaven mahlaa kuumennetaan ja käsitellään entsyymeillä, jotta saadaan varastoissa näkemääsi agaavinektaria. ”Tämä prosessi tuhoaa kaikki vitamiinit ja mineraalit raaka-sap”, sanoo Angelone. ”Agave on pohjimmiltaan erittäin hienostunut, epäterveellinen siirappi.”

tyyppi sokeria agave ei auta, joko. ”Agavessa on noin 85 prosenttia fruktoosia ja loput vettä”, Angelone sanoo. ”Fruktoosi metaboloituu pääasiassa maksassa., Jos maksa saa liikaa fruktoosia, se voi lisätä LDL-kolesterolia, johtaa vatsarasvaan ja edistää rasvamaksaa, joka on yleistymässä.”

Yksi rkl agave, mukaan USDA:

• Kalorit: 60
• Rasvaa: 0 g (0 g sat)
• Proteiini: 0 g
• Natrium: 0 mg
• Hiilihydraatteja: 16 g
• Sokeri: 17 g
• Kuitua: 0 g

fruktoosi, agave voi todella olla kova kylki, liian., ”Yksi tärkeä asia on, että jotkut ihmiset jotka eivät paremmin low-FODMAP ruokavaliota löytää agave enemmän ongelmallisia, koska fruktoosi on FODMAP”, sanoo Angelone. ”Se voi edistää kaasua ja turvotusta herkille ihmisille.”

Agave ei ole yksi asia menee sitä: Koska se sisältää vähän glukoosia, se on alhainen glykeeminen indeksi, sanoo Angelone. Se ei siis nosta verensokeriasi.,

miten olisi hunaja, onko se terveellistä?

Hunaja tasoa ylös terveyshyötyjä, mutta tiede on vielä hieman ohut. ”Hunaja voi rauhoittaa kurkkukipua ja auttaa yskässä”, Angelone sanoo. Tutkimukseen lehti Rajoja Mikrobiologian löytynyt hunaja voi mahdollisesti taistella kylmä monin tavoin: Se sisältää bakteereja, jotka todella tappaa solut; se heikentää taudinaiheuttajien kyky lisääntyä, ja se voi tehdä antibiootit toimia jopa paremmin.

”on myös jonkin verran näyttöä siitä, että raaka, paikallinen hunaja saattaa helpottaa oireita allergiat, koska se on pieniä määriä paikallista siitepölyä,” hän sanoo., Angelone toteaa myös, että raaka hunaja on yleensä terveellisin valinta, koska se on vähiten käsitelty.

Hunaja sisältää myös useita antioksidantteja. ”Mitä tummempi väri, sitä enemmän siinä on antioksidantteja”, Angelone sanoo. Plus, on olemassa jälkiä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, ja rautaa, läsnä hunaja. Ei kuitenkaan merkittäviä määriä, per Angelone. ”Hunajaa pitäisi syödä paljon enemmän kuin neuvotaan, jotta saisi tuntuvia määriä”, hän sanoo.,

hunajan tarkka kohta glykeemisessä indeksissä voi myös vaihdella. ”Hunajan GI vaihtelee riippuen kukista, joista mehiläiset saivat siitepölyn”, Angelone sanoo. ”Hunaja on noin 40 prosenttia fruktoosia ja 30 prosenttia glukoosia.”

kaikkien ei kuitenkaan kannata sukeltaa hunajapannuun. ”Hunaja ei ole turvallista alle vuoden ikäisille lapsille, koska se voi sisältää botulismin itiöitä, jotka voivat olla haitallisia pikkulapsille”, Angelone sanoo.

Yksi ruokalusikallinen hunajaa, mukaan USDA:

• Kalorit: 64
• Rasvaa: 0 g (0 g sat)
• Proteiini: 0.,1 g
• Natrium: 0 mg
• Hiilihydraatteja: 17 g
• Sokeri: 17 g
• Kuitua: 0 g

Niin, mikä on terveellisempää agave tai hunaja?

kun pisting agave vs. honey, ravitsemusterapeutit eivät epäröi antaa sitä hunajalle. ”Koska raaka hunaja ei sisällä immuuni edistäviä ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, minun täytyy sanoa, että parempi vaihtoehto on hunaja,” sanoo Keri Gans, RDN, ravitsemus konsultti ja kirjailija Pieni Muutos Ruokavalioon.,

Vaikka kaloria in agave ja hunajaa ovat vertailukelpoisia (noin 60 cal per ruokalusikallinen kutakin), agave maistuu hieman makeampi, mikä tarkoittaa, sinun ei tarvitse käyttää aivan yhtä paljon saada haluttu makeus.

himo jotain makeaa? Tutustu Camilla Mendes maku-testi paras acai kulhoja:

Mitkä ovat parhaita tapoja käyttää agave ja hunajaa?

Vaikka saatat ajatella voit vaihtaa hunajaa fave resepti ja saada makea tulos, jossa on enemmän terveyshyötyjä, saatat päätyä kanssa tahmea tilanne., Angelone ei suosittele korvaamaan hunajaa tai agavea resepteissä, jotka vaativat rakeistettua sokeria. ”Agavessa ja hunajassa on liikaa nestettä ja se muuttaisi reseptiä”, hän selittää. ”Niitä voidaan käyttää vaihdellen, mutta ei kuivaan sokeriin.”

sen sijaan käytä hunajaa immuunipuustoon teessä ja muissa viistoissa. ”Kokeile sitä myös tavalliseen jogurttiin tai kaurahiutaleisiin”, Angelone sanoo. ”Ja muista käyttää raakaa hunajaa, kun se on mahdollista.”

the bottom line: ravitsemusterapeutit suosivat hunajaa agaven sijaan., Hunajalla on terveyshyötyjä, mutta on tärkeää pitää kiinni annoskoosta, sillä se lasketaan edelleen lisättynä sokerina.